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食べログ 焼肉 EAST 百名店 2023 選出店
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忘年会で利用です。
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サイン
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ハイボール
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和牛カルパッチョ
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和牛カルパッチョ
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ホルモン刺し盛り
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タレも旨い
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チョレギサラダ
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カリトロホルモン
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焼いてくれてます
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カリトロホルモン
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牛タン三種盛り
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芽ねぎタン
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特選厚切りタン
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特選厚切りタン
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ジンギスカン二種
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ウマウマ
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焼き加減がいい
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土鍋ごはん
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土鍋ごはん
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ツヤツヤでまじ旨い
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焼きすき
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焼きすきと卵黄
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究極の卵スープ
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ヒレミニオン
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赤ワイン
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美味い
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ハラミ
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2口冷麺
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2口冷麺
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美味しいお肉とお米とお酒
こだわりの美味しいお肉とお米とお酒を
堪能出来ます。
ご飯は炊きたてが美味しいのは当たり前。
冷めてからも美味しいとの事。
炊き上がりまで時間がかかるので
飲み物を頼むタイミングで少し多めに
頼むのが吉。
余市オリジナルクラフト風土.ビールは
フルーティな風味を感じライトで飲みやすい
泡がきめ細やかでうまい。
ゴクゴク飲める軽やかさ。
お肉の美味しさには驚きでしかなかった。
お肉をしっかり理解している方に焼き上げて
もらったので美味さ倍増でした。
詳細は以下に記載してます。
◯土鍋御飯
契約農家市川農園さんから送られて来てる最強のお米『ゆきさやか』を土鍋ご飯で炊き上げたこれぞ旨いお米です
◯ミノテッサ
肉職人がフグ刺しのような薄さにミノをすカットしたものを特製醤油で召し上がって頂きました。
◯黒毛和牛カルパッチョ
和牛の希少部位ザブトンを贅沢に使用しております。
特製のニンニクダレとこだわり卵の卵黄がよく合います。
◯昆布〆牛タン
昆布で〆て旨味を引き出した牛タンをポン酢で召し上がって頂きました。
◯特選厚切り牛タン
牛タンの1番柔らかい部分を厚切りで召し上がっていただきました。
◯しっかり焼知床和牛レバー
知床和牛の内臓一頭買いした新鮮なレバーを特製塩タレで食べて頂きました
◯特選ハラミ、タレ
知床和牛の内臓一頭買いした新鮮なハラミを特製タレで食べて頂きました
◯熟成西京味噌漬けハラミ
試行錯誤の上で生み出したブレンド味噌でハラミを熟成！
焼くとお肉と味噌の香ばしさが口に広がります。
◯⭐︎黒毛和牛焼シャブ
黒毛和牛の肩ロースをさっと炙ってこだわり特製自家製ポン酢とおろしてお召し上がり
頂きます
◯黒毛和牛焼きすき
黒毛和牛の肩ロースをさっと炙ってこだわり契約養鷄場の卵黄と特製ダレでお召し上がりいただきます。
◯シャトーカルビ
一頭の黒毛和牛から5人前程しか取れない超希少部位！口の中で蕩けていきます。
◯究極のたまこスープ
北海道で1番美味しいを目指してこだわって作った旨味を詰め込んだスープです
大満足なひと時を過ごせて幸せ。
食べて美味しい時は言葉はいりません。
みんな笑顔でしあわせです。
店内は定期的に空気の入れ替えが自動的に
行われるシステムが入っているそうです。
まん延防止宣言前の訪問
（2021.07）
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サイン
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焼き台
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緑茶ハイ
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ミノテッサ
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黒毛和牛カルパッチョ
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黒毛和牛カルパッチョ
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黒毛和牛カルパッチョ
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黒毛和牛カルパッチョ
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余市オリジナルクラフト風土.ビール
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特選厚切り牛タン
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特選厚切り牛タン
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昆布〆牛タン
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昆布〆牛タン
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特選厚切り牛タン
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チョレギサラダ
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しっかり焼き知床和牛レバー
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しっかり焼き知床和牛レバー
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Ty2020ロゼスパークリング
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Ty2020ロゼスパークリング
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Ty2020ロゼスパークリング
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特選ハラミ、タレ
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土鍋御飯
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土鍋御飯
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土鍋御飯
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昆布、キムチ
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特選ハラミ、タレとご飯
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熟成西京味噌漬けハラミ
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シャドーカルビ
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シャドーカルビ
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黒毛和牛焼きシャブ
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黒毛和牛焼きシャブ
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黒毛和牛焼きすき
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黒毛和牛焼きすき
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黒毛和牛焼きすき
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黒毛和牛焼きすき
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究極のたまごスープ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
焼肉ホルモン 風土.
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|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼肉 百名店 2023 選出店
食べログ 焼肉 EAST 百名店 2023 選出店
焼肉 百名店 2022 選出店
食べログ 焼肉 EAST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 焼肉、ホルモン、ジンギスカン |
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予約・ お問い合わせ |
050-5571-0879 |
| 予約可否 |
予約可 混雑時、利用時間2時間までとさせていただく場合があります。 |
| 住所 |
このお店は「札幌市中央区南五条西5-11」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄すすきの駅から徒歩5分 すすきの駅（市営）から193m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
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| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 （楽天Edy、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
お通し350円 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年7月15日 |
| 電話番号 |
011-521-2244 |
| 初投稿者 |
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まずは、ハイボールで乾杯スタート
◯和牛カルパッチョ
スタートの肉がこれなんでインパクト
ありすぎ。激ウマです
◯ホルモン刺し盛り
ハツ、ミノ、昆布〆タン
どれも美味いが、昆布〆タンが好き
◯チョレギサラダ
量がちょうど良い
◯カリトロホルモン
表面がカリッと焼かれても中はジューシー
◯牛タン3種盛り
(特選厚切りタン、昆布〆牛タン、芽ネギたん)
同じタンでもそれぞれの味わいが楽しめます
◯ジンギスカン2種
(厚切りネギ塩、レアジンギスカン)
このジンギスカン好きかも
◯土鍋ご飯
ツヤツヤな炊きたてがうますぎる
◯究極の卵スープ
このスープ大好き
◯焼きすき
卵黄とタレと相まって衝撃的にうまい
炊きたてご飯とも相性バッチリ
◯ヒレミニオン、ハラミ
お腹いっぱいでも食べられちゃう美味さ
◯2口冷麺
一口ではなく2口の量がなまら良い
今日は、フロア子さんが付きっきりで焼いて
くれたのでちょうど良い焼き加減で美味しく
食べる事が出来ました。感謝。
かなり美味しい料理に大満足。
ついつい食べ過ぎてしまいました。
（2021.21）