狼スープ
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札幌味噌の伝統を引き継ぎつつ新しい味噌ラーメン
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Légume
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
狼スープ（オオカミスープ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄南北線中島公園駅から徒歩約5分 中島公園駅から308m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 1台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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噂の狼スープにやっと行くことができた。中島公園を通って、ホテルの横の路地を入っていく。狼マークをみて、ここだと入店。カウンターL字に、テーブルが大と小一つずつという配置。真ん中にいすが置いてあって、ここに並んで待つというのは、うれしい。その一番手で待つ。けっきょく最初から1席空いていた大きなテーブルに相席になったので、待つ必要なかったと思うのだけど。店員さんの感じがいいと、そういうことも吹っ飛ぶ。
注文は、味噌卵らーめん。見た目は、大き目のチャーシューと、ねぎが盛られていて、一味がかかっている。
まず、スープから。濃厚というのとは少し違う。いろいろある味噌スープの中では、濃厚路線ではないと思うが、独特のパンチがあるね。にんにくは、それほど気にならないが、飲んだあとにじわーっとしょうがが効いてきて、いい感じ。
チャーシューはもち豚のバラ、にんにくは青森、そして北あかりをスープに入れているという、独特なまったりさがある。
炒めたキャベツ、もやし、玉ねぎがよく味噌スープに合う。
卵は、味玉というほど味付けはされていない感じの、とろーっとしたもの。
麺は、西山製麺特注。やや柔らかめの感じ。もう少し硬めでもいいかと思う。
全体にバランスよく、すみれや純連が濃すぎる人には、この系統が合うかな。
ひと昔前の札幌味噌の感覚を残しつつ、工夫をされているスープと言えばよいだろうか。