気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
【限定】かつお香る 濁（だく）煮干しブラック
-
{"count_target":".js-result-Review-82681213 .js-count","target":".js-like-button-Review-82681213","content_type":"Review","content_id":82681213,"voted_flag":null,"count":265,"user_status":"","blocked":false}
-
背脂煮干し醤油
ススキノにある煮干しラーメン専門店。
かなり酔っているとき、本能で選ぶのは
玄鳥さんの背脂煮干し醤油らしい……。
さすが１番人気メニュー。
酔っていても美味しい。
煮干しをベースにした甘い背脂と
４種類をブレンドした醤油ダレのスープが
絶妙な口当たりにしてきます。
あー、美味しかった。
ごちそうさまでした。
-
{"count_target":".js-result-Review-82422026 .js-count","target":".js-like-button-Review-82422026","content_type":"Review","content_id":82422026,"voted_flag":null,"count":286,"user_status":"","blocked":false}
-
焼き煮干し醤油 ➕ メンマ
ススキノにある煮干しラーメン専門店。
ひさびさに焼き煮干し醤油が
食べたくなって訪問です。
スープを飲んで……
うん、やっぱコレだね。
煮干し感が強めで、苦味なし。
飲み帰りの人のために やや濃い味。
でも嫌にならない濃さ。
そして すするのが楽しくなるツルツル麺。
って、あれっ？
……たまたまかな……
今日は若干ゆですぎた感？
ほんのわずかにモチャッとしました。
それでも
相変わらずの美味しさなのは置いといて…
店主さんからのお話によれば……
最近 「焼き煮干し」を注文するお客さんが
増えてきたとのこと。
それは嬉しい。
個人的には前から「焼き煮干し」推しです。
もっと人気店になってほしいです。
とにかく今日も美味しかった。
やっぱ玄鳥さんは「焼き煮干し」。
ごちそうさまでした。
-
{"count_target":".js-result-Review-82004118 .js-count","target":".js-like-button-Review-82004118","content_type":"Review","content_id":82004118,"voted_flag":null,"count":282,"user_status":"","blocked":false}
-
【毎日数量限定】辛味噌ラーメン ➕ ネギ
ススキノの煮干しラーメン専門店、玄鳥。
辛味噌はどんなもんでしょうかね、と訪問。
まずはスープから……
おっ！！
ピリリと辛い。
スープ自体は「味噌」と一緒なのかな。
でも辛みがしっかり付いてます。
これは辛いのが苦手な自分にとっては
ギリギリのライン。
よし。
こういうこともあるかと思っての
ネギ別皿トッピングですよ。
ネギをラーメンに投入！！
これでスープを飲むと……
うん、少しマイルドになったかな。
麺は黄色い中太ちぢれ麺。
やっぱり味噌にはコレですよね。
店主さんに聞いたところ、
出汁だけでなく、
辣油にも煮干し油が入っているんだとか……
ほほー、なるほど。
でも……やはり味噌ラーメンって
出汁に使われているとしても
煮干しを感じにくいかなー。
味噌自体が主張強いですからね。
だから今回のラーメンも
「煮干しラーメン専門店の辛味噌を食べた」
というよりも
「普通の辛味噌を食べたー」というのが
正直な感想ですね。
辛味噌ラーメンとしては美味しいです。
ただ……難しいなーとも思いました。
結構 食べごたえあるうえに
辛味噌という濃い口なラーメン。
コレが飲んだ後に食べたいか……というと
……ま、それはヒトによるか……(⌒-⌒; )
ごちそうさまでした。
お昼に別ブランドを立ち上げたとか？
「玄鳥」を逆さにして「鳥玄(とりげん)」。
楽しみが増えたぞー
-
{"count_target":".js-result-Review-81681788 .js-count","target":".js-like-button-Review-81681788","content_type":"Review","content_id":81681788,"voted_flag":null,"count":260,"user_status":"","blocked":false}
-
背脂煮干し醤油 ➕ 海苔
ススキノの煮干しラーメン専門店、玄鳥。
１番人気の背脂煮干し醤油を注文です。
この背脂煮干しスープ……
相変わらず絶品な美味しさですね。
あまりに美味しくて
割り箸を手に取る前に
７〜８口くらい飲んでしまいました。
そして、なんといっても
このラーメンの最大の特徴が 手もみ麺。
この軽くちぢれた太麺が
