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店名 |
板前料理 渥美
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
011-212-1603 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄南北線すすきの駅5番出口徒歩3分 すすきの駅(市営)から150m |
営業時間 |
|
予算 |
¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席数 |
16席 (カウンター席6席、テーブル席10席 8人以上で貸切になります) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 4 月1日から、全面禁煙と致します。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2017年5月26日 |
備考 |
※ご予約の当日キャンセルは、キャンセル料を頂戴致します。 |
お店のPR |
【すすきの駅徒歩3分】深谷の職人が独立し自店を開店。一品からでも気軽にお立ち寄りください♪
創業45年、地元、道外客に支えられた”深谷”から独立した亭主が板前料理屋を開店。人気店の亭主が作る料理は他では食べられないものが揃います。和食の難しさを分かっているからこそ、仕入れる食材から調理法、火加減、味付け、全てに時間を惜しみません。中でも人気なのは、中トロを炙った〈鮪叩き〉。女性一番人気の〈ほっき素焼き〉は、グラタンのような見た目ですが、味はコクのある茶碗蒸しのよう。〈真鰈・鯛兜・のどぐろの酒焼〉は酒塩を何回もかけながら焼く調理法で、北海道では渥美だけの焼き方。是非スープを付けながら召し上がってください。お酒は日本酒だけでも10種類以上を揃えおり、北海道では2店舗しか取扱いのない剣菱も取り扱っております。大切な人と過ごしたい人も、ご家族連れも、亭主のちょっとしたこだわりを聞きながら料理を堪能したい人も、大歓迎!気さくな夫婦があなたをお出迎えします。 |
初投稿者 |
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平成29年の5月に 市電通りラフィラの向かいの
深谷から ニュー美松ビル5階に
板前料理 渥美として 新規オープンしました。
以前の深谷は、先代の親方から45年の 老舗で
お店の内装も 古かったのですが、すっかり
新しく綺麗に なりました。店主の 心意気が
感じられます。手書きのメニューが 深谷の時と同じ そして料理も 以前と 同じです。
創業45年の歴史の なせる技というか 北海道の 新鮮な素材が 最高の調理法で 味わえます。
私が最初に 深谷に行ってから40年近くが
たちました。でも、変わらない味が あります。
オススメは、鮪のたたき、北寄貝のもと焼き、
烏賊刺し、馬鈴薯 etc
もちろん、焼魚、酢の物などメニューが豊富
自家製のカラスミ、鯨ベーコンの珍味も!
最初は、コースがお勧めですが、とにかく
鮪のたたきは、ぜひ食べて欲しい逸品です。
一人で、ふらっと行って店主と気軽に 話せて
美味しいお酒と極上の料理で 気持ちも
ほっこりですね。ずっと変わらない味と 雰囲気
このまま お店を ずっと続けて欲しいです。