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前菜で魅せる鮮魚カルパッチョ そして、和テイストイタリアンフュージョン ∴ RADICAL(ラディカル) : RADICAL

RADICAL

(ラディカル)

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DGD

DGD(3687)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・北海道

1

  • 昼の点数:4.1

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 4.1
      • |サービス 3.7
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 3.1
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/03訪問

  • lunch:4.1

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 3.1
    • | 酒・ドリンク -
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

前菜で魅せる鮮魚カルパッチョ そして、和テイストイタリアンフュージョン ∴ RADICAL(ラディカル)

ここのカルパッチョは美味しい仕掛けが施されその味覚が素晴らしいです。

ランチとしては少々お高め設定に思いながらも円山価格かもと思いましたが、
その価値ありな満足感でまた夜も来れたら来てみたいとの思いに至りました。

ワインとのマリアージュを楽しむことは残念ながら出来ませんでしたが、
このランチのコース料理はワインとが最強の組み合わせだと感じさせる内容でした。

カルパッチョの盛り合わせで付いてきた和出汁のジュレは和テイストの完成度が舌を喜ばせてくれます。これだけで、酒のおつまみになり得ます。
そして、カルパッチョの秀逸さはテーブルに運ばれて来てみた瞬間から美味しいがもう理解出来ました。
食べて納得、美味しい寿司屋のネタのように熟成度が加わって旨味と深みの味わいが染み入ります。

コースで一通り食した感じとしては、ジャンル的にイタリアン系なんですが、
一般的な定番イタリアンとは一線を画する和の技法、熟成を追求したスタイルと見受けました。

低温道産十勝牛のレアステーキはジュワッとジューシーさが強いステーキで、
強力に赤ワインが飲みたくなる欲求を抑える中で食べましたが、
肉の旨味がしっかりなこのお肉を頬張り赤ワインん飲んでいる状況を想像して
酔わな酔えないエア飲みのランチタイムです。

サラダもパスタも美味しさ申し分なく、
北円山エリアの新たな期待の星が輝き始めたと感じました。


店主とのマンツーマン的な感じがこのお店ならではの醍醐味でもあり
すすきのの時からの常連さんもしっかり付いて居そうでしたが、
この辺りのご近所さんも一度行ったら気にいる人が多くリピしそうです。

かつては、あじへいがあった場所ですがすっかりお店の雰囲気が変わりました。
赤と白とのコントラストでより色彩の妙が小洒落たシーンを創り出して感じ、
デートにも良さげなお店ですが、今回はひっそり閑とお一人様贅沢ランチを楽しんで来ました。

ランチは、2千円、3千円のコースがあるようで、今回後者を選択。
3千円のコース内容はぐるなびより以下の通りです↓

コース内容(全6品)
Carpaccio
【人気NO,1】4種類の贅沢カルパッチョ
話題のカルパッチョ、旬の食材を存分に楽しんでください!当店自慢の逸品

 meat 
ワインに合う前菜のお肉料理
シェフ得意技!低温調理法!

 Insalata
自家製ドレッシング
北海道農家さん直送、完全無農薬にこだわる農家だからこそ味わえる野菜本来の旨味

 Pasta
旬の食材を使ったパスタ
こちらのコースは乾麺になります。週替わりのパスタになります

 Piatto Principale
低温道産十勝牛のレアステーキ
低温でゆっくりと火入れ牛肉は絶品です、脂身と赤身のバランスが絶妙です!

 Dolce
円山シフォンケーキ
当店自慢のシフォンケーキでコースの思い出のひと時を


シフォンケーキは、ふんわりとして優しい甘みでお店で食べた他にお土産付きでした。

どの料理もワインとのベストパートナーと感じられる料理でしたが、
RADICALへは次回出来れば夜の部で予定を組んで行ってみたく思います。

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店舗基本情報

店名
RADICAL(ラディカル)
ジャンル イタリアン、ケーキ
予約・
お問い合わせ

011-590-9130

予約可否

完全予約制

ネット予約可

住所

北海道札幌市中央区北3条西24-2-10 本山荘 1F

交通手段

西28丁目駅から391m

営業時間

営業時間

11:00~22:00

日曜営業

定休日

月曜日、第3日曜日

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[昼]¥3,000~¥3,999

予算分布を見る

席・設備

席数

12席

(テーブル4名×3)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

1台のみ

空間・設備

落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

お子様連れ

ベビーカー入店可

公式アカウント
オープン日

2021年3月1日

初投稿者

DGDDGD(3687)

最近の編集者

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