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鮨菜 和喜智(すしさい わきち) - 円山公園(寿司)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

鮨菜 和喜智

(すしさい わきち)
2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

寿司EAST百名店2021選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店

丁寧な仕事と技で“北海の幸”を珠玉の握りへと昇華。ここ札幌で、江戸前鮨の醍醐味を味わう。

雄大な自然に囲まれ“美食の宝庫”とも言われる北海道。鮨の激戦区としても名高い札幌エリアで、ひっそりと暖簾を掲げる「鮨菜 和喜智」。食通であれば知らぬ人はいない超有名店である。凛とした気品と和の情緒漂う空間で握るのは、江戸前鮨の名店で腕を磨いた田村氏。地魚にこだわらず、全国から仕入れた旬の食材を用いて、ひと手間もふた手間も加えた珠玉の一貫を披露する。北の地で、江戸前鮨の醍醐味をじっくりと堪能したい。

お店のこだわり

料理人

田村光明氏(タムラミツアキ)─努力と信念で自らの鮨道を究める

田村光明氏(タムラミツアキ)─努力と信念で自らの鮨道を究める

空間

凛としていながらも優しい気品を湛えた美食の空間

凛としていながらも優しい気品を湛えた美食の空間

料理

二種類の赤酢を使用したシャリがネタと渾然一体に

二種類の赤酢を使用したシャリがネタと渾然一体に

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口コミ

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感染症対策

店内

定期的な換気

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

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鮨菜 和喜智が紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨菜 和喜智(すしさい わきち)
受賞・選出歴
2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

011-640-3768

予約可否

完全予約制

電話予約可能な時間帯 (営業日のみ)
[ 12:00~15:00 ]
[ 17:00~22:30 ]
予約は2ヶ月前から受付可

住所

北海道札幌市中央区南二条西25-1-22

交通手段

地下鉄東西線円山公園駅から徒歩5分

円山公園駅から153m

営業時間

営業時間

18:00~20:00
20:30~22:30
(完全二交代制)


昼(日曜日のみ)
12:00~14:00

日曜営業

定休日

月曜日、月一回不定休

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥30,000~¥39,999 [昼]¥30,000~¥39,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥20,000~¥29,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料5%

席・設備

席数

8席

(カウンターのみ8席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

備考

料理:おまかせのみ 価格28,750円 (税サ込)(飲み物別料金)
※令和2年3月価格改定

写真撮影禁止

飲み物品書きなし

アメックスが使えます (情報提供元:アメリカン・エキスプレス)

初投稿者

JournlerJournler(209)

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