お料理は店主お任せ!旨い肴とお酒☆淳吟さん : 日本酒と料理 淳吟

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きゃらいろ

きゃらいろ(51)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・北海道

1

  • 夜の点数:3.0

    • [ 料理・味3.0
    • | サービス2.5
    • | 雰囲気3.0
    • | CP2.5
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999
1回目

2018/10訪問

  • dinner:3.0

    • [ 料理・味 3.0
    • | サービス 2.5
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 2.5
    • | 酒・ドリンク 3.0
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

お料理は店主お任せ!旨い肴とお酒☆淳吟さん

こちらの「淳吟」さん。
南郷からこのたび、ススキノエリアに移転openされた
ばかりの「創作の肴とお酒」をテーマにした和食の
お店です。

夜の前半は、コースのみと伺っていましたので、
今回は予約をしての訪問です。

お店の小さな扉をそぉーっと開けると、店主が笑顔で
出迎えてくれました。

店内は、openしたばかりとあって、とってもキレイ。
鮮やかに白い木目のカウンターが目に飛び込んできま
す。

そして、たった7席の贅沢空間。。

コースは、5,000円と8,000円があって、
すべてお任せといったスタイル。
(今回初訪問なので、前者に)

小さなお料理が20種ほど提供されるらしいです。

カウンター越しの店主との距離も近いですね〜。
うーん、とっても楽しみ♪

それでは・・
まずは冷た~いビールで乾杯!

続けて、前菜2種が登場。
 うーん、肴。お酒を早くのみたい。
 オリジナルのポテトサラダは中ににチーズが
入っているのかな。見た目も素敵です。

・「牡蛎」は、時間をかけて余計な水分をとった
  状態で提供されていて、とっても濃厚。

 あっ、日本酒くださ~い!

・「たち」は、特別に低温処理されていて、
  オリジナルのポン酢ジュレでいただきます。

  おーこれは絶品!

・特製の「温泉卵」は、熟成されたパルミジャーノ
 チーズが贅沢にかけられていて、こちら、海外から
直輸入したものを使用されているらしいですよ。
トリュフ塩で仕上げられています。

・「ひょうたんかぼちゃの、ゆで落花生添え」は、
見た目がとってもキレイな濃厚オレンジ!
秋ですな。

・「えびのスープ」は、焼きカブと落花生が添え
られています。
・「ホタテの昆布締めトマトソース添え」

・「ひらすずきのからすみ昆布添え」こちらは、
冬のお魚なんですって。
 
  贅沢にもからすみがたっぷり。う~ん、幸せ♪
  あっ、日本酒おかわりくださーい。

・「イワシのコンフィ」「かじかの醤油漬け」
「甘唐辛子入り茶わん蒸し」「さんまの酢だち〆」
「ゆばの胡麻あえ」

 うーん、覚えきれません。。

後半は、シジミとあさりのだし汁をいただきつつ
お腹いっぱい。


目の前で仕上げられるお料理の数々を目で楽しみ
ながら、楽しい時間はあっという間に過ぎていき
ました。

ご馳走さまでした。

  • 日本酒と料理 淳吟 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 日本酒と料理 淳吟
ジャンル 割烹・小料理、イノベーティブ・フュージョン、日本酒バー
予約・
お問い合わせ

050-5596-9263

予約可否

予約可

住所

北海道札幌市中央区南5条西6-9-4 第五桂和ビル 2F

このお店は「札幌市清田区北野7条1丁目7」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

すすきの駅から徒歩5分

資生館小学校前駅から137m

営業時間

18:00~24:00

定休日

日・月・火 貸切の場合はご相談下さい

予算
[夜]¥8,000~¥9,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX)

電子マネー不可

席・設備

席数

7席

個室

カウンター席のみ

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題

コース

5000円~8000円のコース

ドリンク

日本酒あり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ドリンク持込可

お子様連れ

お子様不可

公式アカウント
オープン日

2018年10月

電話番号

011-511-7007

初投稿者

きゃらいろきゃらいろ(51)

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