この口コミは、きしころりんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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きしころりん口コミ840件フォロワー394人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2024/11訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥15,000～￥19,9991人

ミシュラン8年連続一つ星のよこ田さんが北の大地に進出

2024年11月3日にミシュラン8年連続一つ星のよこ田さんが札幌に出店されたということで伺って来ました。

お店の内部は新築の香りがいい香りを放っています。

鮨や天ぷらはやはりカウンターに座ってライブ感を楽しむと美味しさが格段に増す気がします。カウンターは12席ほど。テーブルも4部屋ほどあるようでした。

2名で来店する場合は確実にカウンターをおすすめします！

頂いたコースは『鮨と天冨良【特上】会席』。名前だけでも美味しいのが伝わってきますね〜！

頂い物↓
・蟹の鉄砲汁
主に道東で食べられている郷土料理です。カニは炙られているのか非常に香りが高く、これから食事が始まるんだな！という気持ちにさせてくれます。

札幌の初雪は例年より早く、気温も2度と寒い中の訪問になりましたので非常に温まりました。

温かい鉄砲汁ですが、蟹の身もふわふわしていたのが印象的です。

・アンコウの肝、カスべ煮付け、ラフランスのコンポート
北海道らしくあん肝。時期も良くなってきており非常に美味しいです。後はカスベ。カスベとはエイのことです。以前利尻島に滞在していたことがあるのですが、その際エイのことをカスベというのを知りました。煮付けてもよし、唐揚げにしても良しのオールマイティーです。

コンポートはそこそこの甘さを保っており、上品な味でした。

・ブリとホッケの刺身
こちらも北海道らしいお刺身。ホッケの刺身は北海道でしかほぼ食べられないので北海道に来た感じがあってよいです。
ブリも脂が乗っておりお酒が進みます。

・いくらと毛蟹とウニ、キャビアの子丼
ご飯は赤酢でシャリを作られており、旨味が非常に強い。キャビアの塩気もいい感じに効いています。
ここから日本酒にチェンジです。

・お鮨6貫
北海道産本マグロを始め根室のキンキ、噴火湾の水蛸など6巻。これには日本酒もニッコリ。眼の前で握って出してくれるのは本当に鮨が美味しく感じますね。

・天ぷら5品、天ぷらのまきずし
『海老と蟹の天巻き』が本当に美味しかったです。ウニやいくら、エビやカニ、キャビアなどで責められている気分。お酒は何を飲んでも美味しいですがやはりここでは日本酒をおすすめします。

と言いつつウイスキーも頼んでしまいました。

・赤だし、甘味

最後に赤だしと甘味で締め。

オープンして間もないですがオペレーションもよく、スタッフさんの愛想も良かったです。ごちそうさまでした！

●星の定義
☆3つ以下→一度の訪問でOK　
☆3.5つ→　コスパ、味、雰囲気、サービスが平均値をやや上回っている
☆4つ→　コスパ、味、雰囲気、サービスが平均値をかなり上回っており、家族や友人に自信を持っておすすめできる
☆4.5つ →　コスパ、味、雰囲気、サービスが平均値を圧倒的に上回っており、誰もが一度は行くべきお店
☆5つ→　　筆舌に尽くしがたい

●自己紹介
年間1,000件程度の外食をさせていただいています。訪問飲食店さんの定量数は必ずしも大事ではないと思いますが、質を求めるにはまず量ということで胃を酷使しています。
自らも猟師を行い肉へのこだわりは人一倍強く、日本全国の生産者のところへ行き食材の勉強も欠かしません。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	札幌鮨よこ田
ジャンル	寿司、天ぷら、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5595-0302
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区南五条西3-1-3 ダイメックスプラザ3番館 4F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	豊水すすきの駅より徒歩3分豊水すすきの駅から152m
営業時間	火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:30 - 15:00 17:00 - 23:00 月定休日
予算	￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料は10％頂戴しております

席・設備

席数	26席（カウンター12席、テーブル14席）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可（小学生可）当店コースのみとなっておりますのでご了承下さい。
ホームページ	https://yokota-g.com/shop/sapporo/
電話番号	011-211-5322
初投稿者	DGD（4547）