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レビュー５回目。夏限定「冷たいらぁめん 醤油」を、いただいて。「煮干しらぁめん なかじま」は、煮干しラーメンの専門店。「食べログ２０１８ラーメン百名店」の、実力店です。
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二人の夏季限定「冷たいらぁめん 醤油」６８０円【２０１８年８月】
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夏季限定「冷たいらぁめん 醤油」６８０円【２０１８年８月】
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別途付くレモン水【２０１８年８月】
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夏季限定「冷たいらぁめん 醤油」の出汁氷のアップ【２０１８年８月】
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夏季限定「冷たいらぁめん 醤油」６８０円【２０１８年８月】
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夏季限定「冷たいらぁめん 醤油」６８０円のアップ【２０１８年８月】
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夏季限定「冷たいらぁめん 醤油」の出汁氷のアップ【２０１８年８月】
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夏季限定「冷たいらぁめん 醤油」の麺のアップ【２０１８年８月】
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夏季限定「冷たいらぁめん 醤油」のチャーシューのアップ【２０１８年８月】
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夏季限定「冷たいらぁめん 醤油」のメンマのアップ【２０１８年８月】
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完食【２０１８年８月】
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カウンターの上に【２０１８年８月】
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券売機【２０１８年８月】
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券売機【２０１８年８月】
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店内【２０１８年８月】
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外観1【２０１８年８月】
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外観2【２０１８年８月】
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４回目、念願の「なまら！こいにぼ」。再、食べログＴＯＰ１０００の人気店。初回、昔風札幌ラーメンと比べて第四弾。絶品、「冷たい醤油らーめん」、一片（ひとひら）の雪が舞いそうです
◆◆◆◆◆◆ 【投稿４回目】 ◆◆◆◆◆◆
【 ２０１４年４月 】
投稿４回目なので軽めに
平日午前１１時の訪問。
前客・後客、各１名。
券売機を見ると、「なまら！こいにぼ」が初めて完売ではなかった♪
「なまら！こいにぼ」の券を２枚購入。
カウンター席に坐った。
私は、「なまら！こいにぼ」の醤油。
いつもの同行者は、「なまら！こいにぼ」の味噌にした。
待つこと６分で、ラーメンが登場をした。
■なまら！こいにぼ
数量限定品
煮干し１００％ラーメン
その名の通り、とても濃厚な煮干し。
こいにぼよりも、かなり濃い。
煮干しは、荒漉し程度で微粉末がスープに入っている。
それが一層、煮干しの味を濃厚に感じさせる。
具材は、
チャーシュー ２枚
メンマ
長ネギ
麺は、さがみ屋製麺の特注麺
感じとしては、玉子麺タイプの縮れ麺
優しい麺である。
通常の札幌の麺とは異なる。
スープは、
ややサラである。
濃厚煮干しはドロドロ系が多いが、少しとろみもあるがどろっとはしていない。
荒漉し程度なのに、煮干しの苦味は感じない。
嫌な口あたりもない。
価格
８５０円（消費税 ８％含）
「なまら！こいにぼ」は、ようやく初めていただいた。
醤油も味噌も旨い♪
後を引くを味で、すぐにまたいただきたくなる味である。
食べログＴＯＰ１０００の実力である。
◆◆◆◆◆◆ 【投稿３回目】 ◆◆◆◆◆◆
こいにぼ大盛り
【 ２０１３年７月 】
投稿３回目なので軽めに
珍しく、午前１１時半と早い時間でのランチで訪問。
でも、さすがに席は満席。
やはり、「なまら！こいにぼ」と「こいにぼ」は、すでに売り切れ。
「こいにぼの大盛り」は、まだ残っていた。
大盛り！？と思ったが、「こいにぼの大盛り」の券を買った。
いつもの同行者は昨年と同じ、「冷たいラーメンの味噌」にした。
待つこと７分で、ラーメンが登場。
■こいにぼ大盛り
■麺
中くらいの太さの丸麺
ストレートに近いやや縮れ
■スープ
濃い味の煮干し味
醤油ベースでいただいた。
濃い煮干しだが、嫌な苦味などはない。
旨い味である。
塩分はかなり高い。
■具材
チャーシュー ２枚
丁寧な作りのチャーシュー
ハムような食感もある
メンマ
多め
長ネギ
価格
７５０円
■冷たいラーメン味噌
スープのベースは、大きくは変わっていない。
スープに、スープの氷が浮いているのも変わらない。
今年はレモンスライスの他に、ラー油も一緒にでた。
■麺
麺は、変更になっていた。
昨年は下記の、
＞個性的な麺で、硬くも柔くもないやや縮れの平打ちタイプ。（写真参照）
今年は、中くらいの太さの丸麺になっていた。
これも、優しいスープにあっている感じである。
価格
６５０円も変わらない
麺が変わったせいなのかはわからないが、表面脂が多くなっていた。
昨年よりオイリーなので、昨年と同じくらいが好みである。