煮干しスープと海苔と背脂を一気に
口（くち）の中へ 連れて来ます。
これは１番人気になるワケだ……。
あー、美味しかった！！
ごちそうさまでした。
-
{"count_target":".js-result-Review-80049496 .js-count","target":".js-like-button-Review-80049496","content_type":"Review","content_id":80049496,"voted_flag":null,"count":266,"user_status":"","blocked":false}
-
【毎日限定20食】魚介札幌味噌ラーメン
ススキノの煮干しラーメン専門店、玄鳥。
味噌を数量限定で始めたと聞き、訪問です。
まずはスープを……。
あっ……ライトなカンジ……。
いいね、好きです…このカンジ。
個人的には、
味噌の主張が強かったり
塩分高めだったりすると
ちょっと重く感じるんですよね。
だから
これくらいの濃度が嬉しいです。
ただ……、
「これでは軽すぎる。」
って人はいるかもですねー。
煮干し感も淡々しいので
「ススキノ煮干しラーメン専門店」に対して
もっと欲しがる人はいるのかも……。
自分としては
ちょうど良く食べやすいんですけどね(^-^)
麺は黄色いちぢれ麺。
これが札幌味噌に合わないわけがない。
スルスルスルッといただきました。
ごちそうさまでした。
-
{"count_target":".js-result-Review-79236276 .js-count","target":".js-like-button-Review-79236276","content_type":"Review","content_id":79236276,"voted_flag":null,"count":251,"user_status":"","blocked":false}
-
あっさり煮干し醤油
ススキノの煮干しラーメン専門店、玄鳥。
とは言っても……
苦味エグミあるドロッとスープではなく、
どのメニューも美味しくいただけるように
工夫がされています。
特にこの あっさり煮干し醤油は
瀬戸内海の無添加煮干しを使用していて、
エグミが出ないように丁寧に炊き出し、
上澄みだけを使った澄んだスープなのです。
いやあ、美味い！！
あっさりと言えば確かにあっさりですが、
きちんとスープにコクがあり、
自分としては「あっさり」というよりも
「きっちり煮干し醤油」といったイメージ。
煮干しの苦味やエグミは全くありません。
そして細ストレート麺が合う！！
ツルツルして食べ心地が良い。
現在、自分の中でのランキングは
①焼き煮干し塩
②あっさり煮干し醤油
③背脂煮干し醤油
ですね。
いやあ、相変わらず美味しかった。
ごちそうさまでした。
-
{"count_target":".js-result-Review-78484588 .js-count","target":".js-like-button-Review-78484588","content_type":"Review","content_id":78484588,"voted_flag":null,"count":275,"user_status":"","blocked":false}
-
しお混ぜそば(太麺) 追いめし付き
煮干しの出汁が効いた塩ダレと２種類の油(煮干し油と鶏油)を麺にからめて食べる一品。
このメニューは麺を選べます。
焼き煮干しの太麺にするか、
背脂煮干しの手もみ麺にするか……、
ここはやっぱり
大好きな焼き煮干しの太麺で！！
おお、
おしゃれなルックスですねー。
女性に人気だというのも頷けます。
なんかパスタみたいだもの。
これを最初に混ぜ込んで……食べると……
おお、美味しいね。
でもパスタを箸で食べてるみたいで
なんか笑えてしまいます。
最後は追いめしを入れてもらって、
残ったタレにからめてレンゲでいただきます。
ふふふ……、うまい……。
ごちそうさまでした。
よーし、これで全メニュー制覇！！
-
{"count_target":".js-result-Review-77647233 .js-count","target":".js-like-button-Review-77647233","content_type":"Review","content_id":77647233,"voted_flag":null,"count":114,"user_status":"","blocked":false}
-
焼き煮干し塩
このお店で煮干しを１番感じる
ことのできるメニューだと思っています。
札幌には数多くのラーメン店がありますが、
年間を通して同じ客に20回も通わせるのは
味にそれだけの魅力と実力があるから
じゃないでしょうかね。
今回もスープ、麺ともに美味い！！
背脂煮干しは醤油、
焼き煮干しは塩をオススメしたいですね。
-
