ワイン バー いちのへてりーぬ
（WINE BAR いちのへてりーぬ）- 予算：
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札幌のトップソムリエのこだわりのテリーヌとワインのお店
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札幌のトップソムリエのこだわりのテリーヌとワインのお店
２０１６年１１月１９日の夜、伺いました。
２００４・ジェラール・ラフェ・ジュブレ・シャンベルタンをいただきます。
豚のリエット、
鶏白レバーのパテ、
本日のテリーヌ、鴨のテリーヌ、
どれもとても美味しかったです。
ワインに合う料理とパン、
ワインに合う雰囲気、
落ち着ける良いお店です。
楽しいお店です。
一戸オーナー、
今日もありがとうございました。
また、お世話になります。
２０１６年１１月１２日の夜、伺いました。
ラ・トルテュでお世話になったオーナーソムリエ、一戸さんのオープンしたお店です。
メニューは、グラスワインのものしか写真で写していませんが、ワインの種類は凄いです。
セラーの大きさが、それを物語ります。
まずは、２００５・ボランジェ・ラ・グランダネ、素晴らしいシャンパーニュですね。
今日はここに伺う前にたっぷりと食事をして来ましたので、「５種のチーズのテリーヌ」とパンをいただきます。
ブリー、エポワス、フルム・ダンベール、サントモール、ミモレットを使ったこだわりのテリーヌ、
さすがです、ブリーのふわっとした感触にエポワスの旨味、美味しいです。
パンも手作り、硬めでしっかりとしていて、良い小麦の香りです。
ワインは、まず、２００４・ジェラール・ラフェ・ジュブレ・シャンベルタンと、２００４・アルベール・モロ・プルミエ・クリュ、
ピノ・ノワールの水平飲み、酸味が心地よい、ベリーの香り、半年ぶりに美味しいワインを飲んだ感じです。
ボンヌ・マール・２００６・グラン・クリュ、素晴らしい香りのグラン・クリュ、
１９９８アルベール・モロ・プルミエ・クリュ、これも熟成感もあり、美味しいワインです。
オーナーの楽しいお話、素晴らしいワインの水平、垂直飲みができるお店、
美味しいテリーヌ。
次はもう少しお腹をすかせて、パテとリエットも食べてみたいと思います。
一戸オーナー、美味しくて楽しかったです。
またお世話になります、ありがとうございました。
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2004 ジェラール・ラフェ・ジュブレ・シャンベルタン
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豚のリエット
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本日のパン
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本日のテリーヌ 鴨
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鶏白レバーのパテ
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店の外観
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店内１
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店内２
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店内３
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メニュー
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ボランジェ・ラ・グランダネ２００５
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2004 アルベール モロ
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2004 ジェラール・ラフェ・ジュブレ・シャンベルタン
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５色のチーズのテリーヌ
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手作りパン
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ボンヌ・マール・グラン・クリュ２００６
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1998 アルベール モロ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ワイン バー いちのへてりーぬ（WINE BAR いちのへてりーぬ）
|
|---|---|
| ジャンル | ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
011-212-1019 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄東西線西１１丁目駅徒歩５分 資生館小学校前駅から283m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ無し |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター８席 テーブル６席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| ドレスコード | 無し |
| オープン日 |
2016年11月1日 |
| 備考 |
北海道ミシュラン一つ星を獲得し５月に閉店した「ラ・トルテュ」のオーナーの経営するお店。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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２０１７年９月２４日の夜、伺いました。
リッチ・クッチーナで川崎さんの美味しい料理と、
美味しいカンパーニャのフィアーノをいただいてきたので、
その帰り、赤ワインが飲みたくなりました。
今日もオーナーの笑顔に迎えられます。
ブルゴーニュ、
モレ・サン・ドゥニとジュヴレ・シャンベルタン、
美味しいです、香りの中に浸りたいです。
「５種のチーズのテリーヌ」をいただき、
そこへ、オーナー手作りのバゲット、
素晴らしい出来のバゲットです、
小麦の香り、表面カリッ、中モチモチ、
メゾン・カイザー真っ青の美味しいバゲットです、いつのなにこんな技を！
もういっぱいモレ・サン・ドゥニを頂いてしまいました。
今日も美味しいお酒にテリーヌ、パン、楽しいお話。
一戸オーナー、ありがとうございました、また、お世話になります。