一言では表せない、私の胃袋が掴まれる。素晴らしいレストラン…『オプトゥニール ケイ』 : オプトゥニールケイ

  • 料理・味 3.54
  • サービス 3.54
  • 雰囲気 3.54
  • CP 3.54
  • 酒・ドリンク 3.54
  • 行った 40人
  • 行きたい 457人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥10,000~¥14,999

昼の予算 ¥4,000~¥4,999

定休日
月曜日 (火曜のランチも定休)

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anima80

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1

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク4.6
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999
1回目

2017/04訪問

  • dinner:4.6

    • [ 料理・味 4.6
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.6
    • | 酒・ドリンク 4.6
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

一言では表せない、私の胃袋が掴まれる。素晴らしいレストラン…『オプトゥニール ケイ』

【2017/4】
札幌コートドールにて、食事をしていた時のこと。もうすぐ今のシェフが卒業します。その時は、シェフにご挨拶出来なかったのでFacebookで繋がらせていただいた。それから、シェフの新店の動向を探らせていただきまして、3月にオープンしました。とうとう私にもチャンスが巡ってきた。4月に札幌に行く予定ができたのである。私自身、時間のタイムリミットがあり当日予約ながら、寄せていただきました。実際は、迷ってお店の方が出てきてくれました(笑)カウンターに座る。メニューは、藤谷圭介シェフと相談の上 おまかせにした。最初は、シェフの地元 江差の隣町 乙部町の大川農園さんのグリーンアスパラと塩水ウニ、阿部牛で引いたコンソメのジュレと一緒に。次は、コリアンダー風味の野菜のマリネと余市の鰊を使ったノルウェー風。次は、ひごま豚のフロマージュ ド テットという豚の頭や足の煮凝りをケイ風に香草パン粉をつけて焼いたものにグリビッシュソースを添えて。次に、オマール海老のテリーヌに、モリヨンに海老のムースを詰めたもの、ロワールのホワイトアスパラを添えて、アメリケーヌソースで食す。魚料理には、松川鰈。穏やかな赤ワインとオリーブのソース。肉料理には、春に解禁になった仏 ロゼール産 仔羊 セル(鞍下肉)とジゴ(腿肉)を炭火焼きに。ちゃんとソースもある。デセールには、ブラッドオレンジのスフレを。フロマージュブランのアイスクリームを添えて。マカロンタワーは、時間的に間に合わなかったので、お店側のご好意で包んでいただいた。飲んだワインも素晴らしかった。また、お邪魔したい私好みのレストランである。ごちそうさまでした。

  • オプトゥニールケイ -
  • オプトゥニールケイ - アンチョビ入りクロワッサンとバゲット

    アンチョビ入りクロワッサンとバゲット

  • オプトゥニールケイ -
  • オプトゥニールケイ - 大川農園さんのグリーンアスパラと塩水ウニ、阿部牛のコンソメジュレ

    大川農園さんのグリーンアスパラと塩水ウニ、阿部牛のコンソメジュレ

  • オプトゥニールケイ -
  • オプトゥニールケイ - コリアンダー風味の野菜のマリネと余市 鰊のノルウェー風

    コリアンダー風味の野菜のマリネと余市 鰊のノルウェー風

  • オプトゥニールケイ - ひごま豚のフロマージュ ド テット 香草パン粉焼き グリビッシュソース

    ひごま豚のフロマージュ ド テット 香草パン粉焼き グリビッシュソース

  • オプトゥニールケイ -
  • オプトゥニールケイ - オマール海老のテリーヌ モリヨン海老のムース詰め ロワール ホワイトアスパラ アメリケーヌソース

    オマール海老のテリーヌ モリヨン海老のムース詰め ロワール ホワイトアスパラ アメリケーヌソース

  • オプトゥニールケイ - 松川鰈の蒸し焼き 赤ワインとオリーブのソース

    松川鰈の蒸し焼き 赤ワインとオリーブのソース

  • オプトゥニールケイ -
  • オプトゥニールケイ -
  • オプトゥニールケイ -
  • オプトゥニールケイ - 仏 ロゼール産仔羊 鞍下肉と腿肉 炭火焼き

    仏 ロゼール産仔羊 鞍下肉と腿肉 炭火焼き

  • オプトゥニールケイ - ブラッドオレンジのスフレ

    ブラッドオレンジのスフレ

  • オプトゥニールケイ - フロマージュブランのアイスクリームを添えて

    フロマージュブランのアイスクリームを添えて

  • オプトゥニールケイ - エスプレッソ

    エスプレッソ

  • オプトゥニールケイ - マカロンタワー

    マカロンタワー

  • オプトゥニールケイ - お土産

    お土産

  • オプトゥニールケイ - マカロン

    マカロン

  • オプトゥニールケイ -

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店舗基本情報

店名 オプトゥニールケイ
ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

011-222-7030

予約可否

予約可

住所

北海道札幌市中央区南3条西5-36-1 F.Dress 五番街ビル 5F

交通手段

狸小路駅から149m

営業時間

ランチ12:00~13:30 水〜日曜
ディナー18:00~22:00(日曜は21:00)

定休日

月曜日 (火曜のランチも定休)

予算
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999

予算分布を見る

席・設備

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.obternirk.com

公式アカウント
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