{"count_target":".js-result-Review-76903607 .js-count","target":".js-like-button-Review-76903607","content_type":"Review","content_id":76903607,"voted_flag":null,"count":72,"user_status":"","blocked":false}
-
【限定】特にぼ味噌カレーらぁめん
味噌カレー？
煮干し専門店があえての？
なんで？
そんな思いをもちながらお店へ。
とりあえず食べたくて迷いなく注文します。
おお…
玄鳥さんで、ラーメンを待っている間に
まさかカレーの香りを楽しめるとはね…。
さあ、きました。
まずはスープを……どれどれ……。
「あっ。」
思わず小っちゃく声が出た。
なぜなら………うまい！！
はじめのひとくちを口に入れた瞬間は
あぁ…普通のカレーラーメンだねー…
と思いましたが、
その直後に煮干しがグググググっと
追いかけてきます。
……これがうまかった。
だから、思わず「あっ‼︎」って
言ってしまいましたよ。
これ……うまいな……。
スープを口に含んでから
煮干しを感じるまでが楽しい。
これ美味しいわ。
スープの辛さは、ほど良い辛さです。
中辛(ちゅうから)とでも言いましょうか、
辛さが苦手な自分でも辛くなく、
美味しく感じます。
あと、カレースープ自体は、
ドロドロな濃厚さではなく、
意外とあっさりでコクコク飲めます。
自分としては、その方が好きですね。
そして麺。
お店オススメメニューである
背脂煮干し中華そばの手もみ麺らしいです。
店長さんのお話では
背脂煮干しと全く同じではなく、
手もみを緩(ゆる)めにすることで
カレーうどん的な要素も
楽しめるようにしているとのこと。
なるほどねえ…。
いや、大事だよね、そういう細かな工夫って。
合う！！
カレースープに合ってる。
最後は小ライス半分をスープにドボンしてと。
レンゲでかき混ぜて
ご飯とスープをよーく混ぜてから食べると…
あー、うまー！！
いやあ、
久々にカレーラーメンを食べましたが、
美味しかったなあ。
特にスープ。
煮干しとカレーと味噌のバランスが見事。
これはもう一度食べたくなりますね。
このカレーを活かしている
縁の下の力持ち的な煮干しを褒めたい。
ごちそうさまでした。
-
{"count_target":".js-result-Review-76230016 .js-count","target":".js-like-button-Review-76230016","content_type":"Review","content_id":76230016,"voted_flag":null,"count":66,"user_status":"","blocked":false}
-
背脂煮干し醤油 NEWバージョン
お店オススメのメニューである
背脂煮干しがリニューアルされたと聞き、
これは食べたいな、とすぐ訪問。
聞けば、
ふつう背脂をとるには、
じっくりコトコト煮るところを、
圧力鍋を使いながら
火加減と時間を調整するようにしたことで、
背脂がよりスープに馴染むようになったんだとか。
どれどれ………。
………。
………。
……ごめんなさい、
前回との違いがよくわからん。
言えるのは……ただただ美味い……。
以前と変わらず美味しい。
今日は飲んでないけど、このラーメンは
シラフでも、飲んだ後でも
結局はうまい。
煮干し醤油スープに浮かぶ無数の背脂。
そこから見え隠れするチャーシュー、
コリコリ食感の極太メンマ、
細かく刻まれたネギとタマネギ、
そして、麺との相性がバツグンの岩海苔。
これに合わすは、平打ち手もみ麺。
これがねえ……スープに合うのよ！！
すすっていて、楽しくなってしまう。
いやあ、この背脂煮干し醤油を食べると
仕事のストレスも軽くなるねえ。
あー、満足した！！
ごちそうさまでしたー。
-
{"count_target":".js-result-Review-75874170 .js-count","target":".js-like-button-Review-75874170","content_type":"Review","content_id":75874170,"voted_flag":null,"count":53,"user_status":"","blocked":false}
-
極ニボ醤油つけ麺
実は、
背脂や焼き煮干しと並ぶ美味しさなのが
この極ニボ醤油つけ麺。
この煮干しがガツンと効いたつけ汁に
麺をくぐらせて口に入れれば……
ほら……もうね……幸せですよ。
途中途中で
針生姜を麺と一緒にいただくことで
これまたさっぱりするんですよね。
最後に割りスープでつけ汁を
美味しくいただいていると、
となりにお客さんが座りまして、
誰かと思ったら
玄鳥の監修者である前田さんにビックリ‼︎
いつも美味しいラーメンを提供してくれて
ありがとうございます。
玄鳥の店長さんと前田さんに、
心からお礼を言ってお店を出ました。
あー、びっくりした。
でも嬉しかったなー。
美味しさと嬉しさいっぱいで帰宅しました。
-
