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2024年2月
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2024年1月
河豚うまし！！
◆ 先付け
白味噌 お雑煮 関西風
◆ お凌ぎ
車海老 カステラ卵 チシャトウ
黒豆 けしの実松風 鮑 黒豆 人参
菜の花のからし和え
ナマコのコノワタ和え 唐墨 海鼠
◆ お造り
長崎の天然虎河豚の薄造り ポン酢
河豚皮と白子ソース
◆ お椀
大黒シメジ 蟹しんじょ
◆ 焼き物
河豚焼き白子 茶碗蒸し
◆ 揚げ物
河豚の唐揚げ
◆ 炊き合わせ
子持ち鮎 海老芋 木の芽
◆ ご飯1
鰻の八幡巻きご飯
◆ ご飯2
穴子と芹のご飯 芹が良い感じ
◆ 水菓子
デコポン
シャインマスカット
◆ 茶菓子
百合根金団
◆ 抹茶
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白味噌お雑煮
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河豚 身と皮 白子ソース
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河豚薄造り
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大黒シメジ 蟹しんじょ
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河豚焼き白子
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河豚唐揚げ
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子持ち鮎 海老芋 木の芽
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鰻八幡巻き
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穴子芹ご飯
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デコポン シャインマスカット
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百合根金団
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2023年12月
河豚白子、八寸、太刀魚、河豚雑炊などなど最高！！
◆ 先付け
風呂吹き大根 京都の淀大根 銀杏 胡桃
◆ お凌ぎ
長崎の河豚の白子の炭火焼きと餅米の飯蒸し
◆ お造り
五頭のクエ
◆ お椀
蟹しんじょ、菜の花、伝助大根
◆ 八寸
海老＋唐墨
子持ち昆布、鱧フライ
クワイ、零余子
赤ナマコの酢の物
◆ 焼き物
横浜のオバマの太刀魚 熊本の原木椎茸
◆ 炊合せ
クエと海老芋
◆ ご飯1
河豚雑炊
◆ ご飯2
サワラ九条葱ご飯
◆ 水菓子
デコポンゼリー
◆ 茶菓子
金団
◆ 抹茶
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京都の淀大根、銀杏、胡桃
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河豚白子
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クエ
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蟹しんじょ、菜の花、伝助大根
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八寸
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太刀魚、大黒シメジ
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海老芋、クエ
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河豚雑炊
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サワラ九条葱ご飯
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デコポンゼリー
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金団
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2023年11月
セコ蟹、河豚、海老芋、鰻などなど！超最高！
◆ 先付け
タチとコノワタの茶碗蒸し
◆ お凌ぎ
間人のセコ蟹
◆ お造り
豊後水道の河豚、白子ソース
◆ お椀
聖護院大根 大黒シメジ 白甘鯛
◆ 揚げ物
河豚の唐揚げ
◆ 強肴
明石の浦サワラ
◆ 炊合せ
富田林の海老芋、白味噌
◆ ご飯
白いご飯、淀川の鰻、縮緬山椒
◆ 水菓子
ラフランス 長野パープル 社員マスカット
◆ お茶菓子
猪子餅
◆ 抹茶
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タチとコノワタ茶碗蒸し
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間人のセコ蟹
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豊後水道の河豚
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白甘鯛 大黒しめじ 聖護院大根
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河豚唐揚げ
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明石の浦サワラ
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大阪富田林の海老芋
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淀川の鰻、縮緬山椒、イクラ
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果物
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猪子餅
