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追求しまくった味噌、トリプルスープ、男気レモサワ × THE MISO
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追求しまくった味噌、トリプルスープ、男気レモサワ × THE MISO
いらっしゃいまし。
---------- 2018.12 ----------
狸小路6丁目アーケード街
鯛だしラーメン跡に入った麺処|o| °д°)ﾉ|Юガチョン
ピッコロモデナ、モデナサツエキ、リキヲの系列店で
今度のコンセプトは味噌を追求したようだ
店名からわかりますな
前に今のリキヲにいるシェフが味噌の研究してたのを話してたけどそれが現実なったわ
店内は前の面影あるテーブルからのカウンタ席
奥はトイレと長ひょろ〜い奥行き
調理はリキヲのシェフかと思ったが違った
モデナ定番の広島産レモサワここでも現役鮮やかですな(= ´∀´)ﾉ凵゛
「辛味噌チャーシュ麺」にしよかなと待ってたら味噌ラーメンがきた
ぴー子さん苦手な高さある器カクカクした側にガンダムタイプ
湯気からのカホリが味噌強し
牛骨、豚骨、鶏ガラのトリプルスープ
独自の味を引き立てた旨味にニンニクチップとしっかり味噌‼︎のコクと風味
ちょいとろみ加減がさらっとながらも濃厚なブイヨンの甘さでてる
ちぢれてるがシコシコな麺
とろりとろける半熟卵
チャーシュが特徴的で
「チャーシュ麺」だとものごっつーある高さ
瑞々しくしっとり柔らかくほろける肩ロース
これ2枚乗ってたらなまら嬉しいとことん柔らかい噛まなくてもほぐれるタイプ
片手にレモサワ
片手にものごっつーなチャーシュかぶりついて過ごしたいw
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ﾄﾑ
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ﾄﾑさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
THE MISO
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
すすきの駅より徒歩3分 資生館小学校前駅から171m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （テーブル席も御座います。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年12月14日 |
| お店のPR |
【すすきの駅より徒歩3分】狸小路アーケード内でアクセス抜群！味噌ラーメン食べるならココ！
北海道産の鶏、豚、牛から取る、トリプルスープに新鮮な野菜、3種類の熟成味噌に熟成卵ちぢれ麺を合わせた極上の一杯。 |
| 初投稿者 |
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いらっしゃいまし。
---------- 2019.04 ----------
狸小路だから営業時間早め
ここでも名物の男気レモサワ(= ´∀´)ﾉ凵゛
「辛味噌」にしよう思ったがなんかすげーのあった
炙り和牛ラーメン
あーあやっちゃったよ炙った和牛を端に乗せてのビジュアル
まだ赤々しぃ赤身はとろけた
薄切りだけど濃厚な赤身のコクと脂のあまみはさっぱりする後口
牛豚鶏のトリプルスープ
濃厚なコクと旨味に乳化したまろやかな味噌の風味と味わいが後を引く
それに合わせたプリプリなたまご麺
北海道らしいコーン入り
贅沢な一杯だけど贅沢に召し上がれ