Name: 天ぷら成
Address: 南4条西4-7 松岡ビル 1F 浪花亭, 札幌市中央区, 北海道, 0600000, JP
Telephone: 011-231-7280
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.76

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ノーザン好位置口コミ395件フォロワー350人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/11訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

北海道の天ぷらは可能性無限大!

すすきのド真ん中、札幌を代表する超老舗『すすきの浪花亭』の店内に間借りのような形で営業されております。
それもそのはず、店主の村井さんは浪花亭主人のご子息です。ということは『余市SAGRA』の村井さんは叔父さんですね。北海道料理界のサラブレッドです！
期待の良血は修行先も華麗です。京都の菊乃井で長年修行された後に、銀座の天ぷら近藤で仕上げられて札幌に戻られたそうです。
店に足を踏み入れて、元気な笑顔が印象的です。若いのに客あしらいが上手いなあと強く感じました。

★ラインナップ

横綱アサリと蜆の出汁
甘海老甲羅煎餅乗せ
余市鮪大根と山山葵おろし
才巻き
ピーマン
真河豚
茄子
鯖
タチ卵黄トリュフ餡掛け
帯広原木椎茸
南瓜
カスベ
穴きゅう
いくらご飯
ココナッツプリン小豆ミルク

近藤さんで修行されたとのことですが、それほど近藤らしさは見られません。修行先の真似事だけでは意味がないという矜持が素晴らしい！
でも、魚介だけでなく地元の野菜を慈しむ精神がしっかりと継承されております。

所謂、王道の天ぷら店というよりは天ぷら割烹といった風情ですが、なかなか良い店です。
温暖化により日本も四季を感じることが難しくなってきました。その意味では北海道ほど季節感を感じられる地域は他にないでしょう。
北海道の天ぷらには伸びしろがたくさんあるはずです。

開店して日が浅いせいかもしれませんが、コストパフォーマンスも優れております。
修行先、血縁者を含めて人脈豊富な店主は前途洋々と言えるでしょう。次回の訪問が楽しみです。

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ノーザン好位置

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	天ぷら成（masa）
受賞・選出歴	天ぷら百名店 2023 選出店食べログ天ぷら百名店 2023 選出店
ジャンル	天ぷら
予約・お問い合わせ	011-231-7280
予約可否	完全予約制 18時〜か、20時半〜の二部制です。時間厳守ですので、お気をつけください。当日の予約は14時頃までとのことです。当日キャンセルの場合はキャンセル料がかかるとのことです。
住所	北海道札幌市中央区南4条西4-7 松岡ビル 1F 浪花亭大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	すすきの駅（市電）から40m
営業時間
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可

席・設備

席数	8席（カウンターのみ。お子様の来店はお店に確認が必要とのこと。）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	お子様に関しては、都度お店に確認が必要とのことです。
ホームページ	http://www.naniwatei.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/naniwatei_1962?utm_medium=copy_link
オープン日	2021年4月1日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	Mark Ma（462）
最近の編集者	To eat is to live.（0） ... 店舗情報（'23/01/16 17:55） suzuki619（0） ... 店舗情報（'21/10/29 16:08）編集履歴を詳しく見る