らーめん巖窟王 本店
（がんくつおう）- 最寄り駅：
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焼き醤油の香ばしさと玉葱の甘さのコラボ
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん巖窟王 本店（がんくつおう）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
011-702-5920 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄東豊線元町駅より徒歩約10分 元町駅（札幌）から1,030m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター 8席 テーブル 4×2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店裏10台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年2月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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焼き醤油と言うネーミングがとても気になってたラーメン屋で、やっと来店する機会が訪れました。
注文は当然焼き醤油ラーメン中太麺(700円)。
更に味たまトッピング(+100円)
店主にオススメを聞いてみると醤油みたいなので、焼き醤油に対する期待が高まります！
因みに麺は中太ストレート(オリジナル)か細麺縮れのどちらかを選べます。
そして期待してたスープは、香ばしい焼き醤油に玉葱の甘味、背脂の旨味も良いアクセントになってると思います。
ベースは豚骨らしいのですが、鶏ガラか豚骨かがわからないくらい豚骨のこってりさは無く甘味がある薄めなスープで、味が濃いめだからか、タレである焼き醤油の風味が圧倒してるとは思います。
そして浮いている脂や背脂は、あっさりを消しているこっさり系と言えばいいのでしょうか…？
あと気になったのがファンの掃除に関して一言断りを入れたものの、開店前か閉店後に掃除すれば良い事であって、わざわざ自分が居る時に掃除をする必要は無いとは思いました。