サッポロビール園 ガーデングリル
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ラム・ラム・ラム！ 全日本羊克服会議、単独プレ会議は成功
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グレインフェッドラム 右上のショルダーから逆時計回りにもも・肩ロース・ロース・ショートロイン
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焼き野菜盛合せ
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道産グリーンアスパラ 冷製
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道産グリーンアスパラ 北海道形のお皿
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サッポロファイブスター
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SORACHI1984
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グリルテーブル
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お店の玄関
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ビール博物館
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明治11年 復刻ビール
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当時のボトル
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蔵出し 出来立て黒ラベル
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黒ラベル ボトル変遷
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巨大な仕込み窯
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
サッポロビール園 ガーデングリル（GARDEN GRILL）
|
|---|---|
| ジャンル | ジンギスカン、焼肉、バーベキュー |
|
予約・ お問い合わせ |
0570-098-346 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ札幌駅北口から バス7分 苗穂駅から547m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
184席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 個室は分かりませんが 広いフロアは禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2005年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回の北海道旅行の大きなテーマのひとつが苦手な羊肉にチャレンジというものでした。
札幌でジンギスカン、でもビギナーの私には市内のお店の選択はハードルが高い、そんな時に見つけたのがサッポロビール園にあるガーデングリルです。
こちらでは普通のラムではなく穀物肥育で柔らかくクセのないグレインフェッドラムの各種部位が頂けるとのこと。
提供方法もあらかじめタレに漬け込むのではなく生そのままで別添えのタレなどで好きにできるという私には理想的なものに思えたので伺ってみました。
三重を出発する前にサッポロビール園内のビール博物館で日本のビールの歴史を観て珍しいビールの試飲もできるというプレミアムツアーにも申し込んでいて、ビールとラムの一石二鳥でワクワクです。
ここはサッポロビール創業時代の第2工場、広大な敷地にレンガ造りの美しい建物群が並んでいます。
日本ビールの祖、中川清兵衛の調節を描く映像や数々のパネル展示、そして直径6mもある巨大な銅製の仕込み釜などを見学したあとはいよいよお待ちかねの試飲タイム、明治11年の復刻ビールと工場出来立ても黒ラベル生をいただきます。
黒ラベルはお馴染みのものがすごくフレッシュで美味しいもはもちろんですが驚いたのは明治11年版、 とてもコクがあって当時からこんなに高レベルだったのかとビックリです。
ツアーをご一緒した方達も同じ感想でした。
さてプレミアムツアー終了後は博物館真向かいのガーデングリルへ。
店内は落ち着いた雰囲気で、窓際のゆったりしたテーブルにご案内いただきました。
注文は
＊厳選まるごとジンギスカン(5種盛合せ)
＊焼き野菜の盛合せ
＊道産 グリーンアスパラの冷製
＊生ビール サッポロファイブスター(サッポロビール園限定)
＊生ビール SORACHI1984(伝説のホップ ソラチエース使用)
厳選まるごとジンギスカンはグレインフェッドラムのショルダー・もも・肩ロース・ロース・ショートロインの5種の部位が綺麗に盛付けられて見た目は豚肉のようです。
まずは写真の右上のショルダーから焼いてタレをちょっと付けてパクリ、え〜〜何これ、美味しい〜〜！！
甘みのあるあっさりとしたお肉は良い香ばしさがあり臭みとは無縁です。
続いてメニューの説明通り逆時計回りに食べ進めます。
それぞれが特徴ありますが共通なのはさっぱりとしてるのに旨味やコクもあって嫌な臭いは一切ないということ、そしてすごく美味しいということ、あれ〜やっぱり食べず嫌いだった？
これまで食べて苦手意識を持ったラム肉はきっと質が良くなかったのでしょう、どうやらここでも「良質のものは美味しいの法則」が適用されたようです。
5種の部位の中ではショートロインが一番旨味を感じました。
シンプルにお塩だけで十分、そのくらい良いお肉です。
そしてさっぱりした肉質なので脂がないと物足りなくも感じるのでロース・肩ロースも美味しかったです。
ショルダーとももはやや固めでタレもしっかり付けた方が良かったです。
まだまだお替りしたいくらいでしたが市内でももう1軒海鮮系に行きたかったのでこちらはこれにて終了です。
食べログでお付き合いいただいているグルメなマイレビさんのおかげでずいぶんと苦手なものが克服、いえ好物に変わりました。
熊や猪がその代表です。
そしてラムが苦手という私に自分もそうだったけど良いお店に行ったら目からウロコだったと背中を押して下さったMさま、おかげさまで好物になっちゃいましたよ〜〜
以前ご提唱頂いた「全日本羊克服会議」お忙しい時期が済んだら第1回決起大会をぜひぜひ(*^▽^*)
いまだ苦手と仰ってるgさまも強制参加ですよね〜
食いしん坊の私にとって好物が増えるのは何より嬉しいこと、この歳まで食べずに来て損した気分のものがいっぱいです。
日頃美味しいもの、素敵なお店、そして大切な思い出をつくれるお店、などを教えて下さるたくさんのマイレビさま方には本当に感謝です。
ラム肉を心から美味しいと思えた記念すべきガーデングリル、明治11年の復刻ビールと共に札幌では素通りできない場所になりました。
どうもごちそうさまでした。