三度目の正直でようやく利用する事が出来ました。
一度目は早くも店が閉まっていて入店出来ず、
二度目は電話予約をするも満席とのことでした。
四軒目で酔っ払ってやって来ましたが、
どんだけ来たかったんだかw

二次会の後と三軒目の後の２人が合流して、
夜中の０時を過ぎての入店でした。
最近営業時間を延ばしたようですが、
早い時間は今回も都合がつきませんでした。

食べたものは、
お通しの豆腐の三枡漬乗せ
田舎の卵焼き
肉じゃが
低温揚げとんかつ
そしてクーポンの巨大キンキの煮付け！？
確かに巨大でしたw

メインと目したとんかつの感想からいきます。

ブランド豚“TOKYOX”を使っているというこのとんかつ。
化学調味料無添加仕上げのとんかつのようです。

衣は剣立ちがやや不揃いで小さめに見えましたが、
肉は厚みも大きさもとんかつ屋のと変わらないサイズで、
程良い狐色に揚がっていてサクサク感が楽しめました。
低温調理と肉の保存状態がいいおかげか、
肉はしっとりとしていて柔らかジューシーで美味！
芯の方はほんのりとピンキーで、
仕上がりはいい感じでした。
油切れはもうちょいでしょうか。

脂身は甘旨くて、
最後の一切れの脂身は食べたかったんですが、
四軒目だったので満腹感が半端なく、
泣く泣く食べるのは諦めました。

蕎麦屋の多くのとんかつや、
定食屋で食べるとんかつと比べて
確かにレベル高く美味しかったです。
ランチで食べるとんかつ専門店と比べてどうでしょう。

キャベツは新鮮切り立てでシャキッと美味しくて、
貝割れ大根も入ってましたが、
玉子焼きと肉じゃがにも貝割れ大根は添えられてました。

豆腐の三枡漬乗せは、
メニューを見直すと、
三枡付け奴とありこれだと思います。
さっぱりとした豆腐に
ピリリと辛味の効いた青南蛮の醤油味が、
酒の肴によく合いいい感じです。

２種類ある卵焼きのうちから選んだ、
田舎の卵焼きは甘さがしっかりと感じられる味付けで、
中身はトロトロ仕上げで甘さが欲しい場合にはいいかもです。

甘じょっぱい玉ねぎが乗せられている肉じゃがは、
豚肉や人参は割と美味しくて良かったんですが、
ジャガイモはちょっと風味で気になる感じでした。

どのカツがオススメか聞いて選んだ低温揚げとんかつは、
低温での調理だったのでやはり時間をかけての登場でした。

巨大キンキの煮付けは、
ちと保存時の冷蔵庫の風味みたいのを感じましたが、
これがサービスだったので、サービス加点上昇です！
乾物のものを短時間で調理していたので、
煮付けよりも焼いた方がいいかとも思いましたが、
何だかんだ思いながらも日本酒の肴にはいい感じでした。
煮付けたタレは容器に別盛りしてました。
料理酒に獺祭50と39を使用しているとあったので、
このタレは本みりんに獺祭使ってるのかなと思いながら味見しました。

飲んだもの
ソガ・ペール・エ・フィス
田酒山廃純米

獺祭はたまには飲むといいんですが、
今回は飲まずに終わりました。

ワインみたいなネーミングのソガ・ペール・エ・フィスは、
ミネラル感と旨味がしっかり感じられましたが、
ワイン的なニュアンスも感じられる日本酒でした。
風味がやや個性的なので、好き嫌いが分かれそうです。
個性的な日本酒が飲みたかったのでちょうど良かったんですが、
なかなか飲み歩いてのこの日本酒は重たく感じました。

店内はちょっとゴチャッとして感じましたが、
店名がおおざっぱと付くからかなと思いつつ過ごしました。

総合 3.4
味 3.3
サービス 3.9
雰囲気 3.3
コスパ 3.7
ドリンク 3.7

所在地
北海道札幌市中央区南5条6丁目
第5桂和ビル 2F
TOKYO X おおざっぱすすきの店

☆☆☆次回予告編☆☆☆

そのうちとんかつの定食目当てにやって来るかもです。

4

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2017/09訪問1回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留 TOKYO X おおざっぱすすきの店このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	豚料理、とんかつ、日本酒バー
住所	北海道札幌市中央区南5条6丁目第5桂和ビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	札幌市営地下鉄南北線すすきの駅徒歩4分札幌市電山鼻線資生館小学校前駅徒歩3分すすきの4番出口より徒歩4分。月寒通を西へ進み、南4西5交差点を左折。右手にある「第五桂和ビル」内です。資生館小学校前駅から138m
営業時間	■営業時間【火～土・祝・祝前】19:00～23:00 (L.O.22:30) ただしお酒好きの方のみ3時まで営業。豚肉入荷少ないときはお休みです。 ■定休日不定休
予算	￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、Diners）

席・設備

席数	15席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
お店のPR	ブランド豚“TOKYOX”を使うから負けない調味料と管理、酒が必要豚肉の芯の温度・・考えますか？ラード・・だけじゃダメです。旨いとんかつは肉、粉、パン、卵・・これ必要。塩焼き・・これめんどくさい1品。いかに筋目を旨くするか。その濃さに必要な調味料がたくさんいるんです。化学調味料・・使いたい・・・でも使うと濁るのですよ　　味が。だから仕方なく料理酒が獺祭50と39になったのです。あとは米の糖度や酒のうま味にも注目してます。肉だけうまいと肉屋。酒だけうまいとバー。そ...れではいけないのでトータールバランスを考えてるのでたれ系は毎日味変わります。業務用たれ使いたいなーと思っております。メニューには載せてませんが酒鍋というものがありましてそれに使うお酒は必ず田酒特別純米酒、喜久酔なのです。それにポン酢ではなく酢醤油をつけて食べる。最高ですよ。ちなみに盛り付けはあまり興味がないので変わります。
初投稿者	DGD（4338）