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久しぶりの肉煮干し
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本日は、昔風醤油ラーメン チャーシュー丼を注文。
昔ながらの醤油に、豚骨と煮干しが合わさり、昔風と現代風の二つが合わさり良い感じのラーメン。
チャーシュー丼も美味しく満足。
ごちそうさまでした。
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既に4回目の訪問
早々と4回目の訪問
今回は肉煮干し中華そば塩 を注文。
醤油に比べると謎の酸味が少ない。
これはこれで良い味。
相変わらずワシワシ系太麺が良いす。
ごちそうさまでした。
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メニューが多く一通り食べてみたいお店。
前回初めて訪問して、苦手な煮干し豚骨が思いのほかヒットしたので他のメニューも気になり再訪。
本日は、玄鳥味噌大盛り 1000円
前回の麺は二郎系っぽい太麺でしたが、味噌はちぢれ麺を使用。
スープは、甘め濃厚な白味噌に煮干しの魚介系を合わせたスープ。
おろし生姜が多めに乗っており溶かしながら頂きます。
生姜多め好きなのでこれは嬉しい。
コクもありバランスの良い出来ですが、個人的には、やはり煮干し系はあまり好みではないのでそこまで好きにはなれないですねー。
それでも次は、煮干し醤油のつけ麺を頂こうと思います。
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期待の飛燕セカンドブランド初訪問。
ずーっと前から訪問してみたいと思っていたツバメさん。
場所柄なかなか行けないのと、煮干し系メインという事でなかなが訪問できずにいました。
訪問前にメニューを確認し、イチオシは肉煮干し中華そば。
スープの内容は、豚骨と煮干しメイン。
私が最も苦手とするスープです。
しかし、食わず嫌いはしないので、飛燕のセカンドブランドと言う事で物は試し。
本日は、お店イチオシの、肉煮干し中華そば を注文。
運ばれてきた印象は。
スープに透明感があり、豚骨ベースのイメージが違い期待が膨らみます。
スープを飲むと、煮干しはやや奥ゆかしく、豚骨の主張もコクがありながらもがっつり出過ぎず丁度良い塩梅。
表面に浮いた背脂と、謎の酸味が合わさりなんともバランスの良い味わい、
それに、麺は二郎系に近いようなモチモチやや縮れ太麺。
これはよい❗️
予想外に好みな味でした。
このお店は、メニューが多く、ラーメンの味に合わせて麺の太さや種類を変えるお店です。
これの他に食べてみたいラーメンがあるので再訪確定です。
ごちそうさまでした。
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ｹﾝﾋﾞ
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン ツバメ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
011-513-3100 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
石山通駅から92m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店横共同駐車場3台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年11月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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一通りのメニューを頂きましたが、肉煮干し中華そばが1番のお気に入り。
謎の酸味がいいんですよねー。
スッキリ目のスープにもっちり太麺の組み合わせもナイスです。
ごちそうさまでした。