Name: 姫沙羅
Address: 南8条西20-1-2, 札幌市中央区, 北海道, 0600000, JP
Telephone: 090-6992-3247
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.76

この口コミは、beauty_wisdomさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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beauty_wisdom 口コミ2,656件フォロワー2,205人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/11訪問2回目

4.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥30,000～￥39,9991人

煌びやかな姫沙羅

冬が近づく札幌。
前回は最終便にあわせて1回転目で利用しましたが、
今回はゆっくりした時間を過ごしたかったので、2回転目でお伺いしました。
ススキノからタクシーで1,000円ほど。
4名で行ったのでこちらの方がお得です。

お酒
美丈夫特別純米
カラクチカキッド紀土
日高見助六江戸桜
伯楽星
すけろく
写楽

前菜
とろたく山芋巻
いくら
赤しまえび
赤身漬け
トロタク雲丹
酒呑みセット
ホッキ貝
白子
えび
ニシン
おわん
雲丹
カラスミ（追加）

勿論大将との会話も楽しいけど
こちらは、お客様の雰囲気もいいので
客同士で会話もできるすごくいいお店。
会話がのってくると、どんどんヒートアップしてコアな内容になるからすごく面白い。
この日は添加物の話や鰹節の話などとても心に響いた。

ご馳走さまでした。

9

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2018/11訪問1回目

4.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

うんちくにもどハマり

大好きな方のオススメでお伺いした姫沙羅さん。
18:00オープンが多いお店の中、17:00オープンの理由は
羽田行きの最終でも1回転目は楽しめる！と言うことから変更したそう。
この日のフライトは、最終の一本前でしたが、余裕で楽しい時間を過ごせました。

先入観のまえに、まず舌で味わえ！と魚の水揚げを特には伝えません。
そんな情報は無くとも、大将が美味しい鮨（魚米旨）に仕上げてきます。

このわた入りの茶碗蒸し
わさび、海苔、シャリだけ
イカの昆布締め
ヒラマサ
いくら
赤身漬け
トロ・たくあん・雲丹・海苔巻き！
飲兵衛八寸
たまご
ししゃも
歯鰹
きんき → 脂を抑えるために酢で〆ている
海老→ 子もミソも全部衣装登録
しめ鯖
雲丹

美丈夫
きっど
春霞
写楽など

こんなにたくさんの構成、でどれも魚とシャリで酒を呑ます。
その、世界観にハマってしまいました。

旨味、香り、テクスチャー
を常に考え、シャリ5、6粒で酒も美味しく飲める事を常に意識。
時代の先端を行っているようだけれども、今までの形は実は崩していない。
先人を大切にする素敵なお店でした。
久々に良いお店に出逢えました。
だから、食べ歩きは楽しい。

9

衣装登録

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トロたくうにのせ

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9

いくらの宝石箱

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歯鰹

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飲兵衛八寸

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箸休め

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素敵な作家さんのうつわ

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鮨は魚米旨で出来ている！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	姫沙羅（ひめしゃら）
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	090-6992-3247
予約可否	完全予約制
住所	北海道札幌市中央区南8条西20-1-2 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「札幌市中央区南六条西4丁目1-1」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	西18丁目駅より徒歩12分西線９条旭山公園通駅より徒歩8分西線９条旭山公園通駅から584m
営業時間	月・火・木・金・土・日 17:00 - 21:30 水定休日 ■ 営業時間完全予約制 [一部]17:00-19:00 [二部]19:30-21:30 【GW期間の営業について】通常水曜が定休日ですが、5月3日(水)は営業いたします
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	9席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.himeshara.jp/
オープン日	1991年10月
初投稿者	カルピスサワ～（8）

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