Name: 北海道産ひつじ肉炭火兜ひつじ×烤羊肉
Address: 南6条西3 Takaraビル 1F, 札幌市中央区, 北海道, 0600000, JP
Telephone: 011-522-5323
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.67

この口コミは、辣油は飲み物さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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辣油は飲み物Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,151件フォロワー6,364人

3.9

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.9
サービス3.3
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク3.5

2019/07訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.3
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク3.5

￥8,000～￥9,9991人

希少性の高い道産羊が結集するジンギスカン店

こちらは北海道産の羊を主力とするジンギスカン店と聞いて、気になっていたお店です。
店内の雰囲気は落ち着いており、繁盛しております。

メニューを眺めると一品料理の種類が少なく、好感を持ちました。
あくまでもジンギスカンに絞っている点が潔い。
そして、何よりも道産の羊のラインナップに心が踊ります。

頂いた感想としては、非常に上質な肉質で、香りが上品ながらに旨味が強い点が共通する特徴。
本来ならばレストランに流れるお肉なので、クオリティの高さはしかと味で感じられます。
こう言ったお店があると生産者の方も嬉しいのではないでしょうか。
お値段が張るものの、羊好きであれば訪問の価値があると思います。

ただ、残念な点もあります。
ジンギスカンにつきものの醤油タレは良いのですが、塩系の味付けが人工的で残念な味わいです。
醤油タレの甘みが控え目でお肉を引き立ててくれるものであったり、
酸味のある【ワイン塩】などを用意されていたりと工夫されているので、塩タレや塩ガーリックタレは無理に使わない方が良いように感じました。

以下に簡単なメモを。

美深松山農場のホゲットのサガリ1,800円
限定6食。
脂がジューシィで甘みあり。
脂の香りも良いし、酸味もある。

美深松山農場のホゲットのタン2,600円
限定2食。
塩ガーリックタレが完全に蛇足。
2,600円と言う価格を考えると、これは酷い。
街場の安酒場の三元豚タン用のようなタレでガッカリ。

恵庭市えこりん村マトンのシャトーブリアン2,800円
歯切れが非常に素晴らしく、酸味や上品な香りが印象深い。
赤身だが確かな旨味がある。

恵庭市えこりん村マトンのランプ2,000円
シャトーブリアンよりもサッパリで、酸味があり、旨味も中々。

アイスランドシープのショルダー1,400円
意外にも「北海道初上陸」との事。
歯切れ良く、香りは矢張り優しい。
酸味も軽やか。

美深松山農場のホゲットのラムチョップ2,800円
脂が細やかにほどけて、印象深い。
骨周りなので羊の香りが強めで、〆に最適であった。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	北海道産ひつじ肉炭火兜ひつじ×烤羊肉
ジャンル	ジンギスカン、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5592-1281
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区南6条西3 Takaraビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄南北線すすきの駅 3番出口より徒歩4分地下鉄東豊線豊水すすきの駅 7番出口より徒歩3分豊水すすきの駅から198m
営業時間	月・火・水・木 18:00 - 00:00 L.O. 23:00 金・土・日・祝日 17:00 - 00:00 L.O. 23:00 ■定休日無休
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可 QRコード決済可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8430001067178 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	単品はお通し代400円（税別）を頂いております。サービス料５％を頂戴しております。

席・設備

席数	32席
個室	有（6人可）個室テーブル席は５名様以上のご予約より承ります。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可全席喫煙可能席となっております。予めご了承をお願い申し上げます。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	https://www.htmc-group.jp/shop2_sp.html
公式アカウント	https://www.facebook.com/sumibikabutohitsuji/ https://www.instagram.com/sumibikabuto_hitsuji/
オープン日	2016年8月10日
電話番号	011-522-5323
備考
初投稿者	辛口トトロン（1722）

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