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2023年10月
松茸、八寸、海老芋、和栗などなど、最高！
◆ 先付け ホウレン草 松茸 菊の花 秋シャコ いくら
◆ お凌ぎ 明石の浦サワラの飯蒸し
◆ お造り 鯛とケンサキイカ
◆ お椀 甘鯛 渡島の松茸
◆ 八寸
平茸 タラバガニ内子
タチのみぞれ和え
車海老 けまめ 丸十レモン煮
柿の白和え
衣被ぎ
◆ 焼き物 梭子魚の幽庵焼き
◆ 炊合せ 京都の海老芋と白老の原木椎茸
◆ ご飯1 銀杏栗ごはん
◆ ご飯2 松茸ご飯
◆ 水菓子 マーガレットマリラ シャインマスカット 長野パープル 小樽ナイアガラワインゼリー
◆ 茶菓子 南瓜金団
◆ 抹茶
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秋シャコ、松茸、イクラなど
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サワラ
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鯛とケンサキイカ
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甘鯛と松茸
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八寸
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カマス
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海老芋、原木椎茸
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栗銀杏ご飯
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松茸ご飯
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洋梨、シャインマスカット、長野パープル
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南瓜金団
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2023年8月
北海道旅行中の訪問や記念日利用など、道内外の様々なお客さんが訪れます！
鱧飯蒸し、鰻冬瓜、八寸、千両茄子、万願寺時知らずご飯などなど最高です！
◆ たこもずく ウニ 白瓜 鮑 湯葉 蓴菜
◆ 鱧の飯蒸し うまい
◆ お造り 鯛
◆ お椀 鰻 冬瓜
◆ 八寸
車海老 茶豆 黒豆 エンドウ 桃白和え 玉蜀黍 新銀杏 新烏賊コノワタ和え
◆ 炊合せ 岡山の千両茄子 胡麻餡 インゲン
◆ 焼き物 安曇川の鮎
◆ 白いご飯
◆ 鰻茶漬け
◆ 万願寺時知らずご飯
◆ サクランボ 梨 長野パープル
◆ 水ようかん 抹茶
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2023年7月
お椀、八寸、鮎あたりが特に印象的でした！
次回も楽しみです(^ ^)
◆ 玉蜀黍 蝦夷鮑 余市ウニ
◆ 函館のウマズラハギ ケンサキイカ 肝ポン酢 余市のスナップエンドウ
◆ 明石の鱧 白神山地の蓴菜
◆ 屈斜路湖のチップのちまき鮨 木の芽
無花果 玉蜀黍 サツマ芋レモン煮
北海シマエビ 唐墨 枝豆 黒豆
◆ 栃木の鮎の塩焼き
◆ 京都の賀茂茄子 石川小芋 胡麻餡 インゲン
◆ 白いご飯 ヒラメの漬け チリメン山椒
◆ 鱧と玉蜀黍の炊き込みご飯
◆ 夕張メロン 道南北斗市の苺 道産ブルーベリー
◆ 手作り水ようかん
◆ 抹茶
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2023年5月
おいしかったでーす！
次回も楽しみです(^ ^)
◆ 菖蒲 蝦夷鮑 肝ソース オクラ
◆ ホッキ ヒラメ 根室のウニ
◆ 甘鯛 素麺 山菜のハリギリ
◆ 八寸
鯛のちまき鮨 ソラ豆 黒豆
無花果と蓴菜ジュレ アスパラと胡麻味噌
鯛の白子の香煎揚げ 車海老
◆ 根室のギンガレイの木の芽焼き、エシャロットの天ぷら
◆ 賀茂茄子 小芋 インゲン
◆ 白いご飯 稚鮎フライ
◆ 玉蜀黍ご飯
◆ 北斗市のケンタロー苺 宮崎のパパイヤ デコポンジュース
◆ 葛餅 抹茶
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蝦夷鮑
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ホッキ貝 ヒラメ 雲丹
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甘鯛 ハリギリ 素麺
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八寸
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ギンガレイ エシャロット天ぷら
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賀茂茄子 小芋 インゲン
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白いご飯 稚鮎フライ
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ケンタロー苺 パパイヤ デコポンジュース
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葛餅
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2023年3月
おいしかったでーす！
ちらし寿司 鯛の白子 蛤 アカムツ 筍あたりが特に印象的でした
次回も楽しみです(^ ^)
◆ ホタルイカ 独活 黄身酢がけ
◆ ちらしすし 鰻 ドンコ椎茸 白海老 イクラ
◆ 明石の真鯛 ミル貝 ウルイ 鯛の白子
◆ セリ ハマボウフウ 淀大根 九十九里蛤
◆ 花山葵 クチコ、ノレソレ ポン酢、鯛の子の旨煮 、あん肝 唐墨 車海老
◆ アカムツ炭火焼き
◆ 大原野の筍 三陸の若芽 京都の菜の花 木の芽
◆ 白いご飯 サクラマスフライ チリメン
◆ 筍ご飯
◆ 熊本ヒトリジメスイカ ベビーキウイ
◆ 手作り桜餅 抹茶
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2023年2月
おいしかったでーす！(^ ^)
◆ ホッキ貝 アサツキ 松の実 三宝柑釜
◆ 唐墨餅
◆ ヒラメと根室のバフンウニ
◆ アイナメのお椀
