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質実良店 ∴ 手打ち蕎麦 こはし
あ〜る晴れた ひ〜るさがり い〜ち〜ば〜へ続く道♪
と言う事で、市場界隈のお店の前を通りかかると、駐車場が丁度空いていたので久々にお邪魔する事にしました。
店内は、結構先客が座っていますので、おひとり様席は、必然的に決まった場所となります。
やはり人気がありますね～＾＾
そして接客は良くてポイントが高いです。
テーブルが重厚でどっしりとした木が使われていて、庭先が窓から少し見えますが、鮮やかな緑色に癒されます。
大人の蕎麦空間を感じます。
注文してから間もなく、料理が運ばれてきましたが、やはり蕎麦が美味しいです！
ほのかに蕎麦の風味を感じ、喉越しが良いです♪
そば切りはかなり均一で、コシもあり、技術の高さを感じます。
ミシュランに載ってから、かなり込み合うようになり、足も遠退いていましたが、やはり変わらず美味しいお蕎麦でした。
つゆは中庸。
バランスが取れていると感じます。
天ぷらは、程よく揚がっていて、上品な盛り付けです。
塩でいただけるので、素材の味が程よく楽しめます。
蕎麦湯も濃厚で、蕎麦湯を飲んだと実感できる濃い蕎麦湯です。
そばの旨味を感じて満足です。
食後に蕎麦のクッキーがサクサクとお茶にあいますね＾＾
食後お茶が無くなり、そば茶下さいとちょっと大きめの声で言った後に、お茶がそば茶じゃねえ。。。と気付きちょっとこっぱずかしかったりしましたが、お店のスタッフはお茶ですねというと、注いでくれました。
☆☆☆次回予告編☆☆☆
空いている時間帯の・・・あ〜る晴れた ひ〜るさがり い〜ち〜ば〜へ続く道♪の巻
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2013.12
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ち蕎麦 こはし
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
011-621-8482 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
札幌場外市場から徒歩２～3分程度 二十四軒駅から635m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （4人テーブル×3卓、2人テーブル×1卓、8人掛けカウンターテーブル×1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前に3台、店舗向かいに3台。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
乳幼児のご同伴は事前に電話にてご相談ください。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2007年3月6日 |
| 備考 |
清里町の牡丹種使用は１０月頃〜６月頃まで(その年によって異なります。) |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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雨降って地固まるとなる事も常では無いこのところ
時の流れが洗い流し純一無雑の平静が訪れる事を願う
何度も香ってくるのは蕎麦を噛み締めた時だけではなく
蕎麦茶が出された始まりと、蕎麦に付けるつゆからの鰹節
上品な構成と感じさせるビジュアルと和のテイストが魅せてくれます。
定期的に来ている手打ち蕎麦こはしでしたが、
今年は終盤に来てようやく足が向くのでした。
店先の駐車スペースを見て混んでいると諦め
時間に少しゆとりがある時にしか来れない
待ち時間が発生する事も多い人気店故です。
今日登場することとなった昼の御馳走は、
季節のメニューより、ゆり根のかき揚げと舞茸天せいろ
店内から見える庭の装いは雪に備えて冬囲いがされています。
カラカラと天ぷらを揚げる音と蕎麦を啜る音とが聴こえる中で
注文した料理を待ちながら徐に店内を見渡して
蕎麦待ち人や既に楽しんでいる人々を確認しました。
車内や社内で食べるよりもやはり店内で食べるのがいいなと実感します。
ふわりふわりと幾度となく蕎麦茶の香る中
やって来ました待ち侘びましたがほっとする瞬間です。
こちら手打ち蕎麦こはしは、
数ある名店の十割蕎麦の中でも美味しいし品格があると不思議と感じるのです。
天ぷらも気品が備わったと感じ、
無骨な側（悪い意味では無く）とは対比的に感じてしまう品格が備わって感じるのです。
太陽光を浴びた蕎麦
十割の蕎麦の美味しさ割合は、正に十割
そのままでも、塩でも、つゆでも満足度はブレのない満足度
天ぷらはサクッからの美味しさの満足割合は、こちらも十割の満足度
蕎麦湯や食後の楽しみなど、
来て良かったが実感出来る美味しく満足なひとときでした。