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食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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幸せな気分になれる「すし てんちじん」
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札幌のたけまさ
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札幌のたけまささんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
すし てんちじん
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-2725 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「札幌市中央区北1条西20-2-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
資生館小学校前駅から徒歩3分 資生館小学校前駅から133m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年3月29日 |
| 電話番号 |
011-211-1170 |
| 備考 |
キャンセルの場合 |
| 初投稿者 |
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おはようございます！
今日からお盆となりますが、私は交代での夏休みになるため、今年は出勤
でもブログの方はお盆期間のプレミアムネタを蔵出しします(笑)
さて、先日の札幌旅行時に訪問したススキノ(札幌市南4条西5丁目)のF45ビル地下1階にある
すし てんちじん
こちらの大将はまだ若いのに「すし善」「伊勢鮨」「鮨処有馬」という名店で働いた経験のあるお方
料理は、おまかせの10,000円のみ(平成30年8月4日現在)と至ってシンプル、かつ、リーズナブルな価格
でもお店は高級感漂うしつらえ
おごそかな雰囲気の暖簾をくぐり店に入ります。
まずは白木のカウンターで生ビール
あとは「おまかせ」ですから大将が繰り出す、つまみや鮨を順番に食べて行くだけでございます。
まずは、水タコと海老
いきなりタコの柔らかさにビックリ
次にメジマグロ
残念ながらあまりの感動に写真を撮り忘れてしまった松川鰈に馬糞ウニ
ここから一旦握りに入ります。
基本醤油をつけないで食べる鮨たち
あまだい
炙ったホッキ
にしん
これ、マイウー！
上に乗る一味とエシャレットがアクセントがなっていいですね。
ここでまたつまみに戻り、
名物ボタンエビの石焼き
そのままでも美味しいボタンエビをアツアツの石で焼いていただきます。
アワビ・肝クリーム
アワビを食べたあとは残った肝クリームに大将がシャリを入れてくれましたが、これがまたマイウー！
お酒は当然地元北海道ニセコの地酒に移っています。
でっ、ここで
茶碗蒸しのような
大和蒸し山芋魚介
山芋の中に小さく刻まれた魚介がたくさん入っています。
お口直しも凝ってますね。
お口もさっぱりしたところで
また握りになります。
しまあじ
赤身の醤油漬け
トロ
軽く酢で締めた真あじ
高級魚キンキ
上に乗るのはキンキの肝です。
そしてこの時期ならではの
時しらず
そしてそして
低温のお出汁でじっくり炊いた牡蠣
甘だれも牡蠣の煮汁とのこと。
牡蠣の美味しさがギュッと凝縮された美味しさですね。
〆は半熟卵とイクラ、ウニを混ぜて食べる贅沢なご飯
気さくに話しかけてくれる大将との会話もお鮨も楽しい幸せな気分になれるお店でした。
札幌にいたら同伴に使っていたでしょうね(笑)