この口コミは、食べ過ぎ太り過ぎさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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食べ過ぎ太り過ぎ口コミ6,466件フォロワー5,287人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.1
雰囲気3.3
CP4.0
酒・ドリンク-

2015/01訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.1
雰囲気3.3
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

冬季限定の生珍味「たちかま」を刺身と鍋でいただいて。マタウロコは、かに・鮮魚・水産加工品の卸のお店！！

【　２０１５年１月　】

マタウロコは、カニや鮮魚に水産加工品の小売りもしている卸の店である。

お正月は、豪華な料理や食材が中心になる。
お目出度い年明けである。

年末恒例の買い出しによく来る、「丸果卸センター」。
丸果卸センターの朝市の中は、寿司屋や一般の魚屋さんなどが買いに来る卸が集まった朝市である。
有名なお寿司屋さんや回転寿司の会社も来ている。

年末は、一般客も多い。
かなりの人出になる。

普段は建物の前の駐車場に車を停めれるが、年末は一般客はちょいと離れた駐車場になる。

「マタウロコ」は、そのさっぽろ朝市内の店である。
店に立ち寄った。

この店は札幌市中央区円山・桑園エリアで、丸果卸センターさっぽろ朝市内にある。
詳しいお店の場所は、食べログで確認をしてください。

年末は他店で先にタラバを買ったので、カニを買うのは断念をした。
お正月明けに、朝市に来た時に立ち寄った。

車は、朝市の通常の駐車スペースに停めた。
朝市の中なので、朝５時から始まり午前１１時には閉店になる。
年末ではないので、朝市内には一般客の姿は少ない。

午前１０時過ぎだったので、すでに店じまいの準備を始めていた。
特に目に止まったのが、冬限定の生珍味「たちかま」である。

今冬は初めて見たので買った。
「たちかま」を、自宅でお鍋と刺身でいただいた。

御鍋のお出汁用には、一般のお魚屋さんで鯛の頭を２個買った。
夕食に、美味しくいただいた。

■たちかま

　　　道北は礼文島の、北洋食産のオリジナル品である。
　　　５℃以下の、要冷蔵品。
　　　販売は、１２月から２月一杯くらいまでである。

　　　「たち」を使った蒲鉾風である。
　　　「たち」は、たらの子の白子である。
　　　冬のご馳走である。　　　　

　　　「たち」と食塩と少量の馬鈴薯のでんぷん粉だけで練っている。
　　　保存料や色素・混ぜ物はない。

　　　お勧めのいただき方は、
　　　１番は、ワサビだけでいただく刺身である。

　　　次は「お鍋」である。
　　　好みでポン酢でいただくのもよい。

　　　価格　　１袋４個入り　９７２円（消費税　８％含）
　　　参考価格　昨冬の定価１５６０円（消費税　５％含）

「たちかま」は、刺身は独特の食感である。
塩分はやや強めなので、醤油はいらない味になっている。
鍋にして煮ると、蒲鉾のような食感に近づく。

刺身は、日本酒にピッタリの味である。
酒飲みには、止められない味である。

お鍋にすると万人向けの味で、結構出汁もでる。
鯛の出汁ともよく合う。

「たちかま」は、ほぼ「たち」のかたまりなのでまずいはずがない。
美味さを約束された原材料である。

たちが苦手な方でもお鍋にすると、かまぼこのような味なので大丈夫だと思う。
刺身は生のような食感なので、難しいと思う。

年中、たらばや大きなボタン海老・鮑などをいただくことはできない。
普段使いもできる、美味い水産物を安価でいただける店である。

店屋さん相手の商売の店は、味に安心感がある。
しかも価格は、卸価格なので安い♪

次回は、とても美味しそうだった「たらこ」にしょうかな。

美味しく、ご馳走様でした。

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たちかま　９７２円　【　２０１５年１月　】

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たちかま　９７２円　お鍋で　【　２０１５年１月　】

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たちかま　９７２円　お鍋で　小皿に取り分けて　【　２０１５年１月　】

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たちかま　９７２円を刺身で　【　２０１５年１月　】

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たちかま　９７２円　生の断面のアップ　プリプリ　【　２０１５年１月　】

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たちかま　９７２円　お鍋で煮た断面のアップ　かまぼこ風　【　２０１５年１月　】

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たちかま　９７２円　【　２０１５年１月　】

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たちかま　９７２円　【　２０１５年１月　】

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たちかま　９７２円　一括表示　【　２０１５年１月　】

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たちかま　９７２円　【　２０１５年１月　】

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たちかま　９７２円　【　２０１５年１月　】

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たちかま　９７２円のアップ　【　２０１５年１月　】

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たちかま　９７２円のアップ　【　２０１５年１月　】

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たちかま　９７２円を刺身で　【　２０１５年１月　】

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たちかま　９７２円を刺身で　断面のアップ　【　２０１５年１月　】

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たちかま　９７２円　御鍋で　【　２０１５年１月　】

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たちかま　９７２円　御鍋で　【　２０１５年１月　】

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たちかま　９７２円　御鍋で　【　２０１５年１月　】

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たちかま　９７２円　御鍋で　【　２０１５年１月　】

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たちかま　９７２円　御鍋で　たちかまのアップ　【　２０１５年１月　】

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たちかま　９７２円　お鍋で煮えてきて　【　２０１５年１月　】

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たちかま　９７２円　お鍋で　小皿に取り分けて　【　２０１５年１月　】

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たちかま　９７２円　お鍋で　小皿に取り分けて　たちかまの切り身のアップ　【　２０１５年１月　】

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たちかま　９７２円　お鍋で　小皿に取り分けて　たちかまの切り身のアップ　【　２０１５年１月　】

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持ち帰り袋　【　２０１５年１月　】

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店内商品　１　【　２０１５年１月　】

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店内商品　２　【　２０１５年１月　】

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店内商品　３　【　２０１５年１月　】

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店内商品　４　【　２０１５年１月　】

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店内　【　２０１５年１月　】

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外観　１　【　２０１２年４月　】

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外観　２　【　２０１２年１２月　】

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外観　１　【　２０１４年１２月　】

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	マタウロコ丸果卸センターさっぽろ朝市店
ジャンル	その他
予約・お問い合わせ	011-614-9303
予約可否
住所	北海道札幌市中央区北12条西20-1-20 丸果卸センター 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	二十四軒駅から702m
営業時間	05:00 - 10:00 ■ 定休日不定休(丸果卸センターに準ずる) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可