鮨匠 嵯峨野
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シャリの大きさ、ネタの厚み、絶妙なバランス♪
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たちぽん、ビール
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出していただいたたまご
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特上生
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特上生
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特上生
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特上生
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海老ちゃんの焼き頭
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お椀
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たちぽん
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特上生
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特上生
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特上生
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特上生
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特上生
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特上生
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特上生
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特上生
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨匠 嵯峨野（スシショウサガノ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-611-4444 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
円山公園駅から102m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今年最後の、鮨ランチ♪
お隣のパン屋さんで、こちら嵯峨野さんのたまごをサンドしたパンが、とっても美味しかったのです。
なので、行きたかったこちら^ - ^
店内は、老舗のお鮨屋さん。
お座敷もあり、円山在住の方々が古くからお鮨を楽しんでいたのでしょう。
お鮨屋さんは、年末年始は大忙し⁈
ですよねぇ。
仕込みや準備で、大将は忙しそう。
大将1人でビールや、すべてご対応。
オーダーは、
◆特上生 3500円
◆たちぽん
◆ビール
ビールをいただき、何かおつまみないですか？
たちぽん、いかがです？
わぉ、いただきます！
たちぽんとお酒、最高な蕎麦前、いえ、鮨前(笑)
すると大将は、たまご焼きの話題が出たから、たまごもどうぞ、って(o^^o)
嬉し！うれし♪
んーーやっぱり美味しい（╹◡╹）
ボタン海老、中トロ、ヒラメがすっと出される。
海老はコリコリ。
中トロは取っておこう(笑)
次は、ホッキ、サーモン。
ホッキは、この日の相方ちゃんへ。
次は、帆立、赤身、数の子。
帆立もコリッコリ。
次は、雲丹、いくら。
冬の雲丹も美味しい〜〜
最後にとっておいた中トロ。
〆にはふさわしい、トロリとした鮪さん。
次は、焼いた海老ちゃんの頭。
旨、旨っ！
こんな風に出していただいたのは、あまり無い。
ビールをおかわりしちゃった。
お椀は昆布が盛りだくさんで、とろっとろ。
シャリは小さめで、ネタは厚め。
このバランスは絶妙に舌の上で踊る。
夜のシャリはも少し小さめだそう。
呑みながらのつまみだからね、ステキなコーディネート。
漁師さんの船の燃料高騰で、魚価格も高騰していて、厳しいとのこと。
年末年始のお鮨も、最小限に抑えてるよう。
仕事をしただけ、、、
んーーーーーー
経営者さんを悩ませる世の中。
この日の価格も、年末年始価格。
美味しいお鮨をこの日に食べられた幸せ。
ありがとうございます！
今年の〆鮨ランチ。
満足のいくこの日。
ごちそうさまでした（╹◡╹）