「こいにぼ大盛り」は、初めていただいた。
この味とボリュームで、７５０円は嬉しい。
次回は早い時間帯にきて、「なまら！こいにぼ」をいただいてみたい。
ハードルが、かなり高いのが残念。
◆◆◆◆◆◆ 【投稿２回目】 ◆◆◆◆◆◆
食べログＴＯＰ１０００の人気店
【 ２０１２年８月 】
投稿２回目なので軽めに
煮干しらぁめん なかじまは、食べログＴＯＰ１０００の人気店。
詳しいお店の場所は、食べログで確認をしてください。
「温かい醤油ラーメン」と「冷たいラーメンの味噌」を追加。
店内はカウンターに６席だけで、待ち席が８席で待ち席が多い。
店内は禁煙で、優しい薄味のラーメンにピッタリ。
温かい醤油ラーメンは、店の１番人気。
煮干しと優しい醤油はよく合う。
今年は、平日も冷たいラーメンを提供していた。
冷たいラーメンは、味噌・塩・醤油から味噌をチョイス。
温かい醤油も冷たい味噌も、とても優しい味。
塩分はとても低い。
ラーメンでは、最も低いクラス。
それでも煮干しの旨味がある。
麺は、多分さがみ屋製麺の特注麺。
個性的な麺で、硬くも柔くもないやや縮れの平打ちタイプ。
具材は、温も冷も同じ。
冷たい味噌は、スープの氷が浮かんでいる。
そのためいつまでもスープが冷たい。
昨年の醤油にはなかった。
冷たいラーメンの表面脂が、固まったり白くなったりしていない。
豚や牛などの動物系の脂ではない。
体に優しい脂である。
オンリーワンの味である。
夏は煮干しらぁめん なかじまの、冷たいラーメンの季節でもある。
◆◆◆◆◆◆ 【投稿1回目】 ◆◆◆◆◆◆
昔風札幌ラーメンと比べて第四弾。絶品、「冷たい醤油らーめん」、一片（ひとひら）の雪が舞いそうです
【 ２０１１年６月 】
昔風札幌ラーメンと比べて第四弾
予定を変更して、「煮干しらーめん なかじま」に。
和中華の絶品ラーメン、「冷たい醤油らーめん」をいただきました。
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一片（ひとひら）の雪が
一片（ひとひら）の雪が舞い降りるように
季節はずれの、一片（ひとひら）の白い雪が掌に舞い降りるように
熱い夏
でもまだ肌寒い、札幌の６月
リラ冷えでしょうか
やけに寒い朝を迎えます
夏場の日曜限定で営む、「冷たいらーめん」ですが
味噌・醤油・塩の三味ですが
今日は、醤油でいただいて
味玉も一個付けましょう、別皿に
朝、ストーブがいる札幌の６月も
昼頃には温かくなり、冷たい物が恋しくなります。
店に入ると右側にある券売機で、「醤油らーめん」の食券を
「味玉」の食券も買いましょう
今年も、「冷たいらーめん」が６月１日から始まりました。
昨年は、９月頃まであったそうですが。
今年は何日、提供できるのでしょうか。
指折り数えてみては、いかがでしょう
数分で現れた、「冷たい醤油らーめん」
涼しげに、何事もないように、小さな丼に宇宙の広がりを感じる「らーめん」が姿を現します。
いい顔しているじゃ、ないですか
麺は、しっかりスープの中に
具材もしっかりと
当然湯気はなく、澄んだスープに秋の青空を思い出します。
一口スープを啜り、麺を口の中に入れると
暑い夏をを飛び越えて
初冬の季節を感じます
二口めに進むと、雪虫の季節に進み
淡い、真っ白な一片（ひとひら）の雪が、舞い降りてきます
澄んだスープですね
心静かに飲むスープの味は、得も言われません
「花鳥風月」の世界へ、いざないます
花にも涙をそそぎ、鳥にも心を驚かし、料理に心をときめかし
それでも、そう、しっかりとした煮干しの強い風味が、
心を捉えて離しません。
具材もよいバランスです
メンマが長めで整然と
良い仕事ですね
また一口、麺を啜りましょう
チャ－シューが、私も食べてとばかりに、ラブ光線を
確かに、訴えていますね
さあ、食べましょう
もも肉の、しっかり歯ごたえのあるチャ－シューを
美味しいですね
それでいて、ラーメンの主役はメンとスープだよと
名脇役に回ります。
ちょこんと上にのった「麩」は、スープをしっかり身にまとい、
何事もなかったかのように、口の中へ消えていきます。
和の佇まいのラーメンは、うっすら表面油が和から中華へ呼び戻します
限りなく澄んだこのラーメンは、一片（ひとひら）の雪が掌で溶けると、
次の一片（ひとひら）の雪が、
心の中に舞い降ります。
暖かな季節にこそ似合いの、「冷やし醤油らーめん」です。
２０１１年６月 吉日
食べ過ぎ太り過ぎ
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一杯で判断するのも何ですが。
「食の世界は、一期一会」ですから。
最近の人気店や実力店など、マイレビューさん方のレビューを元に数軒ピックアップ。
掲載順と訪問日は無関係
札幌といえば、味噌ラーメン。
味噌ラーメンを中心に限定品・お薦め品を加えて、メニューをチョイス。
ちょっと変わった視線から。（四川ではありません、麻婆コミュの宣伝）
[ 私見での、新の特徴 」
１．店がオシャレ
２.．券売機が多い
３．スタッフが若い
４．ラーメン丼がオシャレ
スープが少量で済むタイプ
５．スープが少ない。
麺がスープから顔を出すこともある。
６．ラーメンの顔が、綺麗でオシャレ
盛り付けが綺麗に
似ている顔も多いような
７．チャーシューが個性的に
大きく簡単に、以上のように。
良き悪しきは、別にして。
これを心に留めて。
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エヴァンゲリオンみたいに
予告 次回 箸休め ？
「昔風札幌ラーメンと比べて第五弾」
予告 次回 おてらまいり
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昔のラーメンばっかり食べていた人間ですが。
ラーメンのレビューもほとんど１０年以上前にいった店がほとんどですが。
マイレビュアーさんのレビュー、特に新店レビューでは。
ラーメンのイメージがかなり変化している気が。
旧と新。
どちらが良いという訳ではありませんが。
多分、両方良いのでしょうが。
頑固一徹に守ってきた味もあれば、
時代に合わせて変えてきた味もある。
新しく工夫をして、参入した味もある。
それがまた、札幌ラーメンの味なのかもしれない。
「栄枯盛衰」
その中で、本物だけが生き残るのでしょう。
一時的に持てはやされても、本物以外は桜の花びらと共に散っていくのでしょう。
もしくは、ひっそりと誰にも告げずに。