◆ 数の子 あん肝 恵方巻き 車海老 ソラ豆
◆ 日高広尾町サクラマス塩焼き タラの芽
◆ 京都の聖護院大根 琵琶湖の天然鰻
◆ 白米 チリメン山椒 イクラ
◆ 毛蟹ご飯
◆ セトカ シャインマスカット あまおう ナイアガラワインゼリー
◆ 水羊羹
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2022年12月
おいしかったでーす！(^ ^)
◆ 虎河豚白子ソース
◆ 赤貝 マツカワ
◆ コノワタ茶碗蒸し
◆ 聖護院大根 大黒シメジ 蟹しんじょ
◆ 八寸
◆ 太刀魚塩焼き
◆ 海老芋 菊菜 白味噌仕立て
◆ 白いご飯
◆ 虎河豚ご飯
◆ レクチェ あまおう ワインゼリー 水羊羹
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虎河豚 白子ソース。白子ソースがおいしい。
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山口の赤貝 マツカワカレイ エンガワ
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コノワタ茶碗蒸し
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聖護院大根 大黒シメジ 蟹しんじょ
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八寸
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太刀魚の塩焼き。めっちゃうまい。
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海老芋 菊菜 白味噌仕立て。札幌だと海老芋を食べる機会は少ないですがおいしいですよね。白味噌仕立ても良い感じです。
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白いご飯
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虎河豚ご飯。ポン酢で味変も可。うまし。
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洋梨レクチェ あまおう シャインマスカット ワインゼリー
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黒豆水羊羹
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2022年10月
おいしかったでーす！(^ ^)
◆ スッポンの茶碗蒸し 白子
◆ カマスの飯蒸し
◆ マツカワ アオリイカ
◆ キンキ 松茸
◆ 八寸
鮑 柿 ホッキ貝 浜中ウニ 海苔 百合根
◆ 焼き鼈
◆ 鴨つみれ インゲン
◆ 白いご飯
◆ 牡蠣ご飯
◆ 洋梨 葡萄
◆ 金団 抹茶
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2022年8月
おいしかったでーす！
次回も楽しみです(^ ^)
◆ 先付け
菊花和え
◆ お造り1
噴火湾の穴子 炭に直接当てて
◆ お造り2
伊勢海老 マツカワカレイ 湯葉 胡瓜
◆ お椀
スッポン 九条ネギ
◆ 八寸
筋子の味噌漬け 里芋 車海老 サツマ芋
ダダ茶豆 蝦夷鮑 カラスミ 新銀杏
◆ 焼き物
真魚鰹の幽庵焼き
◆ 炊き合わせ
蕪 京揚げ 水菜
◆ ご飯1
白米魚沼コシヒカリ 鮎 鱧フライ
◆ ご飯2
カマスご飯
◆ 水菓子
幸水 ティアーズレッド 長野パープル シャインマスカット
◆ 茶菓子
金団
◆ 抹茶
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2022年7月
鱧 アマテガレイ 鰻 鮎茶漬けあたりが特においしかったです
次回も楽しみでーす！
◆ 蓴菜 冷製玉蜀黍茶碗蒸し 余市のウニ
◆ 鱧のフライ 新銀杏 ウスターソース
◆ アマテガレイ ケンサキイカ
◆ 鱧と冬瓜
◆ 宍道湖の天然ウナギ 白焼きと付け焼き
◆ 白和え 薩摩芋のレモン煮 北海シマエビ 鯛のちまき鮨
◆ 賀茂茄子 胡麻餡
◆ 鮎茶漬け 安曇川
◆ 毛ガニご飯
◆ 夕張メロン 仁木町のサクランボ シャインマスカット
◆ 葛切り 黒蜜
◆ 抹茶
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冷製玉蜀黍茶碗蒸し ウニ 蓴菜
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鱧フライ
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アマテガレイ ケンサキイカ
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鱧 冬瓜
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宍道湖天然鰻 白焼き 付け焼き
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八寸
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賀茂茄子 胡麻餡
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鮎茶漬け
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毛ガニご飯
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メロン サクランボ シャインマスカット
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葛切り
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抹茶
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2022年6月
おいしかったでーす！
鱧 ホッキ貝 鮎あたりが特に印象的でした(^ ^)
次回も楽しみでーす！
◆ 厚岸の北海シマエビ 枝豆 チップの棒鮨 玉蜀黍揚げたやつ サツマ芋のレモン煮 唐墨 トマトとアスパラの胡麻酢掛け
◆ 新レンコンと余市のウニのとろろ汁
◆ 淡路の鱧 炭に当てて焼き目を付ける
◆ 知内のウマヅラハギ 苫小牧ホッキ貝
◆ 蝦夷鮑 冬瓜
◆ 京都の安曇川の鮎の塩焼き
◆ 徳島の玉ねぎ 淡路の鱧 九条ネギ
◆ 白米 白老牛 チリメン
◆ キンキ玉蜀黍ご飯
