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鮨菜 和喜智
（すしさい わきち）The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2025 選出店
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冬の和喜智さんへ
至高のツマミから始まり圧巻の握りへ
今宵は甘みが増した冬の蛸からゆっくりとスタート
脂乗り抜群なブリ、蟹の茶碗蒸、カワハギ肝和えなどこれから益々美味しさを期待させる冬の構成
...
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美味しいと噂を何件も聞き訪問しました！大将がとっても気さくです。
こちら、つまみがとっても美味しい、、、、北海道ってまじで最高ですね。素材が良い。
珍しいものも沢山でてきます！
あとシャリがすご...
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皆さん。こんにちは。ZMAです。
今回は、お寿司屋さんご紹介します。
札幌市円山公園にある「鮨菜 和喜智」
さんにお邪魔します。
2002年なopenし東京の有名店で修行。
後に...
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〜札幌 円山公園にひっそりと佇む 「鮨菜 和喜智」良い味出してます〜
2025年11月某日再訪問
この日の札幌は雪でした。
11月なのに雪が積もる北海道は凄いですね。
＜ツマミ＞
茶碗蒸し(ズワイ蟹＋牡蠣) かなり美味
松川鰈(真鱈白子...
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札幌円山『鮨菜 和喜智（わきち）』さん
北海道の食材をしっかり使われる江戸前鮨のお店です
北海道ミシュラン☆☆
温かいつまみも秀逸です
久しぶりの訪問ですが温かく迎えていただきました
...
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鮨菜 和喜智の店主・田村光明氏は1970年、小樽に生まれ札幌育ち。
「寿司久」などで江戸前鮨の基礎を修業。3
2歳で札幌に戻り、2002年に「鮨菜 和喜智」を開業。
札幌出張の際に訪問しました。...
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３回目の訪問です。
食べログから予約できました。
好きなお店が食べログから予約できるっていいです。
水たごからスタートはいつも同じようです。
初めて食べた、
ニシンの押し寿司が印象に残っ...
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やっとここの予約が取れて相方と
喜び勇んで駆けつけました
日本酒まる田と
タコで開始です
毛蟹の蒸し
鮪の切り付け
シャブ
焼き物
あんかけ
鮑肝飯
握りは大トロ
手巻き炙りネギ...
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ミシュラン２つ星の名店
「鮨菜 和喜智（すしさい わきち）」に再訪♪
今回はお友達を連れてきました！
お店へは地下鉄東西線、円山公園駅・4番出口から徒歩2分で到着。
事前にweb予...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨菜 和喜智（すしさい わきち）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
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寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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The Tabelog Award 受賞歴
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
百名店 選出歴
寿司 百名店 2025 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2025 選出店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-640-3768 |
| 予約可否 |
完全予約制 ＜ご来店にあたっての注意点をご確認ください＞ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東西線円山公園駅から徒歩５分 円山公園駅から153m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
料理：おまかせのみ 価格36,000円 (税サ込)(飲み物別料金) |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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営業時間・定休日を教えてください
[月]
定休日
[火]
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20:30 - 22:30
[水]
12:00 - 14:00
18:00 - 20:00
20:30 - 22:30
[木]
18:00 - 20:00
20:30 - 22:30
[金]
18:00 - 20:00
20:30 - 22:30
[土]
12:00 - 14:00
18:00 - 20:00
20:30 - 22:30
[日]
12:00 - 14:00
17:00 - 19:00
月曜日の他 月2回程度不定休あり -
アクセス方法を教えてください
地下鉄東西線円山公園駅から徒歩５分
-
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
このお店の口コミを教えてください
皆さん。こんにちは。ZMAです。
今回は、お寿司屋さんご紹介します。
札幌市円山公園にある「鮨菜 和喜智」
さんにお邪魔します。
2002年なopenし東京の有名店で修行。
後に地元北海道で開店しながら
今日に至ります。
和喜智は地元北海道産の食材のみを使用し
ミシュラン2ツ星7年連続維持をしながらも
一見の客に対してあたたかくもてなしを
してくださる北海道で...
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8月札幌。
実は、地元香川でちょくちょく寄らせてもらっている(最近、なかなか行けてません…)お寿司屋さんの大将が絶賛していたお店がここ札幌にあるのです。
そのお店の名前は『鮨菜 和喜智』さん。
...