この口コミは、藤崎まり子さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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藤崎まり子Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ632件フォロワー18,879人

4.2

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.2

2021/09訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.2

￥40,000～￥49,9991人

孤高のノンジャンル料理人

《The Tabelog Award 2021》silver受賞店

とても面白いお店、ここまでクチコミが
二極化しているところも珍しいのでは？

シェフが自ら山に入って採ってきてくれた
天然きのこが出てきたり地域密着系の食材、
北海道の山と海の幸、ジビエなどを用いて
ジャンルにとらわれない料理が出てきます。

その中でも発酵系が割と多いのがこちらの
クチコミの二極化の原因かなと思いますね。

フレンチだと思って予約すると違います、
ん？お寿司屋さんなのか？とも思えます。

でも個人的にはこのまま自由な料理を
五十嵐シェフに創り続けてもらいたい、
みんな一緒じゃ面白くないですもんね。

シェフのお話も楽しくてカウンターで
笑顔の絶えない時間を過ごせましたよ。

しかし私は牡蠣アレルギーが出てしまい
完食することが出来なかったので後悔です。

【おまかせコース】

○華焙(はなほうじ)お茶
　ASANOKA premium

○余市のキャビアとトマト

○シャトーディケムに漬けた牡蠣
　マスカットとオリーブオイル

○釧路の鰯の酢漬け
　茗荷と行者にんにく

○十勝のつぶ貝、肝醤油と梨の酢漬け

○打ち立ての蕎麦
　ナラダケと雲丹の松前漬け

○ぎんぽうを干して炭火焼きに

○いくらの茶碗蒸し

○ 小鰭のテリーヌ
　スペシャリティです。

○天然きのこ

○白糠のマトン

○毛蟹と雲丹の小丼

○ハナイグチとヤマドリダケ
　トリュフのリゾット

○函館の鮑と富良野の松茸を
　天然きのこの出汁で

今度は体調を万全にして伺います。
ご馳走様でした。

＊＊＊＊＊＊＊＊

最後までお読みくださいまして
本当にありがとうございました。

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これからもよろしくお願いいたします。

＊＊＊＊＊＊＊＊

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藤崎まり子(@mariko_fujisaki)

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藤崎まり子

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	霜止出苗（シモヤミテナエイズル）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
ジャンル	イノベーティブ、フレンチ
予約・お問い合わせ	090-9434-1700
予約可否	完全予約制営業中　仕込み中と電話に出れない場合が多々ございます必ずショートメール(09094341700)でお問い合わせ頂く事をお願いしておりますお急ぎの方以外はお電話しないようお願いします
住所	北海道札幌市中央区南9西4-5-12 カモカモビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	中島公園駅から徒歩5分中島公園駅から205m
営業時間	■ 営業時間ランチ 14:00〜　一斉スタートディナー 18:00〜一斉スタート ■ 定休日不定休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	6席
個室	有（4人可、6人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/霜止出苗-shimoyamitenaeizuru-380667802521885/
オープン日	2019年4月25日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	onikuma（2590）