焼き醤油か、焦し味噌が?特製の中太麺は絶対 : らーめん巖窟王 本店

らーめん巖窟王 本店

(がんくつおう)

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つら

つら(764)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・東京都

1

  • 昼の点数:3.8

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.8
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.3
      • |酒・ドリンク -
1回目

2019/06訪問

  • lunch:3.8

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.3
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

焼き醤油か、焦し味噌が?特製の中太麺は絶対

2019年6月 北海道出張 2日目の昼食

13時過ぎの利用です。
厳つい店名とは相対して、厨房、ホール共に女性一人のスタッフさんでした。

食べログ評価が高く、メニューについては二つの選択肢があるように感じました。
焼き醤油か、焦がし味噌か?
札幌なら味噌だろと言わず、こんな時はメニュー左上の法則。
昔近くにあって行ったらーめんてつや 北32条店でも正油が好きだったしな。
麺は中太か細麺かを選べます。そりゃ私は中太で。

● 焼き醤油らーめん 790円
鍋を鳴らす金属音で炒められる野菜。
着丼したそれは見た目、味噌かと思わせる色具合。
大きなチャーシュー、ねぎにきくらげ、メンマとごまが散らされていました。

お腹が空いたよ、ではスープを飲みます。おッツ旨え!
焼き醤油だかはわからないけど、炒められた野菜と香ばしいコクのあるスープにやるじゃないか。
美味しいスープは続けて飲んでしまうものです。

すかさず麺を実食!
特製の麺であることが書かれてます。
これがまた本当にこりゃ特製だなとわかる弾力。
擬音語を使うとすれば、プリンッ!というのか、いわゆる歯が沈むもっちりというのとは違う。
パスタに近いような?とにかくオリジナル感がよくわかるのです。
縮れじゃなくてストレートである理由もこの麺の特性にある気がします。

大きなチャーシューはロースだったかな?丁寧に調理されてるのがわかります。
メンマはこれもまたただのとは違ってる。
そしてコク旨味ラーメンにはさっぱりさせてくれるねぎは必須。

好きだ、このラーメン。
スープはもちろん特製の麺。
正直特製面とかという言葉はよく聞くけど、これは本当にそうなんだなとわかる麺でした。
このぐらい美味しいと、これまた好きな焦がしの味噌も食べてみたいものです。
思っていたよりも満足感を得てお店を出たのでした。

  • らーめん巖窟王 - 190617月 北海道 らーめん巌窟王本店 焼き醤油らーめん790円

    190617月 北海道 らーめん巌窟王本店 焼き醤油らーめん790円

  • らーめん巖窟王 - 190617月 北海道 らーめん巌窟王本店 実食!

    190617月 北海道 らーめん巌窟王本店 実食!

  • らーめん巖窟王 - 190617月 北海道 らーめん巌窟王本店 メニュー

    190617月 北海道 らーめん巌窟王本店 メニュー

  • らーめん巖窟王 - 190617月 北海道 らーめん巌窟王本店 外観

    190617月 北海道 らーめん巌窟王本店 外観

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店舗基本情報

店名 らーめん巖窟王 本店 (がんくつおう)
ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

011-702-5920

予約可否

予約不可

住所

北海道札幌市東区北28条東8丁目1-1 大畑ビル 1F

交通手段

札幌市営地下鉄東豊線元町駅5番出口より西へ、東8丁目篠路通を右折。徒歩約15分

元町駅(札幌)から1,030m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~21:00

日曜営業

定休日

月曜日(月曜祝日の場合は翌日休み)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

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支払い方法

カード不可

席・設備

席数

16席

(カウンター 8席 テーブル 4×2席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

店裏10台

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://foodpia.geocities.jp/gankutsuo0211/

オープン日

2012年2月11日

備考

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初投稿者

macponmacpon(2249)

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