{"count_target":".js-result-Review-75619153 .js-count","target":".js-like-button-Review-75619153","content_type":"Review","content_id":75619153,"voted_flag":null,"count":47,"user_status":"","blocked":false}
-
【限定】にぼ玉酸辣湯麺
限定で酸辣湯麺なんてあまり聞かないので
興味津々。
さっそく食べてみました。
まずはスープを飲んでみる。
おおー、
スーラーの酸(スー)がよく効いてます。
うん、いいですねえ。
やはり酸辣湯麺はそうであってほしい。
そして次に、辣(ラー)。
こちらは注文時に
辛さ控えめをお願いしたので
そこそこ辛い程度。
辛さが苦手な自分にはちょうどいいです。
そして、酸(スー)と辣(ラー)に負けないように
主張する溶き卵たち。これで甘さもでます。
飲み続けると…うーん…たまらんね。
美味しいです。
店長さんのお話だと、
お酒を飲んだ後に来るお客さんのことを考えて
味を濃い目に設定しているそうです。
なるほど。
じゃあシラフのときに、
もう一度食べてみないと。
ごちそうさまでした。
-
{"count_target":".js-result-Review-74952820 .js-count","target":".js-like-button-Review-74952820","content_type":"Review","content_id":74952820,"voted_flag":null,"count":32,"user_status":"","blocked":false}
-
あっさり煮干し塩 ➕ チャーシューご飯
やっぱり塩が煮干しをより感じれるね。
スープがとってもやさしい味…。
スープを口に入れてから、じんわりと煮干しが効いてくる。
ホント、じわーっと煮干しの旨さが口の中で拡がっていく。
そして、たしかにあっさり。
今日は飲んでないけど、あっさりの方が自分としては飲んだ後に合ってる気がする。
店長さんの話では、あっさり煮干しは醤油も塩も五分五分の人気らしいです。
麺はツルツル食感。
なんでこんなにツルツルしてるんだろう。
美味しいなあ。
実はチャーシュー２枚もすごく美味い。
そのぶん、チャーシューご飯は…
うーん…これは…別に普通だね。
ま、いいか。
ラーメン美味いし。
次回は、未食ラストメニュー「しおまぜそば」
期待感が高まります。
-
{"count_target":".js-result-Review-74663864 .js-count","target":".js-like-button-Review-74663864","content_type":"Review","content_id":74663864,"voted_flag":null,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
あっさり煮干し醤油
見くびってたー。
煮干し度２ って言うから、
たいしたことないでしょ…
なんて思ってた自分が恥ずかしい。
美味い！！
スープは煮干しの味がじんわりしながらも、
たしかにあっさりしていて美味しい。
麺も焼き煮干しほどではないけど、
ツルツルしていて美味しい。
これは…次は…あっさり塩かなあ。
-
{"count_target":".js-result-Review-73821751 .js-count","target":".js-like-button-Review-73821751","content_type":"Review","content_id":73821751,"voted_flag":null,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
焼き煮干し醤油
美味いね。
濃い煮干しスープにツルツル麺。
美味すぎでしょ。
ただ、やっぱ焼き煮干しは塩のほうががいいのかも。
次回なにたべようかなー。
楽しみになるなあ。
-
{"count_target":".js-result-Review-73754786 .js-count","target":".js-like-button-Review-73754786","content_type":"Review","content_id":73754786,"voted_flag":null,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
背脂煮干し塩 ➕ チャーシュー
うーん…。
さすがにこれは醤油のほうがうまいな。
塩は普通だわ。
醤油のほうが、スープと麺のバランス、味のバランスが整っている感じを受ける。
初めての玄鳥で背脂煮干し塩は選ばないほうが良いかもしれない。
やはり無難に一番人気である背脂煮干し醤油を頼んだほうが良いと思われる。
(個人的には焼き煮干し塩か煮干しつけ麺を推すけど)
-
