公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5594-4045
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
上質な出汁に特化した居酒屋
-
{"count_target":".js-result-Review-111376156 .js-count","target":".js-like-button-Review-111376156","content_type":"Review","content_id":111376156,"voted_flag":null,"count":93,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
Zaby
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
Zabyさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
出汁おしみ つくし
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-4045 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分 すすきの駅（市電）から90m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙（加熱式たばこ限定） 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年9月4日 |
| 電話番号 |
011-215-1771 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
とある呑みの２軒目…時刻は21時少し前頃、絶賛BM中の「出汁おしみ つくし」さん、混み合う時期なので直前に電話してみる「大丈夫ですよ」との返事
店へ辿り着くとテーブルをひとつ残して他は満席…悪運は強いようだ
くの字型のカウンター7〜8席、４人掛けテーブル2卓・・・テーブル席へ着座
ここは燗酒を頂く…連れはBEERを
出汁に固執した店との事で伺った際には「おでん」と心に決めていた
MENUを眺め早速「塩おでんの盛り合わせ＠1,000」・・・しかし大根しか残って居ないらしい…残って居たのが一番好きな種で良かった、玉子が残っていたら悩むところだったｗ
他には出汁が良いと聞けば「だし巻き」だろう
通しは出汁屋だけあって「マツモ入りのすまし」…自分には若干味付が濃く思えるが出汁感は悪くない
「おでんの大根」…白さが映える塩味のおでんは丁寧に面取りされ見た目も綺麗、ツユは嫌味の無い自然な出汁の効いた薄味で火の入り具合も程よい、大根には煩いつもりだがかなり好みの味でこのツユをたっぷり含んだ具だくさんのガンモを食べてみたいと思った
「白い出汁巻き卵」…丁寧に作られた淡い色合いの卵は「出汁巻き」と云うより多めの出汁に浸かったような出で立ち、出汁屋が作りましたと云わんばかりの出汁巻きは見た目からして「旨くないはずがなかろう」と主張する…文句なく今までで一番旨い出汁巻きだった
後日談だが真似てこれを作ってみたが似て非なる仕上がりだったのは言うまでもない
客が多かったせいかオペレーションは若干バタついた雰囲気だったが品切れのない時間にきっちり再訪して堪能してみたい
ごちそうさまでした