◆ 夕張メロン 豊浦ゆきらら苺 ピオーネ
◆ 竹筒の羊羹
◆ 抹茶
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色々
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ウニ蓮根
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鱧 チリ酢 梅肉
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ホッキ貝 ウマヅラハギ
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蝦夷鮑 冬瓜
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安曇川の鮎
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鱧鍋 新玉ねぎ 九条ネギ
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白いご飯
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玉蜀黍キンキご飯
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メロン 苺 葡萄
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竹筒羊羹
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2022年5月
おいしかったでーす！
次回も楽しみです(^ ^)
◆ 素麺 雲丹 柚子 蓴菜 とろろ
◆ チップのちまき鮨 木の芽を忍ばせて、アスパラとトマトの白和え
◆ 舞鶴の鳥貝 ヒラメ
◆ ウスイ豆豆腐 甘鯛
◆ 八寸
車海老 無花果の胡麻酢掛け
琵琶湖の稚鮎の餅粉揚げ 烏賊の蝋焼き
蕗バチコ ソラ豆の蜜煮
◆ 太刀魚の塩焼き
◆ 賀茂茄子 石川小芋 鴨つみれ ハマボウフウ
◆ ご飯 ホタテフライ 炊いた花山椒
◆ 万願寺時鮭ご飯
◆ ビワ 豊浦苺 太陽の卵
◆ わらび餅 抹茶
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ウニ蓴菜素麺
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チップ木の芽ちまき鮨 アスパラトマト白和え
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鳥貝 ヒラメ
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ウスイ豆豆腐 甘鯛
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八寸
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太刀魚塩焼き
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鴨つくね 賀茂茄子 石川小芋 ハマボウフウ
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ご飯
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万願寺時鮭ご飯
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マンゴー 苺 びわ
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2022年4月
◆ コノワタ茶碗蒸し
◆ 丸茄子の胡麻餡かけ 原木椎茸
◆ シロシタガレイ 伊勢海老 タイラ貝 鮑の肝
◆ 鰹の藁焼き
◆ 金目鯛を炊いたもの
◆ 琵琶湖の天然鰻 木の芽
◆ 若竹煮 花山椒 京都の筍
◆ 白いご飯 鮪漬け 香の物 赤出汁
◆ 鯛めし
◆ 苺 デコポン マンゴー
◆ 抹茶 水羊羹
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2021.11
鹿児島牛肩ロースがめちゃめちゃおいしかったでーす！
次回も楽しみです(^ ^)
◆ 白子と海老芋
海老芋うまいなあ
◆ 鯛 コシナガ鮪 柚子の塩酢 醤油
◆ マツバ蟹真薯 京都松茸
◆ 湯葉 壬生菜イクラ
炙り唐墨 白和え
カマス鮨 車海老
秋の装いで良いなあ
◆ 鹿児島牛肩ロースの炭火焼き
めちゃめちゃうまい
◆ サワラの炭火焼き
酢橘をたっぷりと
◆ 鯛かぶら
桜の葉皿を骨入れに
◆ オオスケと実山椒のご飯
◆ 鳥取王秋梨 長野パープル シャインマスカット
◆ 豕きんとん 抹茶
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海老芋 白子
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鯛 コシナガ鮪
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マツバ蟹真薯 京都松茸
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湯葉 壬生菜イクラ 炙り唐墨 白和え カマス鮨 車海老
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鹿児島牛肩ロース
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サワラ
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鯛かぶら
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オオスケ実山椒ご飯
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王秋梨 長野パープル シャインマスカット
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きんとん
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抹茶
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2021.10 鼈 松茸
9月からコースが一本化されてます！
おいしかったでーす！(^^)
