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タンメンを食いました
ありそうでなかなか見かけないタンメン
塩野菜ラーメンとかのほうが多く見るような気がします
メニューのタンメンが食いたくて来ましたこちら
11:40で先客4名(OPEN11:30）、日曜で場所・知名度なんかを考えると
混んでる部類で良いんじゃないかと期待します。
券売機でタンメン購入、女性従業員（奥さんかな）に渡し５分程度の待ち時間
好きなタイプのいかにもなタンメン登場
このビジュアルはいいです、いいやつです
スープはもうちょいと塩を入れたバリバリ野菜の味が出ているスープ
これぞタンメンというスープで、なんか久し振りで嬉しい
本体あるスープのコクに野菜の旨味出しまくり
すっきりしていてコクがあるキレッキレのスープ
麺はかなり拘ってる模様で、麺の説明は気合が入ってます
その拘りは麺のコシに表れており、歯ごたえ・のど越しの良い麺です。
ただ、鼻から抜ける風味がちょっと俺は気になるかな
醤油や味噌に合うだろうなと思いました。
タンメンと言えは具材、とりわけ野菜は重要
特に熱さと歯ごたえですが
熱さは当然文句なし、歯ごたえ抜群
これは美味い
もやし・白菜・人参・ピーマン・豚肉・きくらげ
火の通り具合、煮る時間共に完璧
このタンメンはクセになりそうです
スープを最後まで飲みたかったけど
ちょっと腹の具合の関係で残してしまった。
出来るなら、鍋の最後と同じように
野菜を少し残してご飯入れて卵落とした雑炊をこのスープで食いたい。
これは広東麺が楽しみになった
しかし、チャーハンもあるので困る
半チャーハンもメニューに加えてほしい
近いうちにまた来たいと思います。
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
仙龍
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
011-839-5926 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
北海道札幌市中央区南5条西7-9-4 ドミ18ロイヤル 1F
このお店は「岩見沢市7条西21丁目2-3」から移転しています。 |
| 交通手段 |
資生館小学校前駅から180m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年4月5日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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冬と言えばラーメンですね
もっとも春夏秋と言えばラーメンですが・・・
今回の広東麺は、まさに冬に食うべきラーメンと言えます
タンメンを食って以来楽しみにしておきながら
なかなか来られなかったこちらの店、やっと来られました。
券売機で広東麺を押し、チケットを渡し「塩」をオーダー
着席後５～６分で登場しました塩味の広東麺
塩味最高、スープは歴史観があり非常に落ち着く味で美味い。
超熱々の餡で蓋をされたラーメンは最後まで熱々
餡や野菜と共に食おうものなら口の中が大変なことになります
熱いものを熱いまんま食おうという頭の悪い手法がアダとなり
なんやかんやで火傷水ぶくれ皮膚めくれまくりとなりました。
冷めるの待つのがもったいないんですよね
野菜は、熱々の餡の中でしっかりと存在を主張しており、
良い歯ごたえで食えるもんだからますます火傷が広がる広がる
しっかりした餡なので、スープになかなか溶け込まない優れもの
広東麺って、中華料理屋さんで食う機会が多いんじゃないかと思います
で、麺も細めの縮れ麺のように記憶していますが、
こちらは標準の札幌型の麺で、これがベストマッチ
最後まで熱く美味い広東麺でした
また来たいと思います
やはり冬に食うべきラーメンはこちらの広東麺です
次は何食おうかな