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好接客の煮干しラーメン店
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ににすけ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
井さい
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
011-200-9395 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市電西線６条停留所から徒歩約３分 西線６条駅から249m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター5席、4人掛けテーブル2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店横コインパーキングあり、利用時にはサービスあります。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年7月1日 |
| 備考 |
コインパーキング利用の方には |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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札幌市南6西13の北向き。
電車通りの西線と石山通の中間くらい。
気になっていたお店で初訪問。
平日の15:00少し前に入店。前客6後客0。
後で知ったが昼は15:00までなんだね。
とてもオシャレな店内。
厨房部分が店内より少し明るくライトアップ。
高級感がありつつも落ち着ける意匠。
メニューは煮干し味のラーメンやつけ麺。
"煮干し中華そば"と"煮干しらーめん"が、
ともに750円。違いが判らない。
トッピングだけの違いではなさそうだが、
判らないまま"煮干し中華そば"をオーダー。
この日は雨だったのだが、
女性の店員の方の気遣いが好印象の接客。
店主はラーメンに真摯に向かう寡黙な感じ。
６分ほどで着丼。
とても綺麗な顔に食欲がそそる。
具材は刻みネギの他、海苔、ほうれん草、
バラチャーシューが３枚、ヤングコーン。
スープはかなり濃い目の醤油系の色。
麺は中細でゆるいウェーブのストレート。
ほうれん草が温かくて良い。
ラーメンのほうれん草が冷たいと萎える。
ヤングコーンは炙ってあり香ばしい。
びちょっとした感じがない。
ヤングコーンは大好きな食材。
これにプラスメンマがあればよかった。
チャーシューが旨い。バラ肉で脂身が多め。
トロトロと歯ごたえの中間の柔らかさ。
スープがかなりインパクトのある煮干し。
かなり濃厚だが雑味が少ない。
ただかなり塩分が高く感じた。塩辛い。
麺は煮干しに合う細さ硬さ。
最近はこの麺が多いね。特に煮干し系。
濃い味のスープでも負けない麺。
もう少し縮れがあるほうが好み。
具材の一つ一つがとても丁寧な処理。
麺とスープもとてもバランスが良い。
ただ最後までしょっぱく感じた。
割りスープもらえばよかったかな。
接客がよく完成度の高いラーメン。
これは人気が出るんじゃないだろうか。
ごちそうさまでした。