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無添加・グルテンフリーと十勝池田町あか毛和牛にこだわる ∴ 牛肉料理 Beef金
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
牛肉料理 Beef金
|
|---|---|
| ジャンル | 牛料理、洋食 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東屯田通駅から128m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年4月29日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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牛肉料理 Beef金の十勝池田町あか毛和牛のランチセットにて
ハンバーグを焼く間、入口ドアを開けて換気してましたが、
只者では無い美味しさが立ち込めて来たのを感じたのでした。
メニューには、アラカルトもあって、
ナチュールワインなどで昼飲みも良さそうですが、
場所的には路面電車で来るのが一番かも知れません。
その牛肉料理 Beef金の住所ですが、
札幌市中央区南21条西9-1-41
シャン・ド・フルール山鼻 1F にありました。
駐車場があるかどうかは確認していません。
ランチメニューでしたが、
本物を追求しているからかなかなかの値段
初めてだとどれにしようか躊躇しましたが、
粗挽きハンバーグで、少なめの１５０gにしてみました。
ご飯が合うと思うのですが、
毎日焼いているというパンが気になり
その自家製の米粉のパンにしました。
後に、カリッと焼き温めたこの米粉のパンが、
ハンバーグにもピタリと合って感じたのでした。
前菜
熊本県の新物の檸檬を使ったレモンスープ
柑橘香るスープには極細かく刻んだレモンの皮入りです。
爽やかであっさりしたスープでした。
テーブル席には、
腰高の位置に２ヶ所コンセントがあり、
各テーブルで充電が出来るようになっていて、
ソリッドなその壁は、手仕上げしたようなテスクチャで
味のある質感と巾木の無い壁と床との境目など、
他ではなかなか見られ無い
を醸し出しています。
本日のサラダ
温冷ミックスの野菜そのものが美味しいサラダでした。
モッツァレラチーズやブロッコリー、カリフラワー、
ピーマンや葉物野菜などが美味しく仕上げられていて
百合根やちょっと珍しいと感じるものも入ってました。
この美味しいサラダは、焼いたり、
素揚げ、或いは油を敷いてこんがりさせているのか、
どれも食材も良いようで、仕上がりがとても良好に感じました。
メインのハンバーグやって来ました。
コロンと丸くて厚みがあって、平べったいハンバーグとは異なりました。
繋ぎは使わずに手で丸めて作って焼いてましたが、
噛む程に肉の旨味がじわりと湧き出て感じました。
そして、塩と胡椒が皿の縁に添えてあり、
スライスした山わさびもお好みで使えるようになってました。
ローストビーフのものとは部位が違うのではないかと推察しますが、
旨味もちゃんとある赤身主体のハンバーグのようでした。
米粉パンはお代わり自由と伝えられましたが、
おオリーブ油と塩とで調味出来るようになっていて、
そのままでも十二分に美味しかったのですが、
オリーブや塩で、そのミックスでも美味し過ぎて
おすすめされたので一度お代わりをしました。
このほかほかの米粉パンのおいしさレベルはかなり高いと思うのですが、
恐らくランチセットメニューでは最安値のものを頼んで食べて、
なかなか普段使いとしては難易度高いランチセットかなと思ってしまいました。
自分へのちょっとしたご褒美や、デートにと、
ちょっとランクあっふのランチにはいいかと思います。
ご夫婦でやっているらしいのですが、
奥さんはお子さん負ぶってホールで頑張ってます。
明るい表情のお二人とも感じ良くホスピタリティの高さを感じました。