狼スープ
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寒い冬に屋外で食べたくなるような味噌ラーメン
約3年ぶりにお邪魔しました。
いただいたのは前回と同じくノーマルな味噌らーめんです。
スープの表面を脂が覆っていますが、翌日食べたけやきのギトギト具合と比べると大したことはありません。
スープはやや味濃いめですが、味噌ラーメンとしてはちょうど良い味噌感＆塩分だと思います。
にんにくだけでなく、ショウガが強めに効いているのが特徴的ですね。
じゃがいもが溶け込んでいるので、少しざらつきを感じます。
麺は西山製麺の麺で、他店と比べるとやや細め。
透明感のあるタイプではなく、プリシコというよりもモグモグと噛みしめるような食感。
炒めた野菜の食感はとても良く、このラーメンと好相性ですね。
総評として、札幌味噌ラーメンの中ではたぶん上位の味なんだと思います。
しかし、どうも私は札幌味噌ラーメンが苦手のようです。
脂は多いし味は濃いし（化調も強いことが多いですし）、ショウガやらにんにくは過剰に効いているし、ぶっちゃけ下品な味ですよね。
二郎系とかの突き抜けた下品さは結構好きなんですけど、こと味噌ラーメンについてはここまで下品である必要はないかなと。
個人的にはきちんとダシ感も楽しめるような、意識高い系のお店の冬限定味噌ラーメンの方が好みです。
ところで、サービス面はとても良かったですね。
女性店員さんが良く気の付く方で、気持ちよく食事を摂ることができました。
どうもご馳走さまです。
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2013年7月
ノーマルな味噌らーめんをいただきました。
多めの脂がスープを覆っているため、スープはいつまでたってもアッツアツ。
塩分多めで結構オイリーなんですが、強めに効かせたショウガでバランス取ってる感じですかね。
化調も感じますがすみれ程ではなく、濃厚でパンチがあって悪くないです。
麺は有名な西山製麺の特注麺らしいです。
フツーの味噌ラーメン用の麺と比べると、やや細めの中太麺。
プリプリと強い弾力があって、スープとも相性良し。
出来ることならば、真冬に屋外で食べてみたい、そんなラーメンでした。
おっさんには色々過剰気味なラーメンでしたが、たまにはこういうラーメンも悪くないですね。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
狼スープ（オオカミスープ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄南北線中島公園駅から徒歩約5分 中島公園駅から308m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 1台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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久しぶりに札幌味噌ラーメンをいただくことになり、宿から近かった狼スープさんを再訪しました。
油膜が張ったスープは以前より塩分控えめになった印象。
化調や塩味が過剰な傾向のある札幌味噌ラーメンの中では最高レベルに後味が良い方かと。
ショウガが結構効いていて、ポカポカ体が温まるような、なかなか美味しい味噌スープです。
麺は相変わらずモソモソ固い食感で好みではないですね。
ベタな西山、森住製麺ありきではなく、もっと美味しい麺を模索してほしいです。
具はとろっと柔らかいチャーシューや炒め野菜など、特筆すべきことはありませんが悪くなかったと思います。
これにて今回の札幌旅行は終了。
どうもご馳走さまでした。