今ラーメンの「老舗」と言われる、５０年以上続いている店も、
最初は「新参者」だったわけですから。
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なまら！こいにぼ 醤油 ８５０円 【 ２０１４年４月 】
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なまら！こいにぼ 味噌 ８５０円 【 ２０１４年４月 】
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なまら！こいにぼ 醤油 ８５０円 と なまら！こいにぼ 味噌 ８５０円【 ２０１４年４月 】
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なまら！こいにぼ 醤油 ８５０円 【 ２０１４年４月 】
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なまら！こいにぼ 醤油 ８５０円のアップ 【 ２０１４年４月 】
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なまら！こいにぼ 醤油 ８５０円の麺 【 ２０１４年４月 】
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なまら！こいにぼ 醤油 ８５０円のチャーシュー 【 ２０１４年４月 】
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なまら！こいにぼ 醤油 ８５０円のメンマ 【 ２０１４年４月 】
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なまら！こいにぼ 醤油 ８５０円の葱 【 ２０１４年４月 】
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なまら！こいにぼ 醤油 ８５０円のスープ 【 ２０１４年４月 】
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なまら！こいにぼ 醤油 ８５０円 完食 【 ２０１４年４月 】
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なまら！こいにぼ 味噌 ８５０円 【 ２０１４年４月 】
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なまら！こいにぼ 味噌 ８５０円のアップ 【 ２０１４年４月 】
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なまら！こいにぼ 味噌 ８５０円のアップ 【 ２０１４年４月 】
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なまら！こいにぼ 味噌 ８５０円の麺 【 ２０１４年４月 】
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なまら！こいにぼ 味噌 ８５０円のチャーシュー 【 ２０１４年４月 】
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なまら！こいにぼ 味噌 ８５０円のメンマ 【 ２０１４年４月 】
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なまら！こいにぼ 味噌 ８５０円の長ネギ 【 ２０１４年４月 】
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給水ポット 【 ２０１４年４月 】
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券売機 【 ２０１４年４月 】
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店内 １ 【 ２０１４年４月 】
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店内 ２ 食べログベストラーメン 【 ２０１４年４月 】
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店内 ３ 価格改定のお知らせ 【 ２０１４年４月 】
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店内 ４ 営業時間 【 ２０１４年４月 】
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店内 ５ ４月の休み 【 ２０１４年４月 】
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店内 ６ ５月の休み 【 ２０１４年４月 】
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外観 １ 【 ２０１４年４月 】
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外観 ２ 【 ２０１４年４月 】
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外観 ３ 【 ２０１４年４月 】
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こいにぼ大盛り ７５０円 【 ２０１３年７月 】
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冷たいラーメン味噌 ６５０円 【 ２０１３年７月 】
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こいにぼ大盛り ７５０円のアップ 醤油のスープが澄んでいる 【 ２０１３年７月 】
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こいにぼ大盛り ７５０円の麺 【 ２０１３年７月 】
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こいにぼ大盛り ７５０円のチャーシュー 【 ２０１３年７月 】
