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料理人
宮川政明氏(ミヤカワマサアキ)─真摯な仕事で鮨と向き合う
料理
巧緻を極めた、芸術品のようなつまみの数々
ピックアップ!口コミ
札幌の名店『すし宮川』さん 月初に翌月の末日までの予約が開始される。電話がつながり希望日の19:30の枠で予約でき訪問。 つまみからスタート。 どれも道産の食材で嬉しい。特に函館の蝦夷鮑は絶品でした。プリプリの鮑を煮汁ときもを煮詰めたソースでいただきます。このソースにしゃりを入れていた... 詳細を見る
この日は札幌 円山公園にあるミシュラン3つ星の名店『すし宮川』に伺いました。 毎月1日の11:00に翌月分の予約受付が開始されます。 札幌旅行のときに是非とも行きたい!とい... 詳細を見る
2022年10月某日再訪問 11月に移転されるため、現在の店舗でお寿司をいただくのは最後となりました。 個人的には、東西線の円山公園駅が好きなので少し残念です。 <ツ... 詳細を見る
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店名 |
移転
すし宮川
|
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受賞・選出歴 |
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄東西線 円山公園駅1番出口より徒歩3分 円山公園駅から133m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10%、チャージ料なし |
席数 |
7席 |
---|---|
個室 |
有 (2人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙
過度の香水のご使用をご遠慮願います |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングがございます。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
お子様連れ |
高校生以上の方でお願いしています |
ドレスコード | ソフトカジュアル |
ホームページ | |
オープン日 |
2014年8月12日 |
備考 |
店舗移転のお知らせ |
初投稿者 |
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繊細な仕事が施されたつまみと、端正な江戸前の握り。口福な余韻を残す札幌の名店
札幌・円山地区に店を構える『すし宮川』。端正な白木で設えられた8席のみのカウンターで客人をもてなす。店主の宮川政明氏は和食や鮨屋で研鑽を積み、独立。開店後3年ほどで、「北海道ミシュランガイド2017」三つ星を獲得した気鋭の実力派だ。メニューは繊細な仕事が施されたつまみと江戸前の握りが愉しめるおまかせコースのみ。料理、空間、接客、そのすべてから店主のあたたかい人柄が滲み出ている。
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