まだ24時間営業やってる? : 八味一心

八味一心

(はちみいっしん)

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1

  • 夜の点数:3.0

    • [ 料理・味3.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2017/03訪問

  • dinner:3.0

    • [ 料理・味 3.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

まだ24時間営業やってる?

深夜、友人にラーメン行こうと言われて外出。どこに行くのかと思っていたら八味一心にやってきた。そこそこなじみのある店だが、どんなラーメンだったかきちんと考えたことが無かった。0時頃に到着した。まだパンの食べ放題は残っていた。駐車場にかなり沢山の車があったが、入店すると客の数は2グループ居る程度でそれほど多くなかった。
両者ともあまり空腹ではなかったので「少な目」オプションで食べることにした(麺量が2割少なくなる)。店の構成は、奥に厨房(パン屋と共同か?サンドウィッチを作っていたのが見えた)、厨房近くにカウンター、壁ぎわにテーブルと座敷がある。

…塩ラーメンに初挑戦。緑と赤の野菜を煮込みました、というような淡く濁った色をしたスープです。輪郭がかなり丸いと言うかぼやけた味にも感じるかも知れません。胡椒のような香辛料を感じます。あとは微妙な大蒜と生姜の風味でしょうか?何か一本筋を通して貰った方が面白い。しかし塩加減は良いと思えました。
このスープの特徴をさらに増幅しているのが具の白菜のように思えますが・・味噌にはさっぱりしていて合うのかもしれないが、塩のスープにはどうかな?という印象でした。メンマの太さは均一でなく味についてあまり印象は無し。チャーシューは縁に赤さが残っています。弾力が強く、筋っぽいとも言えますが噛み切りづらい程ではないので個性として認められるでしょうか。ちょっと臭いはありますが。
味噌は熟成味噌のちょっと癖のある香りがあります。唐辛子が振りかけられておりピリ辛なのが香りからも予想できます。こちらには挽き肉が入っており、スープのまったりさと具との相性を考えるとこちらの方が旨いと思えます。
接客については・・呼んでも奥に入っていて気づかない事があるが、退店時には厨房からも挨拶が聞こえてきてそこそこ印象は良かったです。
24時間年中無休の、この時代には奇跡的なお店で重宝することも。69

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店舗基本情報

店名 八味一心 (はちみいっしん)
ジャンル ラーメン、餃子
予約・
お問い合わせ

011-763-8314

予約可否
住所

北海道札幌市北区新川3条6丁目7

交通手段

新川駅から865m

営業時間・
定休日

営業時間

24時間営業

日曜営業

定休日

無休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

32席

(カウンター8席、テーブル席 2×2 4×2、小上がり6×2)

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

ボストンベイクとの共有駐車場

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

初投稿者

稲妻1400稲妻1400(0)

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