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札幌市東区丘珠エリアにある滝川発祥の美味しいラーメン屋さん 『ら〜めん山家 札幌店』
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Mr,bin
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Mr,binさんの他のお店の口コミ
店名 |
ら~めん山家 札幌店(やまや)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、豚丼、食堂 |
お問い合わせ |
011-787-8081 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄東豊線栄町駅北海道中央バス丘珠線[26]、麻生東苗穂線[麻26]で約8分、航空管制センター入口停下車、徒歩2分 新道東駅から1,773m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
23席 (カウンタ− 4+4+3席、テーブル 4×3席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店頭に灰皿を設置しております。 |
駐車場 |
有 店前横 約10台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
料理 | 野菜料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) お子様大歓迎です。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
お店のPR |
スープこそ命!しっかりしたスープだけが旨いラーメンを創る!
滝川の名店山家。一度口にしたらその多くがハマる味。5日かけて完成した極上スープの『ラーメン』と『豚丼』のセットに人気が集中!【スープへのこだわり】当店のスープは、仕込みから完成まで5日間を要します。一つ一つ丁寧に下処理した豚骨と鶏ガラを中心に12種類の天然素材を丸3日間かけて煮込みます。その際、一つの寸胴で全ての素材を仕込むことにより、コクと旨みを凝縮させます。又、素材により煮出す時間が異なるので仕上げの日時から逆算し、火加減を調整しながら、それぞれのタイミングで素材を入れていきます。3日後に出来上がったスープを常温で一晩、更に冷蔵庫でもう一日寝かせて完成します。このスープが『らーめん山家』の命です。 |
初投稿者 |
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◉2016/11/30/WED #223 @元祖とんこつ ¥750
アレを使ってみたらどうなるんだろ???
って事で、休憩時間にアチコチのスーパーに歩いて散策に。
1件目で見つかったんだけど、お得用サイズ?…が無い。
って事で、もうちょい足を伸ばして…ってやってたら、どんどん西に向かって来ちゃってた。
ならば!…とご無沙汰でした〜の山家さんに訪問♪♩♬
セットメニューもあるけれど、以前にはメニューに掲載されていなかった『元祖とんこつ』をオーダー。
醤油と塩ダレのミクスチャーなんですね♩♬
とんこつ特有の馨しいカホリに食欲増進!!!
粗く切られた青葱が、ビシッと効果的に見栄え度アップしてるしね!!!!!!
何よりも、身体がドスンっと来る豚骨スープを求めてるってのもありましてね♪
うんうん、コレですよ〜コレ( ̄^ ̄ゞ
凄く濃いって訳でもないんですが、しっかりキッチリと主張する豚骨スープに、パスっと歯切れのいい低加水細麺がメッチャ旨い!!!
粗切りの青葱もチャーシューの味付けも、この豚骨ベースのスープと麺にベストマッチですね♪♩♬
もうちょっと楽しみたかったなぁ〜…と思うや否や、気がつけば完食完汁。。。
やっぱりココの豚骨ラーメン、好きっす(*^^)v
ご馳走様でした♪♩♬
2011年11月【227杯目】@とんこつ醤油750円
yunaさんとラーメンデート!!
って事で、自分が普段行き辛い所に連れてってくれる事になり
何軒か選んだなかで、一番気になっていたこちらを選択。
へ〜。
滝川が発祥の地なんですね。
全く知りませんでしたが、前情報だと豚骨スープが美味い!って話し。
地元客でしょうか?満席とまでは行きませんが、結構な賑わいです。
日当たりの良い場所を確保し、メニューを眺めます。
本年227杯目はとんこつ醤油750円をチョイス。
「この後、二件目に行くの?」との問いに、一も二もなく「ハイ!」と答える自分。
じゃあ、って事でyunaさんはハーフらーめんの醤油です。
■ルックス
やや小振りの丼は、盛りの良い具材でびっしり!
そして、兼ねてから噂の豚骨臭が鼻腔を抜けて来ます♬
食べる前から期待に胸が膨らみますねぇ〜!
香りだけだと、昔の山岡家さんの様な感じと言えば伝わるでしょうかね。
そう!アレなんですよ、アレ!!!
■スープ
キター!(◎▽◎)
豚骨臭いスープにやや甘めの醤油ダレが見事にマッチしていて
個人的に大好きなスープです♬
欲を言えば、もっと臭くても良いんだけどねぇ(‾▽‾)
■麺
豚骨ベースといえば、加水の低い麺でしょう!!
コレしか考えられないくらいにジャストマッチです!!
美味いなぁ〜♬
■具
チャーシュー、メンマ、長葱、胡麻
シンプルなんですが、どれをとってもピシャリと嵌るんだよなぁ。
■総括
二件目もあるって事で、スープをちょいと残しましたが
そうでもなかったら、この場でおかわりしたいくらい大好き♬
そんで、yunaさんのスープも味見した所
あっさりながらも、しっかりと豚骨を感じる事が出来るスープでした!
場所が場所だけに、なかなか来辛いとは思いますが
かなりハートにズドン!と来た一杯でした!!
ご馳走様でしたヾ(@⌒ー⌒@)ノ