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台湾混ぜそば
お店からの返信
らーめん覚羅
2016/05/28
ご来店ありがとうございた。
また、北海道にお越しの際は是非お立ち寄りください。
従業員一同心よりお待ちしております。
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georg668
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
らーめん覚羅（かぐら）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中央バス自動車学校前徒歩１分 新琴似駅から2,777m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター6席、テーブル4人席×2 テーブル2人席×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙スペース有り |
| 駐車場 |
有 共用駐車場・ひまわり屋上駐車場含め208台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2014年7月26日 |
| お店のPR |
店主がこだわりぬいた 毎日食べても食べやすく あきのこない一杯‼︎
動画サイトyoutubeにらーめん覚羅と検索するとらーめんにかける意気込み＆こだわりのプロモーション動画が見られます 豚骨6:鶏ガラ2:モミジ2の割合でこまめにアクを取り除いてじっくり弱火で7時間煮込んで1日寝かせ骨から出た癖のある脂を総て取り除いて 毎日食べてもあきないコラーゲンたっぷりの一杯に仕上げております |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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知人の紹介で、ラーメン覚羅さんに訪問。
2時に来店で待ち客2組。
友人の話しでは台湾混ぜそばが旨いよということでオーダしました。
連れはマー油味噌(750円)注文しました。
混ぜそばは、辛めと100円増しの激辛と選べて並と大盛りは750円。
特盛り850円。
ミンチ増し100円。
待つこと数分でマー油味噌、遅れて台湾混ぜまぜ登場しました。
色鮮やかな赤いどんぶりの中に、モヤシ、ニラ、タマネギ、ねぎ、魚粉、辛口のミンチと生卵がのっています。
シャキッとしたモヤシに辛口のミンチが絡んで、生卵がマイルドさと、魚粉が良い香りとミンチを引き立てます。
麺が少し太い平打ち麺使用、道産小麦100パーセント使用らしいです。
食べ方はしっかり混ぜて、最後に具材少量残して(追い飯)ごはん投入です。
平打ちの麺のせいか、しっかりとお腹にたまります。
ごはん投入でビビンバ的な感じですね。
マー油味噌は、濃い目のスープに黒い油の焦がしニンニクにほのかに魚の味がするラーメンらしく、油が違うとこうも違うのか、ほろ苦い感じが大人向けの旨みを引き出しています。
どちらも美味しかったです。
レジのすぐ横で、フクロウが鳴いており、お店のマスコットでしょうか少し癒されました。