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陳麻婆豆腐@740円と子供が作った蛙(笑)。
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麻辣鶏丁@840円と子供が作った蛙(笑)。
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坦々麺@690円。
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あんかけ焼きそば@690円。
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五目春巻き@480円/3本。
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あんかけ焼きそばのアップ。
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陳麻婆豆腐のアップ。
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麻辣鶏丁のアップ。
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坦々麺の麺のアップ。
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あんかけ焼きそばの麺には「焼」が入ってます。
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メニュー(その1:卵、野菜、豆腐系)です。
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メニュー(その2:麺系)です。
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メニュー(その3:飯系)です。
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メニュー(その4:中華前菜、魚介、肉系)です。
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定食系(その1)。
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定食系(その2)。
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店内に貼っているオススメ四川味。
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店舗外観。
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東京池袋四川飯店で修行していたみたいです。
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店主略歴。
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最近、お気に入りのお店が混んでいるので、
中華新規開拓を兼ねて、訪問しました。
チャイナハウス貴苑@北34条 です。
■ロケーション。
お店は、大きなマンションの1階にあります。
店頭に駐車できますが、有料(?)なのか、駐車場中央の管理人さんに
報告して駐車します(食事をすれば特に、費用もかからなかったです)。
■店内。
チョット暗い感じの店内、たまたまお客さんは1組だけ。
臆せず入店です。
■メニュー。
結構、中華屋さんにありがちな話ですが、「品目数」多いなぁ。
メニューも結構細かいのに、めくるたびに違うメニューが出てくるよ。
お店の人にオススメ聞いたら、「四川系」との事でしたので、
陳麻婆豆腐@740円と麻辣鶏丁@840円を中心にオーダー。
■待ってます。
お店の壁に「ご主人(?)、陳健一、陳健民」の3ショットの写真アリ。
店主略歴には、東京池袋四川飯店、京都・札幌などのホテルで修行、
とありました。
期待が高まります。
■いただきます。
①麻辣鶏丁
コレ・・・冷菜です。
きゅうり・セロリ・鶏肉等を四川麻辣ソースであえたものです。
調理過程で、炒めて冷やしこんだ際に、味が入っていくんだと思う。
そのためか、噛み締めるほどに味わいがあり、麻辣が効いてます、
辛旨です。
②陳麻婆豆腐
これは「陳」の名前を使っているだけあって、お店も力が入っているメニュー。
キレの良い辛さ+花山椒の痺れも良好です、塩味は許容範囲でした。
それにしても豆板醤(?)が違うのか、味わいが他とは異なります。
ここが「陳」なのか?不明ですが、他所には無い味わいです。
食べ進むうちに、癖になるような・・・感じです。
③坦々麺
チョットもやしが多いルックスです。
個人的には、「肉味噌+青梗菜」が好きですね。。。
坦々麺としてはオードソックスな感じ。
この上に、特製辣油坦々麺があった(+150円の@840円)。。。
コッチだったか?
④五目春巻き
ルックスは横の巻目が焦げていて、大丈夫?と思っちゃいました。
中具までは「オイリー」になって無かったです。
皮のパリ感のある、五目春巻きです。
⑤あんかけ焼きそば
子供のオーダー。
ルックスは、濃い茶系で、肉と野菜もバランス良く入っています。
麺が見えない位に、あんかけがかかってますが、
餡に頼らず、具も多いです。
(最近の札幌あんかけ焼きそばで言えば、皿の直径はやや小ぶりかも)
濃い茶系の餡は、塩分高い?と思ったら、そうでもなく許容範囲。
麺もちゃんと「焼き」が入っていて、いい仕上がり。
殆ど子供が食べちゃいました(笑)。
【ごちそうさまでした】
結構、値頃感のある(CP良好)なメニューや、コース系のメニューもあります。
種類も豊富なので、色々と楽しめるはずです。
未食のメニューも多々あり、この段階での「点数」という事で。。。
チョット古めで暗めの店内ですが、臆せず行ってみては?
ごちそうさまでしたぁ。