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牛もつラーメン 白黒
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白豚 × 黒豚のマリアージュ × ラーメン 白黒
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白豚 × 黒豚のマリアージュ ∝ ラーメン 白黒
いらっしゃいまし。
---------- 2018.06 ----------
夏です「冷やし中華」旗あった
クソ暑い時には冷し中華麺大盛り
「辛味噌5番」のはずがw
見た目だけで冷えるビジュアル
まろやかな酸味に絡みつくもちもちな縮れ麺
彩りいい具材に定番のチャーシュ
このチャーシュが脂身多くてちょっともったりする
途中ラー油や胡椒ひっかけてピリ辛で味わうと爽やかな後口になるたれがいいなぁ
寒くても喰いたいけど夏時期の醍醐味、ありがとごちそうさまでした。
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白豚 × 黒豚のマリアージュ ∝ ラーメン 白黒
いらっしゃいまし。
---------- 2018.01 ----------
今回は受け継がれた新しいヌシとネェさんがいた
調理は丁寧ですわ
あの辛さが選べるようなったので
3にしてみたらこりゃ辛そうな色しとる
粗挽きのタ唐辛子たっぷし煮込んだスープは
一口目は白黒豚のブイヨンの旨味と味噌の風味とコクを感じるが
二口目からもう辛さの刺激で口中と舌を襲う
辛いの苦手な人は少ない数字でw
柔らかいチャーシュにプリシコなウェーブ麺
とにかく湯気から辛いのw
塩はもつ鍋のスープで一番好きだったから
ここのスープはとげがない塩の優しさとブイヨンの旨味とのバランス取れてる
あっさりでもあり背脂のコクと風味しっかり
「辛辛たんたん麺」気になるけどあまりゴマ系は苦手だったりwありがとごちそうさまでした。
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
シンプルにこってり好きには最適 ≠ ラーメン 白黒
いらっしゃいまし。
---------- 2016.11 ----------
ススキノから離れた東本願寺地区
ハングリーピック跡かと思えば並びにできた麺処向かい一幻やん |o| °д°)ﾉガラララ
L字カウンタ、壁向きカウンタとこじんまりとした店内
若いニィさん3人元気よかな接客と笑顔
オススメは「みそ」
なんまら丁重な言葉と腰低さに無理してんじゃないかなぁと思うけど
前職ダイニングバーと等言うからにゃ身体が勝手に動くわけだ
寒いので辛味噌
すみれみたいな油膜で覆われたスープ
とにかく上5mm位はトンコツの甘みにふんわり辛さをアクセントさせる唐辛子の刺激
くどさがないので先に油膜やっつけてみる
でも結構油が多く感じるw
軽く炒めたもやしとヒキニクの旨味もスープに浸り
追加したい位なとろけるチャーシュー
細いながら存在感みせるボリボリメンマ
小林さんの黄色細ウェーブ麺がまた味噌にはいい組み合わせたっぷしスープ捕まえる
喰い終わると爽やかな汗をかくピリ辛な後口
少なくとも最初は知り合いや仲間で賑わう雰囲気出してる
エビスープに縁ないトムには頑張ってほしいです
夜中越えの営業はこってりと〆たい方に向く、ありがとごちそうさま。
tom blog
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ﾄﾑ
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ﾄﾑさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
牛もつラーメン 白黒（【旧店名】ラーメン 白黒）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、カレー、餃子 |
| お問い合わせ |
011-211-4414 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東本願寺前駅から徒歩5分 東本願寺前駅から303m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター 12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 15：00から喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、スポーツ観戦可 |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年11月19日 |
| お店のPR |
濃厚牛もつ味噌ラーメンが楽しめるお店☆
2024年3月15日に【牛もつラーメン白黒】にリニューアル！ |
| 初投稿者 |
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いらっしゃいまし。
---------- 2018.07 ----------
夏です
「冷やし中華」の季節ですがここではちょっとちゃいます
塩カレーラーメン背脂ラヴ〜〜〜〜♪
もつ鍋でもトップに入る「塩味」をカレーにしたんだが
これからカレー屋出すのにここで出しちゃっていいのかなぁ〜〜〜〜
サラサラなスープはまずカレーのスパイスから始まりスープのブイヨンの旨味がのっかかる
パンチある辛さは爽快に喉奥から感じスッと抜ける爽快さ
まろやかな塩気はスパイスとスープの旨味を邪魔しない
たっぷしの背脂は辛さをまろやかにしつつさらっとした後口
この倍入れてもええわw
プリプリなちぢれ麺にいつものチャーシュとろとろ〜
もう少しとろみあってもいいかなぁ麺にあまり絡まないのでスープ単体で味わいつつ絡ませつつメシ頼んで合わせるのもいいし
いろいろ試行錯誤してるけどラーメンスープが主張するのでスパイスもっとガツン利かせてもいいかなぁ？ありがとごちそうさまでした。