この口コミは、ﾄﾑさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ﾄﾑ口コミ11,006件フォロワー4,115人

3.5

－1人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2018/10訪問1回目

3.5

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク3.7

出汁が命な創作料理 × 出汁おしみつくし

いらっしゃいまし。

---------- 2018.10 ----------
南3西4の都通沿
カミヤビル3F奥に出汁メインの和食屋 |o| °д°)ﾉコバンワ

厨房囲むL字カウンタとテーブル2つ
右から左に受け流す〜♪な芸人に似てるなぁ・・・と思った作務衣で若き30のヌシが切り盛りしてる
行動が素早いんですなにかに取り憑かれてる感じw
オサレな空間とジャズが今時代って感じ

メニゥはオススメと日替わり的な数品と出汁使ったバリエーション豊富
どこかの和食人だったよね的なこだわりとプライド
メニゥにない「チャーハン」とか中華鍋振ってた

レモサワ(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めはれんこんもちときのこのお吸い物
身体に沁み入る出汁の旨味ときのこのあまみ
もちもちなれんこんもちは口当たりいいなめらかさ

ポテサラ
なめらかな舌触り
いろんな具の甘み、ニク入り旨味にパプリカの食感がアクセント

刺身盛り合わせ
赤身、水ダコ、サンマ、〆さば、ホタテ、ホッキ、イカ
小樽産多いバリエーション
イカの歯ごたえすげーな
活多そうな味の濃さ

塩おでん盛り合わせ「大根、手羽先、ちくわ、豆腐、さつま揚げ」
ゆず皮の風味
身体に沁みる優しいダシと塩っ気が絶妙

カマンベール天ぷら
サクサクな衣にとろーりチーズの舌触り
チーズははちみつと相性いいけどここでは塩
酒のアテだわ

いけだ牛ももステーキ
見事なロースト加減
きめ細かいニクシツは柔らかくももでもサシの甘みがしっかり
山わさびと岩塩は自分調節塩はつけなくてもこのままで十分だ

白いダシマキ
宗谷のカヤニファームの利尻昆布食べて育った卵使ったダシマキ
ふわふわな玉子にジュワリと滴るダシがジューシ
振りかけたあおさ粉と塩気がまたいい風味

安堵いも
ねっとりな口当たり甘みが濃い
旬ですなぁ・・・

しいたけ
もちもちなしいたけなまら瑞々しい
生姜醤油で
旬ですなぁ・・・

さんま土鍋ごはん
やっぱ〆はめしでしょう
いつしか仕込んでた
米粒1つ1つさんまの味がしっかり感じる
味噌汁飲みたくなる〜♪

メニゥ多いけどどれもはずれがなく喰いたいものばかり
満足だけど1回ではダシの事語れないよねまた来なきゃな店、ありがとごちそうさまでした。

3

サイン

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4

いけだ牛ももステーキ

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いけだ牛ももステーキ

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いけだ牛ももステーキ

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いけだ牛ももステーキ

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刺身盛り

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ほっき

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いかほたて

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さんま

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水ダコ、赤身

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さば

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あんどいも

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パカン♪　

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しいたけ

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塩おでん盛り

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パカン♪　

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だしまき

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だしまき

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カマンベール天

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ゆりね

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さんま土鍋めし

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ポテサラ

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とーし

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	出汁おしみつくし
ジャンル	日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5594-4045
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区南3条西4-9 カミヤビル 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	札幌市営地下鉄南北線すすきの駅徒歩2分札幌市営地下鉄東豊線豊水すすきの駅徒歩7分札幌市営地下鉄南北線「すすきの」駅から徒歩2分。月寒通の一筋北の通り沿いです。すすきの駅（市電）から90m
営業時間	■ 営業時間不定休 18:00〜ご来店の際はご予約して頂くとご案内がスムーズです。現在系列店（小皿料理と蕎麦すする）にて対応しております
予算	￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	14席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	分煙（加熱式たばこ限定） 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、テイクアウト
ホームページ	https://lit.link/tsukushi1024
公式アカウント	https://www.facebook.com/魚菜と純米酒のお店-出汁おしみ-つくし-123123641626031/ https://www.instagram.com/dashi_oshimi0901/
オープン日	2017年9月4日
電話番号	011-215-1771
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	あかさ（752）