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No.5555『北海道の海の幸と地酒で至福の昼さがり。』
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2017年10月。訪問
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すし善 本店
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では中へ
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此方のカウンター席で頂きました。
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握り寿司《旬》コースをお願いしました。
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雪乃華 謹製 純米酒
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お通し
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ひらめ
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帆立
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ボタンエビ
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ホッキ貝の炙り 塩
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秋刀魚
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ZEN 謹製 蔵囲い大吟醸
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大助（キングサーモン）山ワサビ
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大間のまぐろ
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ボタンエビの頭
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ブリのづけ
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（追加）銀杏
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（追加）銀杏
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いくら
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うに
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国稀 北海にごり酒
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（追加）つぶ貝
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（追加）赤貝
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（追加）とろたく巻
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穴子
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玉子
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ごちそうさまでした♪
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味噌椀
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味噌椀
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デザート
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アイスもなか
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eb2002621
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
すし善 本店（すしぜん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東西線円山公園駅1番出口から 徒歩3分 円山公園駅から337m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
62席 （カウンター6席・10席・12席・12席、座敷4席、テーブル6席・6席・8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 飲食中の店の前での喫煙は認めている。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 備考 |
店内での携帯電話類の使用は厳禁 |
| お店のPR |
旬の素材を豊富に揃え、伝統の技と心意気でおもてなしするお店です
北海道神宮を控えた北国の美しい四季を映す円山に立地する【すし善 本店】。静かで落ち着いた空間の中、老舗の伝統の技が織りなす美味繊細な味と洗練されたおもてなしを提供しています。雪・月・華と3ヵ所のカウンター席をはじめ、テーブル席、小上がりや個室の他に別棟に離れがあり、人数やシーンに応じて最適の席へ案内します。おすすめは、江戸前寿司に欠かせない『まぐろ』『コハダ』のほか、『蒸しあわび』『煮穴子』... |
| 関連店舗情報 | すし善の店舗一覧を見る |
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2017年10月。札幌3日目。
この日はランチで『すし善本店』さんに行ってきました〜♪
前日の夜に『モリエール』さんに行ったのですが、すぐ近く
の場所でした。
12時からの予約で入店。
そのままカウンター席に案内されました。
一人あたりの席幅も広めにとられているので、ゆったり食事
できるのがいいですね～
では日本酒で乾杯〜
寿司は《旬》寿司（12個）/味噌椀/デザート（￥8,640）を
お願いして、他に気になったものを追加していく感じに。
あと寿司は出来るだけ地元北海道で取れたネタを多めにして
欲しいとリクエストしました。
（なので合わせる日本酒も全て北海道のものに♪）
ちなみに今回頂いたお寿司は以下になります。
（小鉢）帆立しんじょう
（寿司）ひらめ
（寿司）帆立
（寿司）ボタンエビ
（寿司）ホッキ貝の炙り 塩
（寿司）秋刀魚
（寿司）大助（キングサーモン）山ワサビ
（寿司）大間のまぐろ
（焼物）ボタンエビの頭
（寿司）ブリのづけ
（追加）銀杏
（寿司）いくら
（寿司）うに
（追加）つぶ貝
（追加）赤貝
（追加）とろたく巻
（寿司）穴子
（寿司）玉子
（椀）味噌椀
（デザート）アイスもなか
（酒）雪乃華 謹製 純米酒
（酒）ZEN 謹製 蔵囲い大吟醸
（酒）国稀 北海にごり酒
今回頂いた中では秋刀魚、大助、大間のまぐろ、ボタン海老、
ブリあたりがインパクトが強かったかも。ネタも大ぶりだし
まさしく口の中でとろける感じでした。
北海道の地酒も口当たりがよくて、とても飲みやすかったし
職人さんからもちょこちょこ声をかけて頂き、楽しい時間を
過ごす事ができました。
ごちそうさまでした！
懐石やおすすめコースだとお酒も進むだろうし、価格的にも
倍近くになっていたと思うのですが、今回はランチでお寿司
にターゲットを絞っていたので、CP的にも良かったです♪