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こいにぼ大盛り ７５０円のメンマ 【 ２０１３年７月 】
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こいにぼ大盛り ７５０円の長ネギ 【 ２０１３年７月 】
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冷たいラーメン味噌 ６５０円 【 ２０１３年７月 】
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冷たいラーメン味噌 ６５０円 レモンスライスとラー油 【 ２０１３年７月 】
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冷たいラーメン味噌 ６５０円の麺 【 ２０１３年７月 】
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冷たいラーメン味噌 ６５０円のスープの氷 【 ２０１３年７月 】
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サバにんにく粉 容器変更有り 【 ２０１３年７月 】
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メニュー １ 【 ２０１３年７月 】
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メニュー ２ 【 ２０１３年７月 】
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温かい醤油ラーメン ６５０円 【 ２０１２年８月 】
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冷たい味噌ラーメン ６５０円 【 ２０１２年８月 】
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温かい醤油ラーメン 【 ２０１２年８月 】
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温かい醤油ラーメン 【 ２０１２年８月 】
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温かい醤油ラーメンの麺のアップ 【 ２０１２年８月 】
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温かい醤油ラーメンのチャーシューのアップ 【 ２０１２年８月 】
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温かい醤油ラーメンのメンマのアップ 【 ２０１２年８月 】
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温かい醤油ラーメン 完食 【 ２０１２年８月 】
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冷たい味噌ラーメン ６５０円 【 ２０１２年８月 】
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冷たい味噌ラーメンのスライスレモン円 【 ２０１２年８月 】
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冷たい味噌ラーメン 【 ２０１２年８月 】
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冷たい味噌ラーメン 【 ２０１２年８月 】
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冷たい味噌ラーメンのスープの氷 【 ２０１２年８月 】
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冷たい味噌ラーメンのスープの氷のアップ 【 ２０１２年８月 】
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冷たい味噌ラーメンの麺のアップ 【 ２０１２年８月 】
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冷たい味噌ラーメンのチャーシューのアップ 【 ２０１２年８月 】
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冷たい味噌ラーメンのメンマのアップ 【 ２０１２年８月 】
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サバにんにく粉 【 ２０１２年８月 】
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お水 【 ２０１２年８月 】
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お水 【 ２０１２年８月 】
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カウンターの上 【 ２０１２年８月 】
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カウンターに 【 ２０１２年８月 】
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待合席 【 ２０１２年８月 】
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券売機 【 ２０１２年８月 】
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券売機に なまらこいにぼ 売り切れ 【 ２０１２年８月 】
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カウンターに団扇 【 ２０１２年８月 】
