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ランチ 和定食 1100円 【 2013年5月 】
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ランチ 和定食 1100円 【 2013年5月 】
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ランチ 和定食 1100円 縞鯵入り餅と野菜の揚げびたし 【 2013年5月 】
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ランチ 和定食 1100円 サラダ 【 2013年5月 】
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ランチ 和定食 1100円 なすの煮びたし 【 2013年5月 】
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ランチ 和定食 1100円 かぼちゃのそぼろ煮 【 2013年5月 】
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ランチ 和定食 1100円 味噌汁 【 2013年5月 】
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ランチ 和定食 1100円 香の物 【 2013年5月 】
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ランチ 和定食 1100円 ご飯 【 2013年5月 】
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お茶 【 2013年5月 】
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ランチ 和定食 1100円 縞鯵入り餅と野菜の揚げびたしのアップ 【 2013年5月 】
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ランチ 和定食 1100円 縞鯵入り餅と野菜の揚げびたし 縞鯵入り餅 【 2013年5月 】
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ランチ 和定食 1100円 縞鯵入り餅と野菜の揚げびたし アスパラ 【 2013年5月 】
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ランチ 和定食 1100円 縞鯵入り餅と野菜の揚げびたし なす 【 2013年5月 】
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ランチ 和定食 1100円 サラダのアップ 【 2013年5月 】
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ランチ 和定食 1100円 サラダ トマトのジュレ 美味しい♪ 【 2013年5月 】
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ランチ 和定食 1100円 サラダ 大根の甘酢漬け巻き 【 2013年5月 】
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ランチ 和定食 1100円 なすの煮びたしのアップ 【 2013年5月 】
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ランチ 和定食 1100円 なすの煮びたし なす 【 2013年5月 】
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ランチ 和定食 1100円 なすの煮びたし そら豆 【 2013年5月 】
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ランチ 和定食 1100円 かぼちゃのそぼろ煮のアップ 【 2013年5月 】
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ランチ 和定食 1100円 かぼちゃのそぼろ煮 かぼちゃ 【 2013年5月 】
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ランチ 和定食 1100円 かぼちゃのそぼろ煮 玉ねぎなど 【 2013年5月 】
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布おしぼり 【 2013年5月 】
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小上がり 【 2013年5月 】
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店内に 【 2013年5月 】
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外観 1 【 2013年5月 】
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外観 2 【 2013年5月 】
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外観 3 【 2013年5月 】
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外観 4 【 2013年5月 】
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外観 5 【 2013年5月 】
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外観 6 階段を下りると 【 2013年5月 】
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外観 7 暖簾が見える 【 2013年5月 】
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店前メニュー 【 2013年5月 】
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メニュー 【 2013年5月 】
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【 2013年5月 】
四季匠鎌(しきしょう れん)は、今回が初訪問である。
地元円山エリアの店なので、以前から気なっていた店である。
平日のランチで訪問をした。
この店は札幌市中央区円山エリアで、北大通(きたおおどうり)沿いのビルの地階にある。
詳しいお店の場所は、食べログで確認をしてください。
店は、地下への階段で行く。
店内は、円山エリアらしい趣の店である。
小上がりに4人卓が1つで、4人テーブルが2つにカウンターに6席ほどの店である。
前客は5名で、後客は1名である。
カウンター席に案内をされた。
少しして、お茶と温かい布おしぼりがでた。
湯飲みと敷物が可愛い。
敷物は、手作りか??
ランチメニューは、5種類である。
私は、「和定食」。
いつもの同行者も同じ、「和定食」にした。
待つこと12分で、「和定食」が登場をした。
■和定食
■縞鯵入り餅と野菜の揚げびたし
脂ののった縞鯵を、お餅で包んでいる。
そのお餅を軽く揚げている。
なすとアスパラも同様に、軽く揚げている。
柔らかな柚子風味の風味が、上品な味にしている。
関西風の薄味で、お出汁が利いた作りである。
■なすの煮びたし
ナス皮をむき、とろけるような食感まで煮込んでいる。
上にそら豆がのっていて、彩りを添えている。
■かぼちゃのそぼろ煮
具材は、かぼちゃ・鶏の挽肉・玉ねぎ
薄味で、上品なお味
■サラダ
大根の甘酢漬けでカニを巻いている。
リーフレタス・水菜・
トマトのジュレ
濃い味のトマト風味で、トマト好きにはたまらない味
サラダというより、和の一品である。
■漬物
きゅうり浅漬け
■味噌汁
白味噌で、薄味の味噌汁。
お出汁がとても利いている。
■ご飯
ふっくらとしていて美味しい。
■価格
1100円
関西風の薄味の料理である。
細部にも気を配った料理である。
料理の質から言うと、「定食」より「御膳」がぴったりである。
いただいて、満足度の高い料理である。
他の料理もいただいてみたい。
ランチで予約専用の松花堂弁当もある。
かなり期待ができそうである。
美味しく、ご馳走様でした。