板前料理 渥美 - すすきの(割烹・小料理)

【すすきの駅徒歩3分】深谷の職人が独立し自店を開店。一品からでも気軽にお立ち寄りください♪

創業45年、地元、道外客に支えられた”深谷”から独立した亭主が板前料理屋を開店。人気店の亭主が作る料理は他では食べられないものが揃います。和食の難しさを分かっているからこそ、仕入れる食材から調理法、火加減、味付け、全てに時間を惜しみません。中でも人気なのは、中トロを炙った〈鮪叩き〉。女性一番人気の〈ほっき素焼き〉は、グラタンのような見た目ですが、味はコクのある茶碗蒸しのよう。〈真鰈・鯛兜・のどぐろの酒焼〉は酒塩を何回もかけながら焼く調理法で、北海道では渥美だけの焼き方。是非スープを付けながら召し上がってください。お酒は日本酒だけでも10種類以上を揃えおり、北海道では2店舗しか取扱いのない剣菱も取り扱っております。大切な人と過ごしたい人も、ご家族連れも、亭主のちょっとしたこだわりを聞きながら料理を堪能したい人も、大歓迎!気さくな夫婦があなたをお出迎えします。

お店のこだわり

空間

木の温かみを感じる、居心地の良い店内

木の温かみを感じる、居心地の良い店内

ドリンク

北海道では2店舗のみの取り扱い。日本酒「剣菱」

北海道では2店舗のみの取り扱い。日本酒「剣菱」

料理

お客様のお好みに合わせた料理をご提供

お客様のお好みに合わせた料理をご提供

料理人

亭主の渥美信幸

亭主の渥美信幸

コース

(税抜価格)

旬の食材を使用したコース。その日の仕入れ状況によって内容は変わります。 基本的におまかせでお作りしますが、コース内容はご相談承ります。 詳しくは店舗までお問い合わせください。

予約するコース詳細
6,000(税抜)

旬の食材を使用したコース。その日の仕入れ状況によって内容は変わります。 6000円コースより品数が増え、食材のグレードが変わります。(例:刺身や焼き魚の内容等) 基本的におまかせでお作りしますが、コース内容はご相談承ります。 詳しくは店舗までお問い合わせください。

予約するコース詳細
8,000(税抜)

旬の食材を使用したコース。その日の仕入れ状況によって内容は変わります。 8000円コースより食材のグレードが変わります。(例:刺身や焼き魚の内容等) 基本的におまかせでお作りしますが、コース内容はご相談承ります。 詳しくは店舗までお問い合わせください。

予約するコース詳細
10,000(税抜)

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  • ラム5591

    ラム5591 (0)

    極上の 和食です

    平成29年の5月に 市電通りラフィラの向かいの 深谷から ニュー美松ビル5階に 板前料理 渥美として 新規オープンしました。 以前の深谷は、先代の親方から45年の 老舗で... 続きを読む»

    板前料理 渥美 -

    訪問:2017/08

    夜の点数:4.0

    1回

  • yr713

    yr713 (0)

    家族連れでも、ゆっくり食べれます! 娘二人連れて行きましたが暖かく迎えてくれました! お値段ゎ安いとは言えませんが、その分、、 北海道の新鮮さ、旨さが一層に味でているくらい、... 続きを読む»

    板前料理 渥美 -

    訪問:2017/08

    夜の点数:4.5

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 板前料理 渥美
ジャンル 割烹・小料理、和食(その他)、魚介料理・海鮮料理
予約・
お問い合わせ

050-5594-1313

予約可否

予約可

住所

北海道札幌市中央区南5条西4 ニュー美松ビル 5F

交通手段

地下鉄南北線すすきの駅5番出口徒歩3分

すすきの駅(市営)から151m

営業時間

[月~土]
17:00~0:00

夜10時以降入店可

定休日

日曜・祝日(ご予約がございましたら、開店致します。)

予算
[夜]¥8,000~¥9,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999

予算分布を見る

カード

席・設備

席数

16席

(カウンター席6席、テーブル席10席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

au

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート

こんな時によく使われます。

サービス

子供可

オープン日

2017年5月26日

電話番号

011-212-1603

備考

※ご予約の当日キャンセルは、キャンセル料を頂戴致します。

初投稿者

ラム5591ラム5591(0)

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お店のキーワード

  • 一人
  • 板前料理

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本日夜空席あり

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