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ににすけ口コミ1,037件フォロワー1,249人

4.2

～￥9991人

料理・味4.2
サービス4.1
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2019/08訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.1
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

～￥9991人

うまい蕎麦、あたたかな接客

札幌市東区北21東17。
東15丁目の通りから少し東に入ったところ。
地下鉄東豊線元町駅からも徒歩で数分。

ご近所さんには東区屈指の、
いや札幌屈指のラーメン店も。

休日の15:00少し前に入店。
店内は照明の設定が暗めだが、
窓からはあたたかい陽光が差し込んでいる。
割烹着の女将さんの接客もあたたかい。
前客3後客0。

木製の縦に並んだ格子が覆っており、
厨房の様子をうかがうことは出来ないが、
隙間からご主人が挨拶をしてくれる。

せいろを注文。
温冷ひと通りのメニューが揃っている。
"みそかしわ"という温蕎麦が珍しいか。

蕎麦の値段は高め設定だが、
食材にどれだけ手間ひまをかけてるか、
にもよるので、一概には言えない。
メニューはすべて税抜き表示。

珍しいタイプの敬老割引がある。
90歳以上は半額で、100歳以上は無料。

玉子焼きがあるが、板わさはメニューにない。
日本酒は良いものを取り揃えている。
1合800円と、こちらは安い価格設定。
5、6斥があれば尚良いが、
居酒屋ではないのでそうも言ってられない。

５分程で配膳。横長のせいろ。
蕎麦が2山に分けて盛られている。

細かく丁寧に刻まれた白ネギ。
薬味の皿は蕎麦猪口を模しており、
実際の蕎麦猪口もそれと同じ意匠。

箸袋には手書きの文字で、"一期一笑"。
造語だろうが"いちごいちえ"と読むのだろう。
思わず笑みがこぼれそうな言葉。

蕎麦は薄灰色で細め。意図的だと思うが、
太さが少し不揃いにしてある。
さらに表面に仄かなざらつきが見て取れ、
これで否応なしに期待がふくらむ。

蕎麦はしっかりとコシのある歯ごたえ、
すこしザラつきのあるのどごしが旨い。
蕎麦自体が長すぎないところも良い。

噛むと豊かな香りとふくよかな甘み。
歯と歯茎、舌の上、喉のまわりで、
圧倒的な存在感を主張してくる。

つゆはふわりと鰹? の香りがして、
濃すぎずバランスが良くそばを包み込む。
蕎麦つゆも天然素材を使用しているらしい。

完全に好みの蕎麦。
ちょっと見た感じ怖そうなご主人だが、
格子の隙間から(笑)の細やかに気配り。
女将さんも含めてとても暖かい接客。

消費税別なので、せいろは972円。
一万円札しかなくそれで支払うと。
"まぁ、素敵なお札"とチャーミングな女将さん。
しかも9千円と30円のおつり。
極少額だがさりげなくオマケしてくれる。

会計時には客がいなかったこともあって、
ご主人も出てきて見送ってくれる。

ふだん頻繁に訪れるエリアではないが、
何度も足を運びたいお店。
ごちそうさまでした。

10

外観

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9

せいろ

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9

せいろアップ

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9

薬味

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5

蕎麦湯

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4

メニュー

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4

メニュー

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4

店内

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	一休（いっきゅう）
ジャンル	そば、日本酒バー
予約・お問い合わせ	011-784-1919
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市東区北二十一条東17-3-31 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	市営地下鉄東豊線元町駅から徒歩約4分元町駅（札幌）から442m
営業時間
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	20席（カウンター6席、4人掛テーブル2、6人掛テーブル1）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）
初投稿者	コペンちん（79）
最近の編集者	buddhaeyes（1103） ... 店舗情報（'24/02/16 16:08） satochina1123（1386） ... 店舗情報（'23/10/29 16:36）編集履歴を詳しく見る