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美味しい物をちょっとずつ。
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本日のラインナップ
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ビールからスタート
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ごっこ汁とひよこ豆のカツオだし甘煮
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イカの黒胡椒ソース
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天明
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ベトナム風カニのスープ
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ソイのネギソース
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白玉ねぎの茶碗蒸し
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ロ万
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鮑を肝ソースで
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キンキとほうれん草ソース
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奈良萬
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黒毛和牛もも肉とサラダ
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焼きおにぎりの出汁茶漬け
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桃の香りがするイチゴ
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ハゲちるどれん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日本酒と料理 淳吟
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、イノベーティブ、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
011-511-7007 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「札幌市清田区北野7条1丁目7」から移転しています。 |
| 交通手段 |
すすきの駅から徒歩5分 資生館小学校前駅から142m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
無 カウンター席のみ |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
お子様不可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年10月 |
| お店のPR |
【すすきの駅徒歩5分】和・洋・中に留まらず、世界各国の料理と共に日本酒を愉しめる自由割烹
世界各国のフュージョン料理を堪能できる『日本酒と料理 淳吟』。 |
| 初投稿者 |
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2020.2
こちら"日本酒と愉しむ世界料理とフュージョン割烹"
という謎のジャンルになっていますが、食べてみると
なるほど確かにそんな感じ〜と思いました(≧∇≦)
誕生日に母が呑みに連れてってくれることになり、
日本酒が美味しい店をリクエストしたところ、
こちらを予約してくれました
母が前から行きたかったお店らしいです
要するに私の誕生日は口実ですね(≧∇≦)
夫は別件あるため母とサシ飲みです
"夜のしげぱん"のビルの2階なんですね
カウンターだけのこじんまりしたお店ですが
新築かと思うくらいキレイで素敵な雰囲気！
店主さんは若くて気さくな方
モデルの敦士にちょっと似てますw
お任せコース料理のみ
豆皿にちょこっとずつ、全18品出てくるそうです
まずはビール サッポロ赤星です
○ごっこ入り湯豆腐
初ごっこ、美味しいーー!!
プルプルの身が口の中でスッと溶けます(°∀°)
○イカの黒胡椒ソース
台湾料理でこういうのがあるそう
黒胡椒がピリッとして呑まさる濃い味
○ベトナム風カニのスープ
お次はベトナム！カニの身が入ったトマトスープの
ベースはなんとカニ味噌。合うんですねー♬
パクチーも良いアクセントになってます
○ソイのネギソース
ふっくらジューシーなソイに、しゃきっと歯ごたえ残る
ネギの香味ソースがまた合う‼
○鮑を肝ソースで
鮑やわらか〜♬肝のソースはクリーミーで凄いコク‼
生クリームとチーズかな？
残ったソースに一口サイズのご飯を投入してくれました
このリゾットもたまらん(๑´ڡ`๑)♡
この後まだ数品出てくる予定だそうですが
結構お腹いっぱいになってきたと言うと
じゃあお魚とお肉と〆にしますね、と省略バージョンになりました
○キンキのほうれん草ソース
特徴的な丸皿ですねー
キンキは皮目がパリパリまいうー♬
ほうれん草の濃厚なソースがまた美味しい
○黒毛和牛もも肉とサラダ
盛り付けが美しいですねーお肉と同系色のお皿で
サラダが映えてます
お肉はしっとり旨味たっぷり
○焼きおにぎりの出汁茶漬け
最後は和食ですね
カツオ出汁はサイフォンで取ってました
○浦河産いちご
桃薫という、桃の香りがする高級いちごです
美味しいんだけど、桃でよくない？って思ってしまいます(^_^;)
日本酒のラインナップは、福島の地酒を中心に
甘口系が多いそうです
○天明・純米吟醸/曙酒造
会津産の山田錦100％だそうです
フワッと良い香り 上品な甘さの後から少し酸を感じます
私は辛口スッキリ派ですがこれはこれで美味しい
○ロ万・純米吟醸/花泉酒造
微発泡ですね 軽い甘さで呑みやすい
○奈良萬・純米吟醸生酒/夢心酒造
今までで一番どっしりとした旨口ですね
効きました(≧∇≦)
豆皿が全部違う柄で可愛かった(๑•᎑•๑)♬
ちょっとずつ色んなものを食べたい女性には喜ばれる
と思います♬
大食漢の男性は、何か食べてから行くことをおすすめしますw
ごちそうさまでした！