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【営業時間】 18:00～20:00 20:30～22:30 (完全二交代制) 昼（日曜日のみ） 12:00～14:00 【定休日】月曜日、月一回不定休お店情報を見る

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大好きなお店。とにかくシャリが好き。限りなく完璧に近いシャリではないか。コース序盤から終盤まで、シャリがずっと輝いてる。今回頂いた御料理は以下の通り。【摘まみ】・めぬき高級魚めぬき北海道東産・ジュンサイ、ムラサキ雲丹ゼリーが美味しい上質なジュンサイ雲丹もミョーバン臭さ無。・つぶ貝とオクラこのつぶ貝の食感は驚いた。 ... お店の口コミを見る

鮨菜 和喜智 (円山公園/寿司)

**2021**年10月
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**2021**年11月
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**2021**年12月
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27	28	29	30	31

公式

鮨菜和喜智

（すしさいわきち）

2021年Silver受賞店

寿司EAST百名店2021選出店

4.30
口コミ 258 件
保存 19190 件

最寄り駅：

円山公園駅

円山公園駅×寿司

[ 北海道 ]

北海道×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: 夜の予算 ￥30,000～￥39,999

昼の予算 ￥30,000～￥39,999

定休日：: 月曜日、月一回不定休

店舗情報（詳細）

感染症対策情報

トップ
メニュー・コース
1. コース(0)
2. 料理(5)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(10)
写真2899
口コミ258
1. 口コミ(258)
2. 評価
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

丁寧な仕事と技で“北海の幸”を珠玉の握りへと昇華。ここ札幌で、江戸前鮨の醍醐味を味わう。

雄大な自然に囲まれ“美食の宝庫”とも言われる北海道。鮨の激戦区としても名高い札幌エリアで、ひっそりと暖簾を掲げる｢鮨菜和喜智｣。食通であれば知らぬ人はいない超有名店である。凛とした気品と和の情緒漂う空間で握るのは、江戸前鮨の名店で腕を磨いた田村氏。地魚にこだわらず、全国から仕入れた旬の食材を用いて、ひと手間もふた手間も加えた珠玉の一貫を披露する。北の地で、江戸前鮨の醍醐味をじっくりと堪能したい。
...

お店のこだわり

料理人

田村光明氏（タムラミツアキ）─努力と信念で自らの鮨道を究める

空間

凛としていながらも優しい気品を湛えた美食の空間

料理

二種類の赤酢を使用したシャリがネタと渾然一体に

投稿写真

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かささぎ@サンラザール駅（261）

[携帯電話番号認証済]

809ログ行ったお店 449件

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2021.6

おいしかったでーす！また行きたいと思います(^^) 【つまみ】 ◆ コチ塩か醤油で ◆ メヌキポン酢 ◆ 毛蟹茶碗蒸し超うまい ◆ ツブ貝 ◆ 銀ダラ味噌漬け水茄子 ◆ 蝦蛄酢【握り】 ◆ アオリイカ ◆ 炙りホッキ貝 ◆ 赤身塩釜 ◆ カスゴ ◆ ... 続きを読む»

67？

訪問：2021/06

夜の点数

昼の点数

3回
イラマチ男タコ蔵（359）

[携帯電話番号認証済]

243ログ行ったお店 215件

フォロー 0人 フォロワー 359人

感動するシャリ

大好きなお店。とにかくシャリが好き。限りなく完璧に近いシャリではないか。コース序盤から終盤まで、シャリがずっと輝いてる。今回頂いた御料理は以下の通り... 続きを読む»

3？

訪問：2021/07

昼の点数

2回
amanekenama （817）

[携帯電話番号認証済]

1,183ログ行ったお店 925件

フォロー 519人 フォロワー 817人

日曜お昼の救世主

札幌円山『鮨菜和喜智』さん北海道の食材をしっかり使われる江戸前鮨のお店です、北海道ミシュラン☆☆ 日曜日のみお昼営業ありつまみ、特に温かいつまみが秀逸ですこ... 続きを読む»

357？

訪問：2021/07

夜の点数

昼の点数

3回

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感染症対策

店内	定期的な換気
従業員	出勤前の検温マスク常時着用手洗い・うがいの徹底
お客様	手指消毒液の用意

店内

定期的な換気

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

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鮨菜和喜智が紹介されているグルメ情報まとめ

札幌に来たなら、ここに行け。

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨菜和喜智（すしさいわきち）
受賞・選出歴	2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	011-640-3768
予約可否	完全予約制電話予約可能な時間帯（営業日のみ） [ 12：00～15：00 ] [ 17：00～22：30 ] 予約は2ヶ月前から受付可
住所	北海道札幌市中央区南二条西25-1-22 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄東西線円山公園駅から徒歩５分円山公園駅から153m
営業時間	営業時間 18:00～20:00 20:30～22:30 (完全二交代制) 昼（日曜日のみ） 12:00～14:00 日曜営業定休日月曜日、月一回不定休新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算	[夜]￥30,000～￥39,999 [昼]￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥20,000～￥29,999 [昼]￥20,000～￥29,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料5％

席・設備

席数	8席（カウンターのみ8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
携帯電話	docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
備考	料理：おまかせのみ　価格28,750円　(税サ込)(飲み物別料金) ※令和2年3月価格改定写真撮影禁止飲み物品書きなしアメックスが使えます（情報提供元：アメリカン・エキスプレス）
初投稿者	Journler（209）

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

備考

料理：おまかせのみ　価格28,750円　(税サ込)(飲み物別料金)
※令和2年3月価格改定

写真撮影禁止

飲み物品書きなし

アメックスが使えます（情報提供元：アメリカン・エキスプレス）

初投稿者

Journler（209）