◆ おこわもち米 新いくら 銀杏 栗
◆ 白和え 柿 どんこ椎茸 無花果 インゲン
◆ 鯛 ホッキ貝
◆ 甘鯛 松茸
◆ 八寸
菊花和え
蝦夷鮑 肝ソース
カマスの棒鮨
里芋 衣被
枝豆（七飯町のたまふくら）
◆ 焼き鼈
◆ 焼き松茸
◆ ズワイガニと百合根のひろうす
◆ 松茸ご飯
◆ 梨と葡萄
◆ 栗きんとん 抹茶
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飯蒸し もち米 イクラ 銀杏 栗
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白和え 柿 無花果 どんこ椎茸 インゲン
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鯛 ホッキ貝
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松茸
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松茸 甘鯛
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八寸 蝦夷鮑 菊花和え カマス 里芋 枝豆
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焼き鼈
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焼き松茸
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ズワイガニ 百合根
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松茸ご飯
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梨 葡萄
-
栗きんとん
-
抹茶
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2021.8
おいしかったでーす！(^^)
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ピュアホワイト摺流し ウニ
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鯛 鱧
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鱧香煎揚げ 万願寺唐辛子
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素麺 湯葉巻き
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鮑 蓮根 玉蜀黍まる揚げ 車海老 だだ茶豆 チップ棒鮨
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スッポン茗荷
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天草の海鰻
-
玉蜀黍ご飯
-
梨 葡萄
-
羊羹 抹茶
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2021年6月の壽山
おいしかったでーす！
◆ 鮑と蓴菜の素麺
◆ 勝浦の鰹の藁焼き
◆ 美国のムラサキウニ ヒラメ
◆ 鱧と冬瓜のお椀
◆ 八寸
蝦蛄 チップの棒鮨 とうもろこし 枝豆 茗荷
◆ 琵琶湖の鮎の塩焼き
◆ 賀茂茄子 ホワイトアスパラ 胡麻ソース的な
◆ 穴子新牛蒡ご飯
◆ 苫小牧のあさひメロン
◆ わらび餅 抹茶
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鮑蓴菜素麺
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鰹の藁焼き
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ヒラメ ウニ
-
鱧 冬瓜
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チップ棒鮨 車海老 玉蜀黍 枝豆
-
蝦蛄
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琵琶湖の鮎
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賀茂茄子 ホワイトアスパラ
-
穴子新牛蒡ご飯
-
メロン
-
わらび餅
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2021年3月の壽山
炊合せが特においしかったでーす！(^^)
◆ 胡麻豆腐
◆ 山口の赤貝 タイラギ ホッキ貝
◆ 宍道湖の白魚の香煎揚げ
◆ アイナメのお椀
◆ 花山葵 唐墨餅 ソラ豆 車海老 鯛の子 飯蛸
◆ 鹿児島のサワラ
◆ ハマグリ 八女の筍 新若芽 愛知の木の芽
木の芽が良い香り 筍もうまかった
◆ サロマ湖の牡蠣ご飯
◆ あまおうとセトカのゼリー寄せ
◆ 金団、抹茶
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2020年11月の壽山
今回もおいしかったです(^^)
唐墨餅めっちゃおいしいですよね。これ超好きです。
次回も楽しみです。
◆ たちフライ
◆ 唐墨餅
◆ お造り
クエ、ウニ
クエはぶつ切りと胃袋を白子ソースで
◆ お椀
若狭ぐじ
◆ 八寸
白和えとか色々、鯖棒鮨、シャコ、銀杏
どれもうまい
◆ キンキ、和栗
◆ 海老芋
めっちゃうまい
◆ クエご飯
コノワタを乗せながら
めっちゃうまい
◆ ラフランス、シャインマスカット
◆ わらび餅、抹茶
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2020年6月の壽山
どれもおいしかったです(^ ^)
また行きたいなあ(・ω・)
◆ 水無月胡麻豆腐 小豆 北海シマエビ
◆ ハモの焼き霜 梅肉 ちり酢
◆ 舞鶴のトリガイ 函館のウマヅラハギ
トリガイおいしかったです(^ ^)
◆ ハモの椀物 大根
◆ チップの棒鮨 鮑 とうもろこし
◆ 賀茂茄子 うまかった
◆ 琵琶湖の鮎の塩焼き
鉢の中を元気に泳いでるのを見せてもらっから焼いていきます
◆ 時知らずハラス万願寺ご飯
超うまい(・∀・)
◆ イチゴ(なつみずき)
◆ 水羊羹
◆ 京都の末富の干菓子
◆ 抹茶
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水無月胡麻豆腐
-
トリガイ、ウマズラハギ
