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山鼻西線沿線 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、まぐ＆りみみさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

まぐ＆りみみ口コミ98件フォロワー35人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2016/02訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

煮干ししたかったんだね！

先日のことです。
まだまだ宿題店がたくさん残ってますので、行ってみました。
ラーメン　ツバメ
我流麺舞飛燕のセカンドブランドのお店です。
食券機の前で考える？？？前回は肉煮干し中華そば醤油を食べたので・・・・
これにしょうポチっ
昔風そば醤油　７５０円
なるとにほうれん草、固くゆでた玉子などが昔風なのでしょうか？
まずはスープを(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…
豚清湯スープにほんの少し魚介スープを入れているようですが、魚介はほとんど感じませんね。ラードの膜もあって、本当に昔懐かしい味になってます。
麺は中太よりも気持ち太いちぢれ麺ですね。よくスープと絡みます。
メンマはコリコリで箸休めにいいですね。
ほうれん草は昔の中華そばを感じるのでしょうか？
この固めのゆでた玉子は昭和のテイストを感じますよ。
奥さんの食べていた昔風そば塩を味見してみます。おお～旨い
肉煮干し中華そばのときも感じたのですが、今のツバメでは醤油よりも塩の方が完成のレベルが高いですね。醤油はまだ前田店主の迷いが感じます。
チャーシューは大きいですよ。お値段以上のものです。
なるとですよ。懐かしいですね。今なるとを入れるラーメン店って少なくなりましたよ。
海苔はいつものように麺を巻いて食べました。
お麩は最後の御馳走ですよ。美味しいスープがしみ込んだものをガブリっと食べます。
完食・完飲です。
今ツバメも我流麺舞飛燕も人材不足らしく、飛燕の方を優先とするため、人出がいないときはツバメの方を臨時休業する日があるとのことです。
心にゆとりを持って食べに行ってくださいね。
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ずっと来たかったのですが、なかなか来れませんでした。
我流麺舞飛燕のセカンド店
ラーメン　ツバメ
です。駐車場に止めるとツバメの煮干しの香りと隣のたこ焼き屋さんのソースの香りが混ざって、凄く複雑な雰囲気です。
入り口を入るとすぐ左に券売機がありました。今回は初訪問でしたので、順当に券売機の一番上の左のボタンをポチっと。

飛燕の方は腕利きのスタッフに任せて、前田店主はこちらのお店にいます。
飛燕は鶏白湯のスープが売りなのですが、こちらのツバメは豚と煮干しのブレンドです。

ツバメのキャラが面白いですね。ラーメン第一だし、立入歓迎だし（笑）
肉　煮干し中華そば　醤油　８００円

凄い、普通のラーメンなのにでかいチャーシューが４枚も入ってますよ。
肉　煮干し中華そばと煮干し中華そば、豚のブレンドが多いか少ないかの違いみたいです。

それではスープを(ﾟＡﾟ;)ｺﾞｸﾘ　醤油がマイルドですね。そして無化調なのにしっかりした出汁がでてますよ。
麺はさがみや製麺のゆるやかなウエーブのかかった太麺です。
プリプリした食感が美味しい麺ですね。

チャーシューは柔らかくて、持ち上げるとほろっと崩れます。
チャーシュー４枚は嬉しいけど、２枚にして５０円安くしたほうがよいのではと思ってしまいます。
メンマは箸休めにいいですね。
なるとは味よりも、ビジュアルを引き立てるためのアイテムかと思いますね。

久しぶりに忍法海苔巻の術をしてみました。

完食・完飲です。まあ当たり前ですね。
味は、うちのラオタの奥さんに聞くと、来るたびに味が変わっていて、ますます美味しくなっているようです。
進化するラーメンということですね。

3

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ラーメンツバメ
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	011-513-3100
予約可否	予約不可
住所	北海道札幌市中央区南22条西10-5-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	石山通駅から92m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:00 - 15:30 17:00 - 20:00 木定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	9席（カウンター9席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店横共同駐車場3台
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://twitter.com/hienn_0301
オープン日	2015年11月11日
初投稿者	macpon（2548）
最近の編集者	satochina1123（1387） ... 店舗情報（'22/05/26 22:00）編集履歴を詳しく見る