非日常的なフレンチ空間と料理に夢心地 ∴ コートドール : レストラン コートドール

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DGD

DGD(3358)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・北海道

1

  • 昼の点数:4.7

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気5.0
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク3.2
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999
1回目

2015/09訪問

  • lunch:4.7

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.6
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 3.6
    • | 酒・ドリンク 3.2
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

非日常的なフレンチ空間と料理に夢心地 ∴ コートドール

威風堂々と聳え立つ円柱形のグレーの石壁の建物には、
コートドールのオシャレな金色の文字がよく映えます。
札幌有数のグランメゾンとして威厳を感じる外観です。

札幌にあることを誇りに思える、このコートドールは、
エレガントで、華やかさのある素晴らしい空間でした。

優雅かつ、上品なフレンチランチを楽しんで来ました。

客層も品格がある、マダム達が多いように感じますが、
昼間から乱痴気騒ぎをする場では無いと感じられます。

建物内全体が素晴らしく、料理も美味しく満足でした。

芸術作品を見るように、心が華やぐ料理の数々でした。

料理の仕上がりは良く、味の方は文句が無いんですが、
ビジュアル面では、盛り付けは綺麗で好ましいですが、
残念ながら、エクセレントとまではいきませんでした。
料理の一部分に気になる崩れは、たまたまでしょうか。
細かいようですが完成度を求めていただけに残念です。
それでも料理の芸術的完成度は高くて、見て楽しめて、
スペシャルなランチタイムを過ごすことが出来ました。

ランチは、3500円のコースを選びました。
別途、消費税8%、サービス料10%です。

≪ 季節のスープ ≫

かぼちゃのポタージュ

カカオで香りづけされているようで、
カカオはスープの上に、ムース状になっていました。
風味良く、カボチャの濃厚で豊かな味わいが秀逸でした。
シュークリームが添えられていて、
中にはベーコンクリームが入っています。
シュー生地の中にベーコンクリームが入っていて、
意外性を感じられましたが、
これも美味しく満足出来る逸品です。

≪ 選べる前菜 ≫

フォアグラを詰めた若鳥の自家製厚切りハム

濃厚なフォアグラの旨味と、クリーミーさを感じられ、
コンソメゼリーと、スモモのジャムが添えられていて、
各食材のコンビネーションが良いと感じる極ウマハムです。
これは美味しくて切なくなる料理でした。
ワインが飲めないもどかしさをこれを食べている時に一番感じられました。

タスマニアのサーモン

タスマニアのサーモンは、ネットで見た事がありましたが、
楽天市場でも人気がかなりあるサーモンでした。
プロトン凍結と、ブライン凍結という最新の技術が使われたもののようです。
鮮度の良さはもちろんのこと、味も良くて柔らかく、
脂乗りの良さを感じられます。
イクラもパンッと張りが良く、味も良かったです。
たっぷりピクルス野菜が添えられていて、美味しくヘルシーで、
盛り付け方も素晴らしく、見て満足、食べて満足でした。

≪ 温かい前菜 ≫

ムール貝のクロケット

イカスミで色付けされた衣は黒くてインパクトがあります。
揚げたて熱々で、皿も熱く、ムール貝などの旨味が詰まったクロケットは、
ベシャメルソースの味わいが特別な感じがして、とても美味しかったです。

≪ 魚または肉料理のメインディッシュ ≫

真ダイのポアレ

フュメソースがけにプラスして、鮮やかなグリーンのソースが皿に映えます。
掛け合わせたソースが複雑な味わいを生み、味が複層的で美味しく感じられます。

牛のハラミ

マスタードソースがコク旨で、牛のハラミは柔らかくて噛み心地も良く感じ、
牛肉の旨みが濃く感じられ美味しかったです。
ソースが強く主張し過ぎず、牛ハラミの持つ素材の持ち味が楽しめました。

≪ デセール ≫

モンブラン
柿とエスプレッソのアイスクリーム

モンブランには金箔が乗せられていて、見た目だけでなく、
贅沢で上質な味わいで、とっても美味しく感じられました。

余市産桃のコンポート
ラベンダー風味、桃のかき氷添え
見ただけでしたが、とても美味しかったそうです。

≪ カフェと小菓子 ≫

ホットコーヒーを飲みましたが、
小菓子と共に、ほっと一息、食事後のデセールに引き続き、
更に小菓子は、個人的にはちょっと諄さを感じちゃいます。

小菓子は半分ほどしか食べませんでしたが、
美味しく満足度の高い充実ランチタイムが楽しめました。

流麗でレベルが高い接客は、円熟した安定感を感じさせられました。

他の席から離れた場所のテーブルに座る事が出来たので、
それほど周りを気にする事も無く、寛いで食事する事が出来ました。

料理の食材は勿論の事、様々なフレンチソースの味わいも楽しむ事が出来ました。


☆☆☆次回予告編☆☆☆

また来るのが楽しみです♪

  • レストラン コートドール - 牛のハラミ

    牛のハラミ

  • レストラン コートドール - タスマニアのサーモン
      ピクルス野菜添え

    タスマニアのサーモン ピクルス野菜添え

  • レストラン コートドール - 真ダイのポアレ

    真ダイのポアレ

  • レストラン コートドール - フォアグラを詰めた若鳥の自家製厚切りハム
      コンソメゼリーと、スモモのジャム添え

    フォアグラを詰めた若鳥の自家製厚切りハム コンソメゼリーと、スモモのジャム添え

  • レストラン コートドール - かぼちゃのポタージュ
      カカオのムースで香り付け

    かぼちゃのポタージュ カカオのムースで香り付け

  • レストラン コートドール - ムール貝のクロケット
      イカスミで色付けされた衣

    ムール貝のクロケット イカスミで色付けされた衣

  • レストラン コートドール - ベーコンクリーム入りのシュークリーム

    ベーコンクリーム入りのシュークリーム

  • レストラン コートドール - 余市産桃のコンポート
      ラベンダー風味、桃のかき氷添え

    余市産桃のコンポート ラベンダー風味、桃のかき氷添え

  • レストラン コートドール - モンブラン
      柿とエスプレッソのアイスクリーム

    モンブラン 柿とエスプレッソのアイスクリーム

  • レストラン コートドール - 小菓子

    小菓子

  • レストラン コートドール -
  • レストラン コートドール -
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  • レストラン コートドール -
  • レストラン コートドール -
  • レストラン コートドール -
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  • レストラン コートドール -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 レストラン コートドール
ジャンル フレンチ、モダンフレンチ、バー
予約・
お問い合わせ

050-5596-3694

予約可否

予約可

住所

北海道札幌市中央区宮ケ丘1-2-38

交通手段

・地下鉄東西線「西28丁目」駅 3番出口より徒歩5分

西28丁目駅から341m

営業時間

12:00~14:00(L.O)
18:00~20:30(L.O)

日曜営業

定休日

毎週月曜日

予算
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥6,000~¥7,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

10%

席・設備

席数

50席

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙

ウェイティングスペースでは喫煙可

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

3000円以下のコース、3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.restaurant-cotedor.com/

公式アカウント
オープン日

1990年

電話番号

011-614-1501

初投稿者

FOOD-EFOOD-E(146)

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