{"count_target":".js-result-Review-73153789 .js-count","target":".js-like-button-Review-73153789","content_type":"Review","content_id":73153789,"voted_flag":null,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
焼き煮干し塩 ➕ チャーシュー
スープの色は醤油とさして変わらない…もしくは若干醤油よりも薄い程度で茶色い。おそらく煮干し出汁の色なのかなあ。
塩にしたことでスープの煮干し感がクリアになり、醤油よりも煮干しを堪能できる。
麺は変わらずツルツル麺で美味しい！！
いや、予想以上に美味しかった。
食べやすさ…というか、スープの飲みやすさ…？うーん…つまりは、スルスルっと食べられるのは塩なのかも。
-
{"count_target":".js-result-Review-72893149 .js-count","target":".js-like-button-Review-72893149","content_type":"Review","content_id":72893149,"voted_flag":null,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
焼き煮干し醤油
麺がツルツルしててうまい。
スープは、もちろんうまい。
-
{"count_target":".js-result-Review-72521997 .js-count","target":".js-like-button-Review-72521997","content_type":"Review","content_id":72521997,"voted_flag":null,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
焼き煮干し醤油
うまい！！
正直…背脂煮干し醤油よりうまい…かも…。
初めて食べたときは、
ここまで美味いとは感じなかった…。
なぜだろう…。
なんにせよ、美味いと感じたことが大事だね。
-
{"count_target":".js-result-Review-72214820 .js-count","target":".js-like-button-Review-72214820","content_type":"Review","content_id":72214820,"voted_flag":null,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
背脂煮干し醤油
うまい！！
刻みタマネギは、やはりお客の好みによって少し減らしているとのこと。注文時に言えば普通量入れてくれるらしい。次回からはそうしよう。
-
{"count_target":".js-result-Review-71753211 .js-count","target":".js-like-button-Review-71753211","content_type":"Review","content_id":71753211,"voted_flag":null,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
極煮干しつけ麺
言うことないね。
美味しいわ。
-
{"count_target":".js-result-Review-71585181 .js-count","target":".js-like-button-Review-71585181","content_type":"Review","content_id":71585181,"voted_flag":null,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
煮干しつけ麺
今まで食べたつけ麺の中でも
美味しい煮干しつけ麺だったかなあ。
スープは濃いめですが、
ゆずと針生姜が効いてさっぱり。
麺は中太ストレート麺。
割りスープも煮干しだし。
これは
ご飯をひたして食べた方が良いかも…。
いずれにせよ、
一口目でそのスープの美味しさに
ビックリしました。
-
{"count_target":".js-result-Review-71494775 .js-count","target":".js-like-button-Review-71494775","content_type":"Review","content_id":71494775,"voted_flag":null,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
冷たい煮干しラーメン
スープは少ししょっぱめですね。
煮干し感はありありです。
麺にコシがあり、美味しい！！
-
{"count_target":".js-result-Review-70941735 .js-count","target":".js-like-button-Review-70941735","content_type":"Review","content_id":70941735,"voted_flag":null,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