-
チップの棒鮨
-
琵琶湖の鮎
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鱧の焼き霜
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鱧
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鮑
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鮎
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賀茂茄子、アスパラ、芋茎
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万願寺時知らずご飯
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万願寺時知らずご飯
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イチゴ
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水ようかん
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抹茶
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秋の壽山
東麻布天本も同じ設計事務所の設計なんですね
言われてみると確かに趣に通じるものがあるかも(天本行ったことないけど)
9月の中頃はちょっとお休みされていたようですが、再開されてこの日は超満席！
個室も使ってたっぽいです
スタート時間もバラバラで、コースも2種類あるので、みなさんお忙しそう
ただ、料理提供に特段停滞はなく、2時間ちょっとでの退店でした
小柄な女性のお弟子さんも活躍されてました
評判の良い子ですよね(^ ^)
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安い方の1.5のコースをお願いしましたが、どれもおいしかったです(^ ^)
実直・誠実な高橋さんのお人柄が表れたお料理ですねー
こちらのお店は、今風の派手な演出をしたり冴え渡るトークを披露したりする感じではないのですが、それもまた良いところということですね
好きなお店なので、季節が変わったらまた伺いたいと思います(^ ^)
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◆ 食前酒が振る舞われます
◆ タチの香煎揚げ、松茸のフライ
餡に付けて食べるのですが、この餡何か入ってるのかなーと思っていると、ちょびっとだけウスターソースが入っているとのこと
タチをこういう形で食べるのは初めてでしたが、とてもおいしかったです(・∀・)
◆ ヒラメ、ケンサキイカ、ウニ、ウニ醤油
ケンサキイカおいしかったです
ウニ醤油も良かった
◆ 甘鯛しんじょ、日高の松茸
うまかった
◆ 八寸
子持ち鮎の山椒煮、柿白和え、
北海シマエビ・枝豆・栗、
いくら、鯖棒鮨
どれもおいしかったです(^ ^)
もう秋ですねー
◆ 琵琶湖の鰻
うまかった
◆ 鮑と蕪の炊合せ
鮑も蕪も良い感じ
うまかった
◆ 栗と銀杏の炊込みご飯
むしゃむしゃおかわり
うまかった
◆ 洋梨(コミス)、シャインマスカット、ワインゼリー
◆ 栗のきんとん、抹茶
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外観
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食前酒とともに
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タチの香煎揚げ、松茸のフライ
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餡に付けて食べます ウスターソースがちょびっとだけ入ってるとのこと
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ヒラメ、ケンサキイカ、ウニ
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甘鯛しんじょ、日高の松茸
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八寸
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八寸
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柿白和え
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北海シマエビ、枝豆、栗
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子持ち鮎山椒煮
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鯖の棒鮨
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いくら、長芋
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琵琶湖の鰻
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鮑、蕪
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栗と銀杏の炊込みご飯
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食事
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洋梨、シャインマスカット、ワインゼリー
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栗のきんとん
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すすきのから大通西17へ移転
食べログ2019シルバー、同2018シルバー、ミシュラン北海道2017二つ星の日本料理店です
すすきのから西17に移転
東西線の西18丁目駅のすぐ近く
4番出口から地上に出て、すぐ真裏の細い小路
マンションの1階
住所は大通西17ってなってますけど、大通には面してなくて、一本北の細い小路に面してます
