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この口コミは、Zabyさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ZabyTabelog Reviewer Award受賞者口コミ7,092件フォロワー2,651人

3.7

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.3

2017/10訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.3

￥3,000～￥3,9991人

「PERFECT CLASSIC」の飲める使い勝手の良い居酒屋さん

平日の19時過ぎ独り訪問、裏参道から少し南へ外れた24丁目通り沿い、店前には4～5台分の駐車スペース、正面カウンター左端にはテレビが設置され、おひとり様には有難い、先客はカウンターに一名、小上がりに二組六名、後客二組四名

まずは「ビール(THE PERFECT CLASSIC)」(下記参照)クリーミーで完璧な泡！！最高に旨いですが実はアサヒ党、通しは小鉢に「おでん」(辛子が欲しいな～)若干クタっとしてるが良い味です

オーダーは「生イカ刺」＠650　丁寧に包丁が入れてあり柔らかく細工されて食べやすい

「はたはた夜干焼」(三尾)＠600　旬のモノを上手く出してます、おろしが添えられて醤油要らずの塩加減は絶妙、焼き加減も良くプリプリしてて旨し

「白レバー串焼き」＠180　一本ずつ注文出来るのは嬉しい、魚の焼き具合も絶妙だったがこのレバーの焼き加減も神だ、トロっと口で溶けるような絶妙な火入れで素材の良さが最大限に引き出されている、串ものは他にオーダーしなかったがここの焼き物は他も試してみたい

「れんこん挟み揚げ」＠480　塩も添えられるが素材に下味があり、薄味な自分には必要なかった、衣がちょっと固いかな

「日本酒は五橋(ごきょう)」木桶造、山廃純米生原酒+1(山口県)@630　シャンパングラスで上品に提供される、初めて呑むが口あたり良く吟醸酒のようにフルーティだが軽さばかり前面に出過ぎずしっかりとした良い酒だ

MENUには〆の炭水化物も豊富で「ラーメン」「鶏めん」「カレー」「茶漬け」なども用意されており下戸のしっかり飯にも十分対応出来る

格安居酒屋とは行かないが肴はどれも味のまとまりが良く、特に焼き物は魚も串も秀逸、カウンターでTV相手に呑むも良し、話し好きな店員さんと語るも良し、多人数で盛り上がるも良し、どのシーンでも使い勝手の良さそうな店だ

「THE PERFECT CLASSIC」
これが飲めるお店は、全国でもわずか！
綺麗なグラス洗浄、ビールサーバー管理など、サッポロビールが行う厳しい審査（覆面調査などもあります）をパスした完璧な樽生ビールを提供する店に対して、「パーフェクト」の認定が与えられます。さらに、認定店だけで使用を許される特殊な泡付け器で、ミクロン単位のパーフェクトにクリーミーな泡を実現。まさに”完璧”なクラシックでのことです。

こちらから抜粋しました
http://maltheads.jugem.jp/?eid=110

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	花わさび
ジャンル	居酒屋
予約・お問い合わせ	011-642-9777
予約可否	予約可電話予約可能時間14時〜22時
住所	北海道札幌市中央区南3条西24丁目3-16 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄東西線、円山公園駅４番出口か５番出口より、裏参道方面に徒歩５分円山公園駅から288m
営業時間	月・火・木・金・土 17:00 - 23:00 L.O. 料理22:00 日 17:00 - 22:00 L.O. 料理21:00 水定休日
予算	￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	30席（カウンター7席、テーブル22席、（宴会時テーブルをつなげて20名様ぐらいまで着席可能）
最大予約可能人数	着席時 29人、立食時 35人
個室	無間仕切りされた半個室になっております。
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店舗内完全禁煙です！
駐車場	有店舗前に専用駐車場５台あり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（小学生可）、ベビーカー入店可
公式アカウント	https://www.facebook.com/izakaya.hanawasabi https://www.instagram.com/hanawasabi6219
オープン日	2012年8月11日
備考	中央卸売市場で仕入れた新鮮な魚貝類のお刺身と北海道産の生肉を使用した本格炭火焼の焼き鳥。花わさび名物自家製ぎょうざ！焼ぎょうざや水ぎょうざ、ぎょうざチヂミなどオリジナル料理も多数あります。生ビールはサッポロパーフェクトクラシック樽生を使用！円山地区では当店のみの取り扱いです。地酒は全国各地より仕入れた銘酒の数々。田酒　豊盃　黒龍　鍋島　磯自慢　飛露喜など取り扱いしております。店舗前24時間無人餃子販売所あります。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	新鮮なお刺身と本格炭火焼を中心としたリーズナブルな居酒屋。中央卸売市場で仕入れた新鮮な魚貝類を、日替わり商品にてご提供。また道産生肉使った本格炭火串焼きをリーズナブルなお値段でご提供致します。地酒は店主が愛する磯自慢、黒龍、豊盃を取り扱い、本格焼酎も多数。ボトルワインも気軽にご注文できる価格で取り揃えております。 ...
初投稿者	よっち５５（341）
最近の編集者	0194d4（0） ... 店舗情報（'24/01/07 16:31）編集履歴を詳しく見る