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すしぜんほんてん
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いわゆるすしぜんほんてん
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華カウンタ
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いただきまーす
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上品なおあじでおいしいです。
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ひらめ 鮮度良い系
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こんどは昆布じめ
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赤身ヅケ。佐渡の定置120ｋ
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蒸鮑 大ぶりですうまみは並
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ときしらずの漬け 旨みが凝縮されてて絶品でした
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石狩の雄 美味しい。
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チップ 支笏湖。生姜でさっぱりと
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ここでなめこ。んふんふ
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小肌 〆具合は強め
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サヨリ。きれい
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煮蛤 旨み凝縮。美味しい！
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中トロ 佐渡定置１２０ｋ 熟成も良い感じ。
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雲丹。積丹です
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カステラ。美味しいよ！！
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穴子 羽田沖 とても美味しい
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苫小牧のほっきあぶり お塩でいきました
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すし善といえばとろたく
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抹茶のあいす。
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綺麗な色。夏はブルー
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onikuma
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
すし善 本店（すしぜん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東西線円山公園駅1番出口から 徒歩3分 円山公園駅から337m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
62席 （カウンター6席・10席・12席・12席、座敷4席、テーブル6席・6席・8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 飲食中の店の前での喫煙は認めている。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 備考 |
店内での携帯電話類の使用は厳禁 |
| お店のPR |
旬の素材を豊富に揃え、伝統の技と心意気でおもてなしするお店です
北海道神宮を控えた北国の美しい四季を映す円山に立地する【すし善 本店】。静かで落ち着いた空間の中、老舗の伝統の技が織りなす美味繊細な味と洗練されたおもてなしを提供しています。雪・月・華と3ヵ所のカウンター席をはじめ、テーブル席、小上がりや個室の他に別棟に離れがあり、人数やシーンに応じて最適の席へ案内します。おすすめは、江戸前寿司に欠かせない『まぐろ』『コハダ』のほか、『蒸しあわび』『煮穴子』... |
| 関連店舗情報 | すし善の店舗一覧を見る |
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おひる1人だし、なにたべようかな？
まだすし善本店で食べたことがなかったので、行くことにきめていた。
くるまを停めるとおじさんがいて案内してくれます。
華カウンターでした。
おせわになりまーす。
さてどういたしましょうか
完全お任せはちょっぴり怖いので、とりあえずは旬のおまかせ13貫8400円を。
お茶です。
まず小鉢が。
薄味でなかなか良い。
お箸がとても使いやすくて気にいってしまった。
握
ひらめ、コリコリ
しゃりはやや甘め、酢、塩ほどほど。
最近はもっぱら梅乃寿司のパンチあるシャリに慣れてるので弱く感じました。
ひらめ昆布締め。少し苦手、薄いこぶのってます。
赤身ヅケ。佐渡の定置120k夏場だけどなかなか良いです！（石宮の鮪です）
蒸鮑。厚切りだけど旨味は弱かった。
ときしらずヅケ、旨い!! ねっとりした旨み。水っぽさは無い。
蝦蛄。雄だ。石狩。美味しいです。
チップ。支笏湖。生姜でさっぱりと。
小肌。しっかりしたしめぐあい。
さより。美味しいなー。
煮蛤。最高
中トロ。同じく佐渡。熟成も良くおいしいです美味しいです。
雲丹、積丹ですね。優。
玉子。もちろんカステラ。じゅわじゅわ。近くの某店と同じくらい美味しい！今まで食べたカステラでは並んで１位だわん。
カステラ美味しいとテンションあがります。
追加で穴子。羽田沖。ふっくらで臭みも全く無く超美味しかった！
とろたく。シソとごまがアクセント。
ほっき炙り。苫小牧。塩で。貝は大好き！
これになめこ椀と抹茶アイス（または小豆シャーベット）
サービス料含むお会計12705えん！
人件費とかもろもろもろのっかってきますからね。
味の割にやや高いけど、一度は経験しないとね。
この予算だと、私は和喜智派かな・・・。
サービスや高級感を求める方は勿論こちらがお勧め！
でもひとりでも楽しかった。
ごちそうさまお世話になりました。
写真撮ったけど了承済みじゃないんでのせませんｗ
ブルーの素敵な膝掛けもらってきました。
コレクションはまだ4枚目。