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前評判どおり、とても趣のある外観・内装
未在、草喰中東、瓢亭、祇園にしかわ等を手掛けた方による設計で、木材なども京都から運んできたとのこと
食器なども移転に合わせて一部新調したようです
元々は昨年のうちに移転予定だったようですが、今回の設計事務所さんが道内の建築を手掛けるのは初めてとのことで、道内の施工業者サイドもノウハウが少なかったらしく、完成が延び延びになったようです
カウンター席からも写真を撮らせていただいたのですが、あまり良い感じに撮れなかったので残念
個室も見せていただきましたが、カウンターとまた違った雰囲気ですね
最大6名で利用可能とのこと
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移転前は1、1.5、2の3種類でしたが、コースは1.5と2.5の2種類に変更となっているようです
一斉スタートではなく、任意の開始時間で予約可能
料理の様子がカウンター席から丸見えになったことで、お弟子さんも移転前以上にお客さんの目に触れるようになったので、活躍が楽しみ(^ ^)
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外観(一部未完成でしょうか)
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外観
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外観
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入ったところ
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祝花
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祝花
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通路
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通路
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カウンター席後方
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カウンター席後方
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カウンター席から
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ホッキ貝とハマグリの酢味噌和え
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穴子の飯蒸し
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赤貝、鯛
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鮑のしんじょう、タケノコ
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イイダコ煮、鯛の子煮、車海老、うすい豆、ソラマメ、菜の花とホタテの胡麻クリーム、
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太刀魚の塩焼き、タラの芽、フキノトウ味噌 太刀魚がすごくおいしかった
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ズワイガニのひろうす
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宍道湖の白魚の炊き込みご飯
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ベビーキウイ、あまおう、せとか
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桜餅(見えないw
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抹茶
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個室を見せていただきました1
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個室を見せていただきました2
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おまけでトイレw アメニティは控えめでしょうか
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かささぎ@サンラザール駅
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
壽山（すやま）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-688-8024 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
このお店は「札幌市中央区南七条西4」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄東西線「西18丁目駅」4番出口より徒歩1分 西１８丁目駅から65m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター7席、個室テーブル4名～6名） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） 個室最大6名様 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
お子様連れ不可 |
| 備考 |
2月27日オープン |
| 初投稿者 |
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お椀、八寸、焼き物が特に良かったです！
次回も楽しみ(^ ^)
◆ 閖上の赤貝 ウルイ 黄身酢
◆ タチの茶碗蒸し
◆ お造り
ヒラメ アオリイカ ウニ
◆ お椀
甘鯛と蕪
◆ 八寸
砧巻き 車海老 ソラ豆 子持ち昆布 赤ナマコ 恵方巻き
◆ 焼き物
太刀魚 タラの芽
◆ 炊合せ
ホッケのつみれ 筍
◆ ご飯
穴子のご飯
◆ 水菓子
セトカ あまおう シャインマスカット
◆ 白インゲン水ようかんと抹茶