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手作り 伊達巻 大 980円 【 2014年12月 】
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手作り 伊達巻 大 980円 【 2014年12月 】
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手作り 伊達巻 大 980円の端 【 2014年12月 】
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手作り 伊達巻 大 980円 巻きの中 【 2014年12月 】
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手作り 伊達巻 大 980円 【 2014年12月 】
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手作り 伊達巻 大 980円 【 2014年12月 】
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手作り 伊達巻 大 980円 【 2014年12月 】
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店内試食 手作り 伊達巻 大 980円 【 2014年12月 】
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店内商品 1 【 2013年12月 】
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店内商品 2 【 2013年12月 】
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店内商品 3 【 2013年12月 】
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店内商品 4 【 2013年12月 】
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店内 1 【 2014年12月 】
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店内 2 【 2014年12月 】
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外観 【 2014年12月 】
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手作り 伊達巻 大 900円 【 2013年12月 】
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手作り 伊達巻 大 900円 【 2013年12月 】
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手作り 伊達巻 大 900円の断面 【 2013年12月 】
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手作り 伊達巻 大 900円の断面 【 2013年12月 】
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手作り 伊達巻 大 900円の端 【 2013年12月 】
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手作り 伊達巻 大 900円の断面 【 2013年12月 】
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手作り 伊達巻 大 900円のアップ 【 2013年12月 】
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店内商品 1 手作り蒲鉾 【 2013年12月 】
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店内商品 2 【 2013年12月 】
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店内 1 【 2013年12月 】
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メニュー 【 2013年12月 】
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外観 【 2012年12月 】
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暑くなると特に症状が悪化をする、国が指定をしている難病です。
12月に入り一層の暖房による病院内や各商業施設の高温化で、体調不良の中でのレビューになります。
私に合う薬は、残念ながらまだ開発されていません。
イイネやコメントはかなり遅れ気味ですので、よろしくお願いいたします。
【 2020年2月 】
レビュー3回目なので軽めに。
訪問は2015年12月で、入退院のため食べログを足掛け4年の休場期間中の訪問。
写真がでてきたのでレビューをすることにした。(笑)
「さっぽろ朝市」は、札幌中央卸売市場の「卸」さんが多く営む朝一である。
メインのお客は、小売店や飲食店などである。
特に、水産関係の店が多い朝市である。
有名なお寿司屋さんも、仕入れにきている。
普段は、一般客はあまり利用しない朝市である。
年末には、正月用食材を買いに多くの一般客も買いにくる。
営業日は、札幌中央卸売市場の「営業カレンダー」と一緒である。
来年1年間の、休日は既に発表済である。
営業時間は、早朝5時から午前11時までの6時間。
午前9時までは、一般客の駐車は原則できない。
年末は少し離れてところに、一般客用にかなり広い駐車場を確保している。
「かまぼこのしの崎・札幌朝市店」は、地元札幌の手作りの蒲鉾の店である。
創業から、60年以上になる。
揚げかまぼこが、メインの店である。
店内で、職人が揚げている。
他に、納豆や豆腐なども販売をしている。
かまぼこは、北海道産の「スケトウダラ」100%を使用している。
北海道産の「スケトウダラ」のすり身に、北海産の魚介類や北海道産の野菜などを入れている。
まるごと、北海道に拘った揚げかまである。
作り方は、職人が1枚1枚手で作る「揚げかま」である。
昔ながらの材料と、機械を使わない作り方を続けている。
材料と作り方に、創業からのこだわりがある。
美味い「揚げかま」の店である。
毎年年末には、店で「手作りの伊達巻」の製造して販売している。
蒲鉾屋さんの、「伊達巻」である。
大・中・小の、3種類がある。
今回も、大を買った。
■手作り伊達巻
重量 実測値 480g
ズッシリと重たい。
蒲鉾屋さんらしく、もっちりとしてどこか身が締まった感じの伊達巻。
きめが細かい伊達巻である。
甘味は控えめで、噛むと味が強くなる。
添加物などは、一切不使用。
価格 1080円(税込)
通常の伊達巻に比べて甘さは少ない。
噛むと旨みが強くなる伊達巻である。
手作り感一杯の、伊達巻である。
大量生産のスーパーの伊達巻とは、美味さが違う。
大人の味の伊達巻である。
強い甘さのある伊達巻が好きな方には、向かないかもしれないが。
自家製の割には、価格はリーズナブル。
次回は、揚げかまを買いにこようかな。
美味しく、ご馳走様でした。