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外観 １ 【 ２０１２年８月 】
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外観 ２ 【 ２０１２年８月 】
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外観 ３ 【 ２０１２年８月 】
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外観 ４ 【 ２０１２年８月 】
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外観 ５ 【 ２０１２年８月 】
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絶品 夏場日曜日限定 「冷たい醤油らーめん」 【 ２０１１年６月 】
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絶品 夏場日曜日限定 「冷たい醤油らーめん」のアップ 【 ２０１１年６月 】
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麺のアップ 【 ２０１１年６月 】
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チャーシューのアップ 【 ２０１１年６月 】
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メンマのアップ 【 ２０１１年６月 】
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味玉 【 ２０１１年６月 】
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とろり 味玉のアップ 【 ２０１１年６月 】
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美味しゅうございました 【 ２０１１年６月 】
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店内 【 ２０１１年６月 】
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券売機 【 ２０１１年６月 】
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壁に 食べログ話題お店 【 ２０１１年６月 】
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味の調整できます 【 ２０１１年６月 】
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外観 【 ２０１１年６月 】
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営業時間のお知らせ 【 ２０１１年６月 】
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店名 【 ２０１１年６月 】
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食べ過ぎ太り過ぎ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
煮干らぁめん なかじま
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄南北線北34条駅1番出口から徒歩1分。 北３４条駅から221m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店横(西側)1台、空いていればその隣2台の合計3台。タイムス駐車場100円分補填あり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
12才未満のお子様同伴はご入店出来ません。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年7月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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全国で活躍するレビュアー
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足掛け４年、入退院のため食べログをお休み中に多様なシステム変更。
レビューの仕方も当時と異なり不明？？な点が多い現状です。
【 ２０１８年７月 】
レビュー５回目なので軽く
「煮干しらぁめん なかじま」では、今夏も「冷たいらぁめん」を提供。
お味は、「塩・醤油・味噌」の３味。
「醤油」をいただいた。
近年札幌では、夏場に「冷たいスープのラーメン」を提供する店が増えている。
「食べログ２０１８ラーメン百名店」の実力は、やはり他店とはレベルが異なる。
今夏も暑い札幌に、束の間の涼しさが訪れる
■ 夏季限定 冷たいらぁめん 醤油」
麺
中太で、平打ちタイプの縮れ麺。
シャキッとした、食感の麺
茹で加減は、ちょうど良い。
スープ
冷たい煮干しベースの醤油味スープ。
表面油は、やや濃いめ
優しくえぐみのない、綺麗な味の煮干しスープ。
お出汁の小さな氷が入っていて、スープは最後まで冷たい
塩分はちょうど良いか、やや低め
スープの美味さでいただく、冷たいラーメンである。
具材
チャーシュー ２枚
お麩
メンマ
長ネギ
別途 レモン果汁付き
価格 ６８０円（税込）
夏季限定「冷たいらぁめん 醤油」は、冷たいスープのラーメンである。
暑い夏に、ピッタリのラーメンである。
全体のバランスは、流石の味わいである。
スープの美味さでいただく、「冷たいラーメン」である。
途中で「レモン水」を入れると、味が引き締まる。
味変も楽しめる。
お出汁の氷も、そのまま口にすると優しい風味が広がる。
体の中から、涼しくしてくれるラーメンである。
次回は、今夏に「冷たいらぁめん 味噌」にしょうかな。
美味しく、ご馳走様でした