雑さは有るが味付けレベルはかなり高い@蕎麦も旨い居酒屋 : とらちゃん本舗

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Zaby

Zaby(1067)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・北海道

1

  • 夜の点数:3.6

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.3
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.3
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999
1回目

2019/11訪問

  • dinner:3.6

    • [ 料理・味 3.9
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.3
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.3
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

雑さは有るが味付けレベルはかなり高い@蕎麦も旨い居酒屋

桑園駅高架下で一杯飲みます、どこにしようかな〜とうろうろ…入ったのは「とらちゃん本舗」さん

「1人です」と云うと「カウンター席へどうぞ」と若いお姉さんに促されます

メニューを開くと「お飲み物お決まりですか?」とせっかちな若者ホール女子

「八海山@550」(全て税別)を冷やで

「通し@450」は4品盛りで下記の通り

「秋刀魚のネギ巻き」
秋刀魚は漬けてから巻いてるのかなぁ、ネギがトロっといい具合で旨いですわ~

「帆立とサツマイモ、揚げ、人参のカレー風味」
粋に紅葉が添えられる、ボイルのベビー帆立と細切りの野菜、薄味でほんのりカレー風味、野菜は硬めの火通しで歯ざわり良い

「カポチャとジャガイモのなんだ?」
マッシュの芋で南瓜をサンドして表面を炙っている、こちらも嫌味の無い薄味…南瓜と芋団子を上品に作ったような逸品

「秋刀魚煮」
生姜がほんのり効いた薄味…中骨まで食べられるほど煮込まれてはいないが味付けは絶妙に旨い

料理は盛り付けに若干雑さは有るものの味付けのレベルはかなり高い

厨房は刺身、盛り付けなどの大将らしきと奥には煮方が一名で二名体制

ホールは若者女子二名…テキパキなのは好感だが若干つんけんと事務的で対応に柔らかさは無い

酒のお替りは「熱燗[国稀]@400」

〆の「もりそば@650」をいただく

小さめの器に量が多めな蕎麦

いただきます

しっかりと冷水で〆られ手打ちらしく不揃いな切りと長さ、温度が冷た過ぎるせいか蕎麦の風味は弱め、喉越し良くシコシコと歯ごたえ良く蕎麦専門店でも十分通用するほど優秀です

ツユは節の風味良く悪くないがカエシが弱く若干蕎麦に負けているように思えます

蕎麦湯はサラっとしたタイプで蕎麦と一緒に提供されましたので若干温度低下が気に成ります

通い詰めてひと通りのMENUを試してみたくなるような店です

会計は 2,250


また伺います

ごちそうさまでした

  • とらちゃん本舗 - 通し

    通し

  • とらちゃん本舗 - 秋刀魚のネギ巻

    秋刀魚のネギ巻

  • とらちゃん本舗 - 蕎麦

    蕎麦

  • とらちゃん本舗 - ホタテとさつまいもなどのカレー風味

    ホタテとさつまいもなどのカレー風味

  • とらちゃん本舗 - 秋刀魚煮と・・・

    秋刀魚煮と・・・

  • とらちゃん本舗 - 八海山

    八海山

  • とらちゃん本舗 - 店舗前

    店舗前

  • とらちゃん本舗 - MENU

    MENU

  • とらちゃん本舗 - MENU

    MENU

  • とらちゃん本舗 - MENU

    MENU

  • とらちゃん本舗 -
  • とらちゃん本舗 -
  • とらちゃん本舗 -
  • とらちゃん本舗 -
  • とらちゃん本舗 -
  • とらちゃん本舗 -
  • とらちゃん本舗 -
  • とらちゃん本舗 -
  • とらちゃん本舗 -
  • とらちゃん本舗 -
  • とらちゃん本舗 - MENU

    MENU

  • とらちゃん本舗 - MENU

    MENU

  • とらちゃん本舗 - MENU

    MENU

  • とらちゃん本舗 - 熱燗(国稀)

    熱燗(国稀)

  • とらちゃん本舗 -
  • とらちゃん本舗 - 箸袋

    箸袋

  • とらちゃん本舗 - 蕎麦

    蕎麦

  • とらちゃん本舗 - 蕎麦

    蕎麦

  • とらちゃん本舗 - 蕎麦

    蕎麦

  • とらちゃん本舗 - 薬味

    薬味

  • とらちゃん本舗 -
  • とらちゃん本舗 - 各種電子マネー利用可

    各種電子マネー利用可

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店舗基本情報

店名 とらちゃん本舗
ジャンル 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、そば
予約・
お問い合わせ

011-271-9990

予約可否

予約可

住所

北海道札幌市中央区北10条西14丁目 JR桑園駅 高架下イーストプラザ内

交通手段

桑園駅下車すぐ

桑園駅から48m

営業時間・
定休日

営業時間

ランチタイム 平日のみ
11:30~14:00

17:00~不定(お客様の状況次第)

定休日

無休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

お通し300円

席・設備

席数

28席

個室

駐車場

空間・設備

カウンター席あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://souenyokochou.blog.shinobi.jp/

オープン日

2010年12月

備考

スミビヤキ倶楽部の姉妹店

初投稿者

vegetarian_kotorivegetarian_kotori(8)

最近の編集者

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