背脂煮干し醤油
背脂煮干し醤油のトッピングが
タマネギじゃなくて
フツーのネギだったんですけど……。
刻みタマネギのほうが
絶対いいのになー……
次回もそうだったら店主さんに聞こう。
-
{"count_target":".js-result-Review-70696032 .js-count","target":".js-like-button-Review-70696032","content_type":"Review","content_id":70696032,"voted_flag":null,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
背脂煮干し醤油
明日は仕事で大きなイベントがある。このために2年間コツコツ積み上げてきた。準備も充分した。あとはやるだけだ。
そんな思いを持って、験担ぎ？の意味を込め、好きなラーメン食べる。
うん、うまいっ！！
よし、明日頑張るぞ！！
-
{"count_target":".js-result-Review-70020224 .js-count","target":".js-like-button-Review-70020224","content_type":"Review","content_id":70020224,"voted_flag":null,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
背脂煮干し醤油
美味しい！！
初めにスープを一口飲んでみて、
美味しさにビックリしました！！
ガーンと殴られたかのような衝撃。
即座に、
あ…美味しい…。
そう感じたらもう
レンゲが止まりませんでしたね。
麺は中太ちぢれ麺。
この太さもまた憎らしいというか、
このスープによく合ってますねえ。
そして具材のばら海苔。
これを少しずつ
スープにとかしながら飲むとうまい！！
箸休めに刻みタマネギがあるのも嬉しい。
これはヤバイな…。
久々にハマるラーメンに出会ったぞ…。
明日も来ようかな。
-
{"count_target":".js-result-Review-69980329 .js-count","target":".js-like-button-Review-69980329","content_type":"Review","content_id":69980329,"voted_flag":null,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
焼き煮干し醤油…おいしいがスープの味が単調か飽きがくる。今後の改良工夫を期待したい。麺はツルツルしていて美味しい。
-
{"count_target":".js-result-Review-69625818 .js-count","target":".js-like-button-Review-69625818","content_type":"Review","content_id":69625818,"voted_flag":null,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
natsu330280
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
natsu330280さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
麺や 玄鳥（麺や ゲンチョウ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東本願寺前駅から278m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年5月25日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
すすきの×ラーメンのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
ススキノにある煮干しラーメン専門店。
では、スープを……
うん……「カツオ香る」と聞けば
まあ、こんなもんですかね……。
…………ん？
あっ！！
後から煮干しが グイグイッと来ました。
おおー、単なるカツオじゃなくて
あとから しっかり煮干しのダブル攻撃。
あー、これ美味しいヤツですねー。
味は結構 濃いめですが
飲んだ後のシメに
合わせているのでしょう。
具材が、玄鳥さんでは滅多に見ない
穂先メンマと車麩なだけに
ここも限定感を感じます。
麺は
「焼き煮干し」の中太麺か
「背脂煮干し」の手もみ麺かを選べるので
中太麺をチョイス。
個人的に、この中太麺が好きでして……。
スープに合いますね。
たぶん手もみ麺も合うだろうけど。
あー、美味しかったー。
塩分の高い濃いめのスープは
最近苦手になってきましたが
これは美味しかったなあ